«Збір» морської та лісової сільськогосподарської продукції – «ключ» до підвищення цінності сільськогосподарської продукції Лам Донга: Частина 3: Інтеграція драконового фрукта з синього моря у безкрайні ліси.

Кооперативні товариства в провінції Лам Донг отримують ширший асортимент товарів від афілійованих фермерських господарств, прагнучи стати стабільним і дедалі сильнішим центром консолідації сільськогосподарської продукції в цьому районі.

Драконів фрукт експортується разом з анчоусами.

Після 10-15 років подолання труднощів та викликів, навіть стикаючись із ризиками значних збитків, але завдяки ретельному аналізу об'єктивних та суб'єктивних причин, високотехнологічний сільськогосподарський кооператив «Сон Хай» у комуні Намбан, район Лам Ха, та кооператив з виробництва та обслуговування драконових фруктів «Хам Кіем» у комуні Хам Кіем (провінція Лам Донг) наполегливо відновлюються, використовуючи драконові фрукти як основну культуру, інтегруючи сільське господарство від моря до лісу.

В середині липня 2025 року ми відвідали кооператив з виробництва та обслуговування фруктів «Дракон» «Хам Кіем», розташований на рівнинах комуни Хам Кіем, саме тоді, коли він прийняв нового члена: завод із закупівлі та переробки анчоусів «Ань Лан» в районі Муйне.

У липні 2025 року високотехнологічний сільськогосподарський кооператив «Сон Хай» щодня закуповував приблизно 10 тонн драконового фрукта та авокадо у своїх фермерів-партнерів.

Пані Данг Тхі Лінь Транг, президентка Асоціації жінок-підприємниць провінції Бінь Тхуан (раніше), зазначила, що кооператив з виробництва та обслуговування драконових фруктів Хам Кіем виробляє, переробляє та продає велику кількість драконових фруктів на високоякісні внутрішні та міжнародні ринки. Усі драконові фрукти відповідають стандартам сертифікації безпеки харчових продуктів та 4-зірковим стандартам OCOP, а 2 гектари вже сертифіковані як органічні. Продукція кооперативу з драконових фруктів отримала численні нагороди на провінційному, національному та регіональному рівнях. Тим часом, оброблені анчоуси пані Тран Тхі Ань Лан підтримують та розвивають експортний ринок до Китаю протягом кількох десятиліть.

«Наші жінки-підприємниці прагнуть продовжувати розширювати ланцюг постачання чистих продуктів харчування на нові внутрішні ринки. Спочатку ми зосередимося на шкільних їдальнях, працівниках у промислових зонах та туристичних районах… Тому нам терміново потрібна юридично визнана організація, яка б представляла та керувала цим ланцюгом постачання для довгострокового розвитку…», – сказала пані Транг.

Пан Тран Нгок Тоан, представник екотуристичного кооперативу Ме Лінь (комуна Намбан, район Лам Ха) – підрозділу, відповідального за розширення центрів «збору» морської та лісової сільськогосподарської продукції, – повідомив, що після оцінки своєї операційної спроможності кооператив з виробництва та обслуговування фруктів «Дракон» Хам Кіем офіційно визнав свій підрозділ-член «пунктом призначення» в міжрегіональному ланцюжку зв’язків морської та лісової сільськогосподарської продукції провінції Лам Донг.

Завод з закупівлі та переробки анчоусів Ань Лань збирає продукцію для експорту до Китаю.

Цей транзитний пункт має перевагу завдяки своєму розташуванню на національній автомагістралі 1A та швидкісній автомагістралі Фантхьєт - Даузяй, у межах географічного зазначення району вирощування драконових фруктів Бінь Тхуан, з річним виробництвом понад 3000 тонн. Кооператив з виробництва та обслуговування драконових фруктів Хам Кіем, заснований у вересні 2015 року, наразі налічує 63 членів, які займаються виробництвом білих та червоних драконових фруктів, відповідають стандартам VietGAP на понад 100 гектарах, стандартам GlobalGAP на 10 гектарах та органічним стандартам на 2 гектарах. Пані Хо Тхі Бах Хоанг, директор кооперативу з виробництва та обслуговування драконових фруктів Хам Кіем, поділилася: «Маючи значний потенціал як на внутрішньому, так і на експортному ринках, наш кооператив прагне збільшити вирощування драконових фруктів ще на 10 гектарів та органічних овочів та фруктів ще на 10 гектарів наступного року…»

За словами пані Тран Тхі Ань Лан: «Наш завод з закупівлі та переробки анчоусів в Ань Лані працює вже десятиліттями, а його загальна площа становить 8000 м². Завод переробляє та експортує анчоуси на китайський ринок щонайменше 5 тонн за раз, а іноді й понад 20 тонн. Завдяки новому ланцюжку поставок, що пов’язує нас з виробничо-сервісним кооперативом Ham Kiem Dragon Fruit, ми готові подвоїти наші переробні потужності, що відповідає подвоєнню поточного обсягу свіжих анчоусів, закуплених у рибалок...»

Драконів фрукт та авокадо «збирають» для заморожування.

У провінції Лам Донг, хоча кооператив з виробництва та обслуговування драконових фруктів Хам Кіем включає оброблені анчоуси, високотехнологічний сільськогосподарський кооператив Сон Хай отримує різні види авокадо, зібрані цілий рік.

Система холодильного зберігання кооперативу Son Hai допомагає подовжити термін придатності продуктів.

Тут, після подолання злетів і падінь свого початку як центру закупівлі сільськогосподарської продукції 15 років тому, у березні 2025 року було модернізовано та створено Високотехнологічний сільськогосподарський кооператив Сон Хай, який об'єднує 90 домогосподарств, що вирощують 200 гектарів драконового фрукта та різні види авокадо в цьому районі, включаючи 50 гектарів драконового фрукта, яким було надано експортно-орієнтовані коди зон вирощування.

За словами пані Тран Тхі Хай, директорки високотехнологічного сільськогосподарського кооперативу «Сон Хай», після 4 місяців створення та роботи кооператив щодня закуповує 5 тонн драконових фруктів та 5 тонн авокадо, «збираючи» їх для попередньої обробки та швидкого транспортування до місць внутрішнього споживання, що становить понад 80% врожаю від фермерів-партнерів. Оплата здійснюється одразу після покупки, що запобігає накопиченню довгострокової заборгованості.

Зона вирощування драконових фруктів виробничо-сервісного кооперативу Ham Kiem Dragon Fruit відповідає органічним стандартам для споживання на висококласних внутрішніх та експортних ринках.

Під час екскурсії до цеху високотехнологічного сільськогосподарського кооперативу Sơn Hải, площею понад 500 квадратних метрів, ми спостерігали, як драконівські фрукти та авокадо проходять попередню обробку та упаковку для зберігання у свіжому вигляді. Примітно, що процес заморожування при температурі -20 градусів Цельсія в холодильному сховищі кооперативу дозволяє гарантувати якість продукції до 24 місяців. Однак спостереження показують, що два холодильні склади кооперативу працюють лише на 50-60% потужності. Решта 40-50% потребують додаткового обігового капіталу для збільшення обсягу закупівлі та збору драконівських фруктів та авокадо від фермерів-партнерів, що забезпечить стабільний та довгостроковий ринок збуту продукції.

Заключна стаття: Формування міжрегіональних торговельних шляхів

Джерело: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-3-hop-nhat-thanh-long-tu-bien-xanh-len-dai-ngan-386126.html