«Столиця» цибулі та часнику Кінь Мон у сезоні

Скориставшись сухою погодою, фермери в районі Бак Ан Фу вийшли на поля, підготували землю та посадили нові посіви цибулі та часнику.

У цей час фермери поспішають розпочати виробництво озимих культур.

Терміново вирушайте в поле

Старий район міста Кіньмон, нині райони Кіньмон, Нгуєн Дай Нанг, Тран Льєу, Бак Ан Фу, Нхі Чієу, Фам Су Манх та комуна Нам Ан Фу, відомий як «столиця» цибулі та часнику на Півночі.

Наприкінці жовтня, користуючись сприятливою погодою, люди в районах та комунах поспішають у поля, орють землю, готуються до нового врожаю. На полях комуни Нам Ан Фу з раннього ранку панує метушня на будівельному майданчику. Усі з ентузіазмом працюють. Фермери зайняті збиранням соломи, ретельно зв'язують її та викладають на насипи, щоб звільнити місце для оброблювальних машин. Коли ґрунт розпушено, люди швидко роблять гребні, щоб встигнути під зимову посадку.

О 6-й ранку пан Буй Дик Дінь (комуна Нам Ан Фу) був у полі. Його руки спритно працювали мотикою, щоб зробити гребені та борозни. Цього року родина пана Дінь посадила майже один гектар цибулі. Він жартома, але серйозно сказав, що фермери в цій місцевості вважають цибулю та часник «банкоматами», адже з кожного врожаю цибулі його родина заробляє сотні мільйонів донгів прибутку. Пан Фам Ван Ро, чиє поле знаходиться неподалік, додав: «Це культура, яка приносить багатство, тому тут кожна сім'я вирощує цибулю. У маленьких сім'ях є кілька сао, у великих - до мау. Цього року на початку сезону було багато дощів, погода не сприяла обробітку землі. Але останніми днями, скориставшись сухою погодою, ми працювали день і ніч, щоб встигнути за сезоном».

Так само, як і фермери в комуні Нам Ан Фу, фермери в районі Бак Ан Фу також поспішають садити цибулю та часник на полях. Бак Ан Фу раніше був районом зосередженого вирощування часнику в місті Кінь Мон. Оскільки часник має приблизно на півмісяця довший період вегетації, ніж цибуля, після посадки часнику фермери одразу починають садити цибулю. Швидко розстеливши солому, щоб накрити щойно посаджені цибулеві грядки, пан Ву Ван Ту з села Хан Сюйен схвильовано сказав: «Моя родина посадила 3 гектари цибулі та часнику. З них 1,5 гектара часнику було мобілізовано для посадки кілька днів тому, тепер ми починаємо садити цибулю».

За словами пана Ту, фермери в регіоні часто використовують сезон Хан Ло як орієнтир для посадки цибулі та часнику. Маючи майже 30-річний досвід роботи з цими двома рослинами, пан Ту розуміє правила посадки для досягнення високих врожаїв. За його словами, найкращий час для посадки часнику – коли починають цвісти квіти іпомеї; а цибулю слід садити, коли квіти повністю розквітли. Це допоможе цибулі та часнику мати менше шкідників і хвороб, а також легше вирощувати цибулини.

нонг-дан-лам-дат.jpg — У озимому сезоні 2025-2026 років комуни та райони в районі старого Кінь Мон планують посадити близько 4000 гектарів цибулі та часнику.

Висока економічна цінність

Цибуля та часник – типові озимі культури в районі Кіньмон. Цибуля та часник, вирощені на тутешніх полях, відомі не лише на всій Півночі, а й по всій країні. Завдяки цибулі та часнику життя людей покращилося. Пан Доан Ван Ха (район Бак Ан Фу) сказав, що у 2024 році він не лише вирощуватиме цибулю та часник на місцевому рівні, але й орендуватиме поля в багатьох інших місцях для вирощування 15 гектарів. З врожайністю 7-8 центнерів/сао та середньою ціною 11 000-12 000 донгів/кг він заробив понад 1 мільярд донгів. Після вирахування витрат його родина заробила близько 700 мільйонів донгів. Цього року він планує засіяти майже 1 гектар і продовжити орендувати ще кілька ділянок у районі. На цей час його родина завершила посадку близько 60% площ, зайнятих озимою цибулею та часником.

Що стосується пана Тран Ван Хьонга (район Тран Лієу), то протягом багатьох років він обробляв цибулею та часником площею 1,5-2 гектари. У 2024 році він продав як свіжу цибулю в полі, так і сушену цибулю та часник, заробивши 500 мільйонів донгів, отримавши прибуток у розмірі 400 мільйонів донгів.

За словами пана Чу Ван Чієна, голови Асоціації фермерів комуни Нам Ан Фу, небагато людей з доходом у мільярди донгів, як пан Ха, але домогосподарства з доходом від 400 до 500 мільйонів донгів на рік, як пан Хьонг, є майже в кожній комуні та районі. Окрім сприятливих земельних та кліматичних умов завдяки природним перевагам, люди в районі Кінь Мон також мають давній досвід вирощування цибулі та часнику та знають, як застосовувати технічні досягнення у виробництві. Протягом тривалого часу люди прагнули до чистого виробництва, використовуючи органічні добрива, мікроорганізми та компостований курячий послід, а також обмежуючи використання неорганічних добрив.

«Земля та клімат сприятливі, а люди мають досвід у посадці, догляді та консервуванні, тому часник та цибуля Кінь Мон мають характерний ароматний та пряний смак, великі та тверді цибулини, а також вищу якість порівняно з іншими місцевостями», – підтвердив пан Чіен.

У 2017 році Відомство інтелектуальної власності видало продукцію з цибулі та часнику Kinh Mon колективному сертифікату на товарний знак. У 2018 та 2024 роках цибуля та часник Kinh Mon продовжували відзначатися як «Золотий бренд в'єтнамського сільського господарства », отримавши 3-зірковий сертифікат OCOP у 2022 році. Наразі часник Kinh Mon не лише споживається всередині країни, але й експортується до Близького Сходу, Росії, Кореї, Тайваню (Китаю), країн ЄС, США...

За словами пані Фам Тхі Дао, заступниці директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, останнім часом, з метою максимізації цінності виробництва озимих культур, провінція Хайзионг (стара) запровадила багато політик підтримки, щоб посилити мотивацію та допомогти людям почуватися безпечно у фермерстві. Окрім сприяння концентрованому зонуванню, орієнтації фермерів на виробництво продукції та застосування передових інтенсивних методів ведення сільського господарства, район також активно контактує з підприємствами для усунення труднощів у споживанні.

Щороку в старому районі Кінь Мон вирощується близько 4000-4200 гектарів цибулі та часнику, переважно в районі Бак Ан Фу та комуні Нам Ан Фу. Із середньою врожайністю 16-17 тонн/га щороку комуни та райони в цьому районі заробляють понад 1000 мільярдів донгів на цій культурі.

ГА ВИ

Джерело: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-kinh-mon-vao-mua-525584.html