Брудна їжа все ще переважає

Нещодавно серйозні порушення безпеки харчових продуктів та гігієни на кондитерських виробництві викликали громадське занепокоєння, особливо з наближенням місячного Нового року.

Нещодавно серйозні порушення безпеки харчових продуктів та гігієни на кондитерських виробництві викликали громадське занепокоєння, особливо з наближенням місячного Нового року.

Тривожні питання безпеки харчових продуктів під час Тет

Одним із найгучніших випадків стало виробництво зелених рисових коржів Нгуєн Нінь, яке було тимчасово призупинено через недотримання стандартів гігієни та безпеки харчових продуктів.

Виробництво кондитерських виробів не відповідає вимогам гігієни та безпеки харчових продуктів.

Під час перевірки інспекційні групи виявили, що цей заклад функціонував у приміщенні сімейної кухні, яке не відповідало вимогам, не мало окремих функціональних зон та було дуже неохайним. Фізичний стан закладу був серйозно погіршений: підлога облуплювалася, була пліснявою, а відкриті каналізаційні труби були заповнені застояними відходами.

Зокрема, інспекційна група виявила, що одяг розвішували для сушіння прямо в зоні харчової промисловості, а виробничі інструменти не чистили регулярно, що призводило до накопичення бруду. Примітним моментом є те, що туалет розташований безпосередньо поруч із зоною харчової промисловості, тоді як у виробничій зоні є комахи та навіть екскременти тварин.

Водночас, міжгалузева інспекційна група з безпеки харчових продуктів міста Ханой продовжувала виявляти серйозні порушення у цеху з виробництва закусок акціонерного товариства з харчових технологій та торгівлі «Дук Вінь», розташованому за адресою: вулиця Тхань Ньєн, 2, промислова зона Ла Фу, район Хоай Дик, Ханой. Результати перевірки зафіксували численні порушення гігієни та безпеки харчових продуктів.

Зокрема, виробнича зона не відповідає принципу одностороннього руху, не розділяє функціональні зони окремо та не забезпечує закритість виробничого процесу. Санітарні умови тут також викликають надзвичайне занепокоєння, коли закуски висипаються безпосередньо на підлогу, яка вкрита плямами та жиром. Зокрема, працівники на фабриці не використовують рукавички під час пакування продукції.

Що ще серйозніше, інспекційна група виявила мертвих щурів, які виділяли неприємний запах прямо у виробничій зоні. Крім того, підприємство не змогло надати документи, що підтверджують походження деяких добавок та сировини, що використовуються у виробництві.

Ці порушення стають серйознішими з наближенням Нового року за місячним календарем, часу, коли попит людей на їжу зростає.

Такі продукти, як цукерки, варення та картопляні чіпси, є незамінними закусками під час Тет, і викликає занепокоєння те, що частина споживачів продовжує обирати продукти з антисанітарних виробничих потужностей під приводом «дешево», «зручно» або «трохи поїсти — це нормально».

Уроки з порушень правил безпеки харчових продуктів

Поряд з перевірками, проведеними інспекційною групою з безпеки харчових продуктів, влада також заарештовувала підприємства харчової промисловості, які допустили серйозні порушення.

8 січня Департамент економічної поліції (поліція міста Ханой) у співпраці з Департаментом управління ринком Ханоя провів перевірку підприємства з продажу заморожених продуктів у комуні Туу Ліет, район Тхань Трі, Ханой.

Під час перевірки правоохоронці виявили понад 2,1 тонни заморожених продуктів, зокрема свинячі мізки, яєчні кишки, свинячі кишки, курячі шлунки тощо невідомого походження та ще не перевірені на якість.

Власник об'єкта не зміг надати ліцензію на ведення бізнесу або рахунки-фактури на ці товари. Інспекційна група склала протокол, тимчасово затримала всі вищезазначені товари та поводитиметься з ними відповідно до положень законодавства.

Згідно зі звітом Департаменту безпеки харчових продуктів, у 2024 році в країні було зареєстровано 131 випадок харчового отруєння, внаслідок якого захворіло майже 5000 осіб, а 21 людина померла. Зокрема, харчові отруєння від вуличної їжі мають тенденцію до зростання, що змушує владу посилити контроль під час місячного Нового року.

Крім того, місцеві інспекційні групи виявили низку закладів, які порушували правила безпеки та гігієни харчових продуктів під час Тет, за що стягуються штрафи на суму до сотень мільйонів донгів. Серед поширених порушень – використання працівників без сертифікатів про навчання з безпеки харчових продуктів, недотримання гігієнічних норм, нерозділення функціональних зон у виробничому процесі та використання сировини невідомого походження.

Оскільки безпека та гігієна харчових продуктів під час Тет стають тривожною проблемою, Департамент безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я видав важливі рекомендації щодо захисту здоров'я населення, такі як вибір продуктів харчування в авторитетних супермаркетах та магазинах:

Споживачі повинні надавати пріоритет покупці продуктів харчування в авторитетних супермаркетах та магазинах з чітким походженням та забезпеченням належних правових умов. Харчові продукти повинні мати чіткі етикетки, інформацію про дату виробництва, термін придатності та походження.

Уважно перевіряйте інформацію на упаковці: Споживачам необхідно ретельно перевіряти інформацію на упаковці продукту, включаючи дату виробництва, термін придатності та походження. Зокрема, звертайте увагу на продукти, які не мають сертифіката безпеки харчових продуктів або мають пошкоджену упаковку.

Повідомлення органів влади про порушення: Якщо буде виявлено, що виробничий або роздрібний заклад порушив правила безпеки харчових продуктів, споживачі повинні негайно повідомити органи влади, щоб запобігти шкоді та захистити здоров'я населення.

Джерело: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html