Оренда землі та вирощування садів стає способом заробітку для міських жителів

Оскільки споживчий попит у великих містах стає дедалі суворішим щодо того, що з'являється на сімейних обідніх столах, багато людей готові платити більше в обмін на послуги «чистих овочевих ящиків», дистанційне вирощування овочів...

Báo Tuổi Trẻ•04/12/2025

Thuê đất, trồng vườn trở thành Lifestyle ‘hái ra tiền’ đối với cư dân đô thị - Ảnh 1.

У звіті PwC «Голос споживача 2025» зазначається, що 74% в'єтнамців «дуже стурбовані» ультраобробленими харчовими продуктами та залишками пестицидів, що вище за середній показник по Азіатсько- Тихоокеанському регіону (68%).

Фактично, 69% споживачів заявили, що готові платити більше за екологічно чисті продукти, тоді як 54% віддають перевагу продуктам без пестицидів, а 41% були готові платити більше за продукти місцевого виробництва.

Це показує, що необхідність пошуку безпечних, перевірених джерел їжі є одним з головних пріоритетів. Усе це основні критерії чистої сільськогосподарської продукції з відстежуваним походженням – правильний «смак», якого зараз прагнуть моделі чистих овочів.

Оренда землі, посадка рослин для інших та «маленькі сади» в самому серці міста

На платформах соціальних мереж з'являється все більше оголошень про послуги щомісячної оренди городів, де споживачі володіють «садом площею 10 м²» прямо в передмісті всього за близько 160 000 донгів. Окрім орендної плати за землю, клієнти додатково платять за доглядову роботу (близько 400 000 донгів/10 м²), насіння (від 20 000 донгів/вид), добрива, а також витрати на упаковку та транспортування.

На цій площі клієнти можуть висаджувати 5-7 видів рослин відповідно до своїх уподобань. Що стосується збору врожаю, овочі сортуються, упаковуються та відправляються щотижня. Загалом, витративши 210 000 донгів/5 м² на догляд та 100 000-150 000 донгів на насіння, клієнти практично володіють «персональною чистою овочевою екосистемою».

Пропоновані «комбінації овочів» також досить чіткі: бок-чой, капуста, спаржа, коріандр, кольрабі, огірок, зелена цибуля... Кожен вид має примітку щодо часу посіву та збору врожаю, кількості зборів та очікуваного врожаю. Для багатьох молодих людей ця модель полягає не лише у купівлі овочів, а й у створенні відчуття володіння зеленим простором – навіть якщо це відбувається лише через екран телефону.

Після пандемії COVID-19 тенденція до здоровішого споживання стала дедалі помітнішою. Покупці шукають не лише зручності, а й очікують більшого з точки зору якості, прозорості та екологічної відповідальності.

Пані НЛХ (28 років) – клієнтка моделі оренди землі та дистанційного вирощування овочів – розповіла, що вона дотримується екологічно чистого способу життя та макробіотичної дієти. Тому якість сировини також є найбільшим питанням для неї щодня.

«Один із факторів, що зміцнює мою довіру, — це прозорість. Цей сервіс дозволяє мені безпосередньо контролювати діяльність ферми через камери, розміщені в саду, розуміти процес ведення сільського господарства та методи збору врожаю», — сказала вона.

За словами пані Г., відчуття можливості «побачити» походження їжі ще до того, як вона потрапить на обідній стіл, робить цю модель формою емпіричного обслуговування, а не просто купівлею та продажем овочів.

Клієнти витрачають багато грошей на послуги з очищення овочів

Поряд із моделлю оренди землі, багато споживачів обирають послугу «чистої овочевої коробки» – коли овочі вирощуються в Далаті та щотижневими посилками відправляються безпосередньо до Хошиміна з періодичною реєстрацією.

Відповідно, кожне домогосподарство зазвичай реєструється на «коробку з овочами» на 1 місяць за середньою ціною 1 мільйон донгів/коробку/тиждень. Цієї порції овочів зазвичай вистачає на задоволення потреб сім'ї з 4-5 осіб у овочах протягом 1 тижня.

Насправді, не всі споживачі готові платити за «овочовий ящик» у 2-3 рази більше, ніж зазвичай. Окрім цінового бар'єру, модель не вирішила проблему різноманітності продуктів – важливого фактора щоденних кулінарних звичок.

Для 31-річної пані Ле Тхі Санг замовлення «чистої коробки з овочами» щотижня — це як стабільне рішення, потреба в якому більша через наявність маленької дитини та щоденні потреби сім’ї в приготуванні їжі. «Я купую це через довіру, а не тому, що це дешево. Звичайно, ціна вища, але натомість мені не потрібно турбуватися про хімікати чи овочі, обприскані пестицидами», — сказала пані Санг.

Тим часом, пані Луонг Тхі Дао (30 років) також сказала, що часто обирає ці продукти для своєї родини, але обмеження полягає в тому, що вибір невеликий. «Продукти залежать від сезону та кожного врожаю, тому бувають місяці, коли я їм ці 5 видів овочів знову і знову. Навіть якщо мені трохи «нудно», я все одно намагаюся їх їсти, бо це чисті овочі», – сказала вона.

Пан Данг Сюань Кань, засновник ферми Lado Farm – моделі вирощування чистих овочів, що постачається щотижня, сказав, що в середньому для вирощування кожного виду овочів або коренеплодів традиційними методами потрібно кілька місяців досліджень і розробок.

«Вирощувати без пестицидів складно. Але вирощувати без пестицидів, транспортувати майже 300 км і при цьому утримувати клієнтів, які повертаються наступного тижня, ще складніше. Якщо зробити лише один неправильний крок, клієнти одразу втратять довіру», – сказав він.

Пан Кань також поділився, що найскладніше не вирощувати чисті овочі, а переконати покупців повернутися наступного тижня. Його ферма в Ладо наразі має площу 1,7 гектара землі з 2500 теплицями, загальні інвестиції в які становлять близько 2 мільярдів донгів. Усі овочі вирощуються традиційними методами, без використання пестицидів, і збираються того ж дня.

«Не кажучи вже про те, що стихійні лиха, шкідники чи зміни погоди можуть знищити весь урожай. Тому вибір овочів не такий різноманітний, як у супермаркетах. Клієнти, які їх приймають, залишаються з нами надовго, і це також спосіб, яким міські споживачі виражають свій спосіб життя», – додав пан Кань.

Економіка способу життя – новий фактор зростання міста Хошимін

Для досягнення мети перетворити Хошимін на креативне місто, одне зі 100 найкращих для життя міст світу до 2030 року, газета «Туой Тре» у співпраці з Департаментом промисловості та торгівлі Хошиміна організувала форум «Економіка способу життя – новий фактор зростання Хошиміна». Газета «Туой Тре» сподівається отримати коментарі та пропозиції від читачів, експертів, підприємств... як усередині країни, так і за кордоном.

Усі статті, що беруть участь у форумі, читачі просять надсилати на електронну адресу: bandoc@tuoitre.com.vn

Кінцевий термін подання: з цього моменту до кінця грудня 2025 року.

Гарні статті та унікальні погляди будуть відредаговані, відібрані, опубліковані та виплачуватимуть роялті газетою «Туой Тре» .