Найміть індійського шеф-кухаря, пригостите делегацію індійського мільярдера зеленим рисом, щоб насолодитися осінню в Ханої

Найміть приватного кухаря та насолоджуйтесь пластівцями зеленого рису з села Вонг

Перш ніж наприкінці серпня прийняти групу з 4500 гостей з фармацевтичної компанії індійського мільярдера до В'єтнаму , готель Movenpick Living West Hanoi найняв індійського шеф-кухаря для приготування типових індійських страв, прагнучи створити у відвідувачів відчуття знайомства та комфорту.

У цьому закладі подають типові страви Ханоя , такі як: яловичий суп з локшиною, рибний суп з локшиною, суп з локшиною та смаженою свининою тощо. Десерти, приготовані із зеленого рису з села Вонг, також входять до меню індійських гостей з нагоди настання осені в Ханої з прохолодною погодою.

« Кулінарний досвід є нашим головним пріоритетом, оскільки ми прагнемо познайомити іноземних друзів з в’єтнамською культурною ідентичністю», – сказала пані Шаміла Рольфе, генеральний менеджер готелю Movenpick Living West Hanoi.

Ресторан усередині 5-зіркового готелю зустрічає індійських гостей (Фото: Movenpick Living West Hanoi)

Movenpick Living West Hanoi – один із 5-зіркових готелів у Ханої, який готується прийняти групу індійського мільярдера. Очікується, що готель прийме близько 300 осіб, які проживатимуть там 4 дні.

Пані Рольф, представник одного з готелів, який завчасно отримав інформацію про зустріч індійської делегації, сказала, що підрозділ провів ретельну підготовку.

Вони приділяють увагу кожній «точці дотику» клієнта, облаштовують зону реєстрації для культурного досвіду виключно для туристів, наймають індійських кухарів, щоб подавати найпрофесійніші страви, та забезпечують максимальний комфорт для туристів.

Представник Movenpick Living West Hanoi повідомив, що більшість туристів у групі подорожували за кордон вперше, тому можна сказати, що «В'єтнам був їхнім обраним місцем призначення».

Тому головним пріоритетом готелю є «забезпечення звичного та комфортного перебування, як удома», для індійських гостей. Номери готелю просторі та комфортні, з вікнами на всю висоту, з яких відкривається вид на місто.

Усередині 5-зіркового готелю в Ханої, де вітають індійських гостей (Фото: Movenpick Living West Hanoi).

Найсуворіша вегетаріанська дієта

Аналогічно, пані Нгуєн Кам Лі, заступниця директора з комунікацій та маркетингу готелю Sheraton Hanoi, також повідомила, що отримала інформацію про прийом індійської делегації 3 місяці тому. Близько 200 гостей зупинятимуться в готелі протягом 4 ночей поспіль.

«Щодо розміщення та кухні, готель Sheraton Hanoi дуже впевнений у обслуговуванні цієї групи гостей, оскільки ми раніше мали досвід обслуговування багатьох банкетів високого рівня для посольства Індії та прийому індійських лідерів у готелі під час їхніх візитів до В'єтнаму. Однак нам все ще потрібно ретельно підготуватися», – сказала пані Лі.

Організатори готелю домовилися про організацію заходу з окремою компанією. Однак кожен гість у групі, який бажає дослідити більше Ханоя або інших відомих туристичних місць столиці, отримає повну консультацію від досвідченої команди консьєржів готелю.

З усіх номерів готелю Sheraton відкривається вид на Західне озеро або Ред-Рівер.

Пані Лі сказала, що, як і багато попередніх індійських туристичних груп, група з 200 осіб (частина групи з 4500 гостей) мала суворі вимоги.

Готелі повинні подавати чай Чай (традиційний індійський чай) до всіх страв, а сніданок "шведський стіл" повинен містити більше індійських та вегетаріанських страв, ніж зазвичай, під час перебування групи в готелі.

Крім того, організатор також надсилає до готелю список номерів із примітками щодо дієтичних потреб кожного гостя в групі, щоб готель міг належним чином їх обслужити.

25% гостей готелю Sheraton Hanoi будуть вегетаріанцями, деякі з яких дотримуються джайнської традиції, найсуворішої форми вегетаріанства: без овочів, коренеплодів та насіння.

(Вегетаріанські страви на фуршеті в ресторані готелю Sheraton Hanoi. Кількість замовлених вегетаріанських страв зросла більше, ніж зазвичай, коли готель прийняв групу індійських гостей).

4500 індійських гостей, які приїдуть до В'єтнаму, будуть розділені на 6 невеликих груп. Готель Melia Hanoi прийме 3 з 6 груп, маючи близько 300 номерів, і тут відбудеться 5 гала-вечер.

«Обслуговування індійських гостей, мабуть, є найскладнішою частиною забезпечення кулінарних вимог з урахуванням багатьох різних дієтичних вимог залежно від релігії та вірувань», – сказав пан Сантьяго Кабре, генеральний менеджер готелю Melía Hanoi.

У Великому бальному залі відбудеться гала-вечеря для індійських делегацій місткістю до 1000 осіб (Фото: Мелія Ханой).

За словами пана Кабре, індійська кухня вирізняється багатим та складним використанням спецій. У них різні дієти залежно від релігії та переконань, наприклад, заборона яловичини, свинини, яєць, бульб тощо.

Раціон складається переважно з квасолі, сочевиці, овочів, фруктів, рису та хліба, такого як роті та наан. Їжа готується з різноманітними спеціями та травами.

«Щоб забезпечити місцевий колорит для групи, ми запросили індійського шеф-кухаря обслуговувати групу разом з кулінарною командою готелю протягом усього їхнього перебування. Крім того, питання забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів завжди перебуває в центрі уваги», – повідомив представник готелю.

Індійський туристичний ринок сповнений потенціалу

Більшість представників готелів у Ханої вважають, що Індія є потенційним потоком клієнтів і його кількість швидко зростає, особливо враховуючи те, що між В'єтнамом та Індією є прямі рейси.

«Раніше індійські туристи часто обирали інші напрямки в Південно-Східній Азії, такі як Таїланд, Балі чи Індонезія, але тепер у них є новий варіант: В'єтнам, до якого трохи більше 3 годин прямого перельоту», – сказала пані Нгуєн Кам Лі, заступниця директора з комунікацій та маркетингу готелю Sheraton Hanoi.

За словами пані Лі, великі MICE-групи (туризм, поєднаний із семінарами, конференціями, заходами), такі як група Sun Pharma або весілля індійських сімей мільярдерів, що проводяться у В'єтнамі... вивели назву країни на нову висоту на світовій туристичній карті.

Аналогічно, пані Шаміла Рольфе, генеральний менеджер готелю Movenpick Living West Hanoi, також зазначила, що прийом такої великої кількості іноземних туристів є чудовою можливістю, зокрема, для готелю.

Водночас, це можливість популяризувати в'єтнамську культуру та справити сильне враження в очах іноземних друзів про дружній, сучасний, культурно багатий В'єтнам.

Ресторан Mosaico всередині 5-зіркового готелю, де обідатиме індійська делегація (Фото: Мелія Ханой).

Що стосується Melía Hanoi, то перед цією індійською групою готель також приймав індійську групу з майже такою ж кількістю номерів.

Гості подорожують з родиною, тому готель мобілізував велику кількість додаткових ліжок, а також пропонує різноманітні страви, щоб задовольнити потреби групи.

«Ми також отримали великий досвід у прийомі індійських делегацій, навіть таких великих, як майбутня делегація індійських мільярдерів. Ми також отримали позитивні відгуки про наші послуги», – сказав Сантьяго Кабре, генеральний директор готелю Melía Hanoi.

Порівняно з аналогічним періодом 2023 року, кількість індійських гостей, які обирають зупинитися в готелі Melia Hanoi, значно зросла. Потенціал індійських гостей залишається дуже перспективним завдяки перевазі прямих рейсів, а В'єтнам завжди вважається безпечним та дружнім місцем призначення.

«Для Melía Hanoi це також хороший знак, оскільки індійські гості, які обирають зупинитися, належать до сегмента високого класу, що, як очікується, призведе до збільшення витрат на туристичні та торгові послуги в Ханої та сусідніх провінціях», – сказав пан Кабре.

Наприкінці серпня індійський мільярдер привезе до В'єтнаму 4500 співробітників у тур. Група буде розділена на 6 невеликих груп, які, як очікується, подорожуватимуть 4-5 днів, відвідавши Ханой, Халонг (провінція Куангнінь) та Ніньбінь.

За словами джерела репортера Dan Tri , серед очікуваних визначних пам'яток 4500 індійських гостей будуть: мавзолей Хо Ши Міна, в'язниця Хоало, Храм літератури - Куок Ту Зям, затока Халонг, мальовнича місцевість Транг Ан (Нінь Бінь).

Як перший пункт призначення, Ханой завершує всі приготування, готовий прийняти «найбільшу в історії» групу індійських туристів.

«Мета полягає в тому, щоб створити сильне враження динамічного, сучасного та дуже гостинного Ханоя», – сказав пан Тран Чунг Х’єу, заступник директора Департаменту туризму Ханоя.

Пан Х'єу сказав, що Департамент доручив постачальникам послуг у Ханої ретельно підготуватися, щоб забезпечити туристам найунікальніший досвід. Очікується, що група зупиниться в 4-5-зіркових готелях, приділяючи особливу увагу кулінарним питанням.

«Ми тісно співпрацюємо, щоб підтримувати та створювати найсприятливіші умови для групи туристів, які подорожують до Ханоя», – наголосив пан Хієу.

Dantri.com.vn

Джерело: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm