Знайдено отруту, яка вбила подружжя після вживання грибів

14 червня представник лікарні Чо Рай заявив, що в природі існує багато видів грибів, які містять отруйну речовину аманітин, але лікарі не змогли точно визначити, який саме вид грибів спричинив отруєння. Причина, через яку чоловік одночасно зібрав багато видів грибів і використав їх усі, потребує подальшого розслідування.

Журнал Nature цитував думку Хельге Боде, хімік з Інституту наземної мікробіології імені Макса Планка в Німеччині, сказав, що токсин аманітину (також відомий як альфа-аманітин) є однією з найнебезпечніших сполук, що зустрічаються в природі, і його неможливо позбутися шляхом варіння, кип'ятіння чи будь-яким іншим поширеним методом приготування. Ця речовина зазвичай міститься в мухоморі зеленому (Amanita phalloides).

Після вживання грибів близько 60% альфа-аманітину потрапляє безпосередньо в печінку, викликаючи отруєння. Решта 40% альфа-аманітину потрапляє безпосередньо в нирки – органи утилізації відходів організму. Здорові нирки витягують альфа-аманітин з крові та направляють його до сечового міхура. Доки нирки не виведуть останню отруту, альфа-аманітин продовжує пошкоджувати печінку. Нирки можуть продовжувати функціонувати лише за умови належного зволоження організму.

Якщо у пацієнта зневоднюється, симптоми можуть вщухнути, але отрута продовжує поширюватися по організму, руйнуючи печінку. Якщо не надати своєчасної та належної допомоги, у потерпілого може швидко виникнути відмова органів, кома та смерть.

Раніше сім'я з трьох осіб, включаючи чоловіка, дружину та 17-річну доньку, у Тайніні збирала гриби та смажила їх з гарбузом. Приблизно через 8-12 годин у них почалися болі в животі, блювота та діарея, які ставали дедалі сильнішими. Їх доставили до місцевої лікарні для надання невідкладної допомоги та перевели до лікарні Чо Рай. Під час перевезення у чоловіка виникли труднощі з диханням та дихальна недостатність. Його інтубували та підключили балонний насос, і він помер у відділенні невідкладної допомоги.

Дружина та її 17-річна донька мали гостру печінкову недостатність з дуже високим рівнем печінкових ферментів та порушеннями згортання крові. Стан жінки погіршився. Після трьох днів лікування лікар передбачив, що вона не виживе, тому її родина попросила дозволити їй виписатися додому, і вона померла вдома. Стан здоров'я сина покращився, і він також попросив виписати його з лікарні, виконуючи своє бажання повернутися додому та востаннє побачити матір.

Їхня родина має звичку збирати гриби, коли настає сезон дощів, і багато разів їла гриби, але ніколи не отруювалася.

Сезон дощів – це час, коли грибів росте багато, багато людей їх їдять, тому часто трапляються отруєння. Лікарі радять, що оскільки неможливо відрізнити здорові гриби від отруйних, спираючись лише на форму та колір, людям категорично не слід збирати лісові гриби для вживання в їжу.

Америка та Італія

Посилання на джерело