Найдорожчі у світі креветки сорту «червоний диявол» з'являються на ринку Тет за ціною 4,7 мільйона донгів за кг.

Креветки «червоний диявол» із Середземного моря потрапляють на ринок Тет. Це найдорожчі креветки у світі , ціна яких сягає 4,7 мільйона донгів за кг, але за розміром вони дорівнюють лише великій в'єтнамській тигровій креветці.

Ринок високоякісних морепродуктів вступає в свої найжвавіші дні року. Тет Ат Тай поблизу. Щоб задовольнити підвищений попит покупців з цієї нагоди, окрім традиційних продуктів, таких як омари, королівські краби, морські вушка, геодаки тощо, магазини також збільшують імпорт багатьох унікальних морепродуктів за дорогими цінами.

«Цього разу креветки сорту «червоний диявол» прибули у великій кількості, щоб задовольнити потреби клієнтів у покупках для Tet At Ty», – сказала пані Цао Тхі Мі, власниця магазину висококласних продуктів харчування в Тай Хо ( Ханой ), про один із морепродуктів, який користується популярністю серед покупців.

За словами пані Май, на в'єтнамському ринку морепродуктів креветки «червоний диявол» є досить новим продуктом. Цей вид креветок також називають креветками карабінейрос або середземноморськими червоними креветками. Їх виловлюють у дикій природі в прибережних районах Іспанії, Португалії та інших країн уздовж узбережжя Середземного моря.

Креветки «Червоний диявол» продаються на ринку Тет за захмарними цінами. Фото: NVCC

Однак, імпортовані креветки «червоний диявол» усі заморожені, а не свіжі, як аляскинські омари. Крім того, пані Май також наголосила, що розмір креветок «червоний диявол» еквівалентний лише великим в'єтнамським тигровим креветкам, від 10 до 20 креветок/кг.

Однак, креветки «червоний диявол» особливі тим, що їхній панцир яскраво-червоний. Цей червоний колір залишається навіть після приготування креветок. У той час як рожеве м’ясо м’яке та жувальне, переплетене з насиченою солодкістю, ікра креветок жирна.

Це також причина, чому багато людей готові витратити 4,5 мільйона донгів, щоб купити 1 кг креветок Red Devil та насолодитися ними, поділилася пані Май.

Останніми днями на ринку спостерігається поширення червоних креветок карабінейро, червоних креветок, що «вмирають», з магазинів морепродуктів та онлайн-ринків. Примітно, що цей вид креветок продається в коробках по 1,5 кг, а не на вагу.

Відповідно, ціна на креветки коливається від 3,5 до 4,7 мільйона донгів/кг за розмір 10-20 креветок/кг. За такою ціною креветки «червоний диявол» перевершують усі види лобстерів і стають найдорожчим товаром на в'єтнамському ринку сьогодні.

Пан Фам Ван Туєн, консультант і продавець у магазині високоякісних продуктів у Хай Ба Трунг (Ханой), сказав, що креветки «червоний диявол» є одними з найвищих морепродуктів на ринку. Наразі магазин продає ці червоні креветки за 4,7 мільйона донгів/кг за розміром 10-15 креветок/кг.

«Зазвичай ці імпортовані червоні креветки дуже вибагливі до клієнтів, здебільшого задовольняючи потреби лише багатих», – визнав пан Туєн. Однак ближче до місячного Нового року кількість клієнтів, які замовляють червоні креветки, зросла вдесятеро порівняно зі звичайними днями.

Наприклад, за минулий тиждень магазин продавав у середньому 50-70 кг креветок сорту «червоний диявол» на день. З них покупці, які купують їх для вживання, здебільшого замовляють лише 1 коробку вагою 1,5 кг. Для покупців, які купують їх на подарунок, кількість до 2-5 коробок – це досить багато.

Пані Цао Тхі Мі також розповіла, що в магазині є 1800 коробок креветок сорту «червоний диявол» для продажу на це свято Тет. Наразі кількість проданих креветок (включаючи попередні замовлення та замовлення, зроблені поблизу Тет) розпродана більш ніж наполовину, хоча до Тет Ат Ті ще майже місяць.

«Цей вид креветок набагато популярніший, ніж австралійські зеленогубі вушка, і такий же популярний, як іспанська шинка. Тому що, окрім того, що їх готують на грилі, готують на пару та подають з часниково-вершковим соусом, люди також люблять готувати сашимі з креветками «червоний диявол», – додала пані Май.

Джерело