Хошимін: Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року допомагає поширювати зелений спосіб життя

З 31 жовтня по 4 листопада 2025 року в парку Бінь Фу (район Бінь Фу, Хошимін) Народний комітет району Бінь Фу у співпраці з Кулінарною асоціацією Хошиміну (FBA) та відповідними підрозділами організує Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року. Це культурно-туристично-кулінарна подія, спрямована на вшанування цінності в'єтнамської вегетаріанської кухні та поширення меседжу «Зелений спосіб життя – здоровий спосіб життя».

Відвідувачі Фестивалю вегетаріанської їжі зможуть скуштувати багато привабливих вегетаріанських страв.

20 жовтня вдень пан Нгуєн Тан В'єт, голова Кулінарної асоціації міста Хошимін, голова Організаційного комітету Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року, заявив, що після успіху 2023 року Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року є однією з найяскравіших подій кулінарної індустрії міста. Цьогорічний фестиваль об'єднує сотні стендів ресторанів, підприємств, шеф-кухарів, кулінарних майстрів та відомих вегетаріанських брендів як у країні, так і за кордоном, з метою популяризації квінтесенції в'єтнамської вегетаріанської кухні, заохочення громади до переходу до зеленого, екологічно чистого способу життя.

За словами пана Нгуєна Тана В'єта, простір фестивалю розроблено за моделлю «Зелений фестиваль – нульові відходи» за підтримки Мережі продовольчих банків В'єтнаму (Foodbank Vietnam) та проекту GreenHero. Ці два підрозділи також реалізують «Фестиваль переробки харчових відходів», сприяючи створенню чистого, красивого та сталого фестивального середовища.

Водночас, захід «Кухня кохання – 1000 безкоштовних страв», спільно реалізований мережею Chef Action Network, Асоціацією кухарів міста Хошимін , продовольчим банком В'єтнаму та командою волонтерів Асоціації художників міста Хошимін, поширюватиме дух волонтерства та любові в громаді.

Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року — це не лише щорічна культурна та кулінарна подія, а й соціальний рух для громади.

Пані Нгуєн Тхі Тху Ханг, заступниця голови Народного комітету округу Бінь Фу, сказала: «Ми вітаємо та підтримуємо заходи з багатьма гуманістичними цінностями, такі як Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року. Це не лише можливість для людей і туристів насолодитися вишуканою вегетаріанською кухнею, але й можливість об’єднати зусилля для побудови зеленої, безвідходної, люблячої та ділової спільноти».

Цьогорічний фестиваль, тема якого — «Смачний смак — здоровий серцем», несе послання про здоров’я, культуру та захист довкілля. Кожна вегетаріанська страва делікатно приготована, не лише демонструючи кулінарну креативність, а й передаючи філософію «чистого харчування — зеленого життя», поєднуючи людей з природою. Крім того, фестиваль також організований з креативним кулінарним простором, виставковою зоною OCOP, органічних, макробіотичних та перероблених продуктів, а також культурними та мистецькими заходами, ток-шоу, майстер-класами та кулінарними виступами.

Очікується, що фестиваль залучить понад 200 бізнес-стендів та 150 000 відвідувачів, щоб продовжити утверджувати новий символ руху «зелена кухня — сталий спосіб життя — соціальна відповідальність».

Представники оргкомітету підписали угоду про співпрацю щодо проведення заходів на фестивалі вдень 20 жовтня.

З цієї нагоди організатори також організували низку визначних заходів, таких як: Міжнародна конференція з вегетаріанської кухні за участю понад 15 спікерів зі США, Індії, Сінгапуру, Таїланду, Малайзії, Бразилії; Конференція «Зелений туризм – зелена економіка – зелена кухня»; конкурси «Зелений майстер-кухар В'єтнаму 2025», «Зелений шеф-кухар майбутнього В'єтнаму 2025», «Здорові напої В'єтнаму 2025» та благодійна програма «Вегетаріанська страва любові Бінь Фу» для дітей, людей похилого віку та малозабезпечених верств населення.

Пан Дуонг Тхань Дао, віцепрезидент Кулінарної асоціації Хошиміну, зазначив, що цьогорічний фестиваль – це не лише щорічна культурна та кулінарна подія, а й соціальний рух для громади, який сприяє формуванню тренду «Зелена їжа – Зелене супермісто – Зелене майбутнє» Хошиміну. ​​Кожен учасник вважається «зеленим послом», поширюючи ідею «Вегетаріанство для здоров’я – Зелене життя для землі», прагнучи перетворити Хошимін на зелене супермісто – місто сталого кулінарного розвитку В’єтнаму.

Джерело: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm