Хошимін організовує вегетаріанський фестиваль без сміття, який зібрав 150 000 відвідувачів

Віце-президент Кулінарної асоціації міста Хошимін (FBA), пан Дуонг Тхань Дао, заявив, що завдяки Фестивалю вегетаріанської їжі місто хоче залучити 150 000 відвідувачів за 5 днів, ставши лідером тренду та способу життя «вегетаріанське харчування та здоровий спосіб життя».

Після успіху Фестивалю вегетаріанської їжі 2023 року в районі мосту Ань Сао (старий 7-й район), який відвідало понад 100 000 відвідувачів, цього року Хошимін продовжує розширювати свій масштаб Фестивалем вегетаріанської їжі 2025 року (Фестиваль зеленої їжі), який відбудеться з 31 жовтня по 4 листопада 2025 року в парку Бінь Фу. Він вважається одним з найбільших і наймасштабніших фестивалів їжі у В'єтнамі. Площа фестивалю займає понад 7 гектарів, на якому розташовано понад 200 кіосків.

Цьогорічний фестиваль вегетаріанської їжі проходитиме з 31 жовтня по 4 листопада у парку Бінь Фу.

ФОТО: ЛЕ НАМ

За словами представника Організаційного комітету, довгостроковою метою Хошиміна є розвиток та підтримка Фестивалю вегетаріанської їжі як щорічної туристичної події, що сприятиме збагаченню досвіду туристів під час їхньої подорожі до міста. Це не лише місце, де можна вшанувати суть вегетаріанської кухні, але й очікується, що фестиваль стане типовим туристичним продуктом, що приваблюватиме вітчизняних та іноземних відвідувачів своїми культурними цінностями, кулінарною привабливістю та гуманістичним посланням. Цього року Організаційний комітет прагне прийняти 150 000 відвідувачів.

За допомогою цього фестивалю Хошимін хоче спрямувати людей до здорового вегетаріанського способу життя.

ФОТО: ЛЕ НАМ

Цьогорічний фестиваль об'єднує серію насичених, творчих заходів, пронизаних духом об'єднання громади. Серед них змагання «Зелений майстер-кухар В'єтнаму 2025», «Зелений майбутній шеф-кухар В'єтнаму 2025» та «Здорові напої В'єтнаму 2025» – це майданчики для шеф-кухарів, барменів та студентів-кулінарів для створення унікальних вегетаріанських страв.

Вегетаріанський буфет у 5-зірковому ресторані в центрі Хошиміна

ФОТО: ЛЕ НАМ

Крім того, на фестивальному просторі також є вегетаріанська зона з буфетом, де подають понад 100 страв з усіх 3 регіонів, зона OCOP (органічна макробіотика); майстер-класи, ток-шоу, художні вистави та демонстрації шеф-кухарів, створюючи простір для перетину кулінарії, культури та туризму.

За словами організаторів, простір фестивалю спроектовано за моделлю «Зелений фестиваль без відходів», усі предмети подачі виготовлені з перероблених матеріалів, стаканчики та коробки – на біооснові. Супутні підрозділи збиратимуть та перероблятимуть усі органічні відходи, забезпечуючи чисте, красиве та стале довкілля.

«Ми сподіваємося, що завдяки Фестивалю вегетаріанської їжі Хошимін стане відомим не лише своїми смачними стравами, але й як центр поширення руху за зелений та здоровий спосіб життя. Кожна вегетаріанська страва – це послання, кожен турист – це посланець, який поширює цінності любові та сталого розвитку», – поділився представник Організаційного комітету на прес-конференції вдень 20 жовтня.

Прес-конференція Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року в Хошиміні відбулася вдень 20 жовтня.

Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року під гаслом «Смачний на смак, здоровий серцем» має на меті сформувати позитивні життєві звички, зменшити споживання м’яса, обмежити відходи та вшанувати гармонійні стосунки між людиною, природою та кухнею.

Джерело: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm