Кілька мільйонів донгів за гігантського королівського краба

Двокілограмовий королівський краб коштує майже 4 мільйони донгів, але кількість обмежена, тому магазини надають пріоритет продажу лише покупцям, які зробили попереднє замовлення.

Згідно з опитуванням, проведеним у магазинах морепродуктів у Хошиміні, королівські краби вагою 1-2 кг зараз коштують 1,7-1,8 мільйона донгів за кг, що на 20-25% більше, ніж минулого року. Ця ціна вища, ніж у зелених лобстерів, і еквівалентна квітковим лобстерам – висококласному морепродукту зі смачним і дорогим м’ясом. Дрібні краби (по 500 грамів кожен) коштують від 800 000 до 1,1 мільйона донгів за кг.

«Гігантський» королівський краб випускається в дуже обмеженій кількості, тому навіть багаті покупці не можуть легко його купити. Пані Хюе з 5-го району розповіла, що замовила 2 кг крабів майже по 4 мільйони донгів за штуку і їй довелося чекати два місяці, поки товар прибуде.

За її словами, кілька років тому їх було легко купити, і вони були дешевими, але зараз вони стають дедалі рідкіснішими, що призводить до зростання ціни. «Краби великі, м’ясо тверде, ікра жирна, і вони смачні. Тому, хоча ціна висока, щороку я замовляю їх з початку сезону, щоб насолодитися ними», – сказала пані Х’ю.

Королівський краб вагою майже 2 кг у магазині морепродуктів на вулиці Фан Ван Трі. Фото: Лам Дуонг

Працівник магазину морепродуктів на вулиці Нгуєн Ван Лінь (7-й район) розповів, що щосезону вони імпортують лише 3-5 пар риби вагою 2 кг, ціною 3,5-4 мільйони донгів за штуку, і пріоритет надається клієнтам, які замовляють заздалегідь.

Так само, в магазині морепродуктів на вулиці Фан Ван Трі (Бінь Тхань) гігантські королівські краби завжди розпродаються протягом 1-2 днів. Пані Лам, власниця цього магазину, сказала, що за останні два роки краби вагою 3 кг майже зникли, найбільший — лише близько 2 кг, але їхня кількість дуже невелика.

«З 10 кг імпортованих крабів трапляється лише 1-2 краби розміром 2 кг, іноді великих крабів взагалі немає», – сказала пані Лам.

На оптовому ринку Бінь Дьєн торговці також розповіли, що цього року на ринок надходить не так багато товарів, як у попередні роки, і більшість із них невеликі (250-500 грамів). Ціна на великих крабів часто вдвічі вища, ніж на малих.

Пояснюючи дефіцит поставок, пані Лам сказала, що це пов'язано з надмірною експлуатацією. Зокрема, ті, що вагою 150-300 грамів кожна, замість того, щоб бути випущеними назад у море чи річку, рибалки все одно виловлюють їх і продають за низькими цінами.

Королівський краб – це вид морського краба, який мешкає далеко від берега. У В'єтнамі цей вид поширений на островах Фу Куй ( Бінь Тхуан ) та Лі Сон (Куангнгай). М'ясо краба таке ж смачне, як у омара, тверде, з ароматною, жирною ікрою та багате на поживні речовини.

Найкращий сезон для королівського краба – з квітня по липень щороку, і це також час, коли рибалки можуть легко зловити екземплярів «гігантських» розмірів.

Хонг Чау

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/vai-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-khung-4606425.html