Російські краби злітаються до Японії та Китаю

Після того, як США та Європа заборонили імпорт, російські краби переорієнтувалися на Азію, при цьому закупівлі з Японії та Китаю різко зросли.

Ціни на імпортне крабове м'ясо в Японії різко падають через збільшення поставок з Росії. Російський сніговий краб коштує близько 2000 єн (14 доларів) за кілограм на оптовому ринку, що на 33% менше, ніж у середньому за 2022 рік. Тим часом, королівський краб у країні коштує 5000 єн (34 долари) за кілограм, що на 38% дешевше.

У мережі харчових магазинів Uoriki всі краби постачаються з Росії, а імпортні ціни на 20-30% нижчі, ніж минулого року. Інтернет-майданчик оптової торгівлі морепродуктами Morigen Shop пропонує імпортних крабів приблизно на 20-30% дешевше, ніж минулого року.

Минулого року імпорт краба до Японії досяг 74,9 мільярда єн (508 мільйонів доларів США). Тільки російський краб досяг 48,5 мільярда єн (330 мільйонів доларів США), що на 28% більше, і становить 64,8% частки ринку. Цього року з обороту імпорту краба в 35,8 мільярда єн (244 мільйони доларів США) за перші три квартали року російський краб склав 24,6 мільярда єн (167,5 мільйона доларів США), збільшивши частку ринку до 68,8%.

Кіоск з крабами та морепродуктами в Японії. Фото: Nikkei — Кіоск з крабами та морепродуктами в Японії. Фото: *Nikkei*

Приплив російського краба збільшив пропозицію, що призвело до падіння цін на канадського та норвезького краба. Канадський краб зараз коштує 1800 єн (12,2 долара) за кілограм, а норвезький — 1900 єн (13 доларів) за кілограм, що на 32% та 51% відповідно нижче середніх цін минулого року.

Російські краби почали перенаправляти експорт до Азії після того, як США та Європа запровадили на них ембарго. Японія підвищить тарифи на російські морепродукти лише у квітні 2022 року, але їм не буде заборонено ввозити.

США заборонили оптовий продаж російських морепродуктів з березня 2022 року. Країна раніше була найбільшим ринком краба в Росії, на яку припадала половина її експорту. Тим часом, як основний постачальник, Японське агентство рибальства заявило, що заборона на російський краб матиме значний вплив на переробну промисловість морепродуктів країни.

Токійський торговець Цукідзі Канісьо відкрив у березні крабовий ресторан, використовуючи червоного королівського краба, виловленого в Баренцевому морі, біля узбережжя Росії та Норвегії. Раніше Сполучені Штати платили за цього конкретного краба більше, ніж інші країни, але тепер він доступніший і дешевший, сказав він.

Якщо заборону буде запроваджено, Японії буде нелегко знайти великі запаси за хорошими цінами. Вилов аляскинського краба скоротився, а вилов деяких видів заборонено в таких районах, як Берингове море та Алеутські острови, з 2022 року. Джерело повідомило Nikkei , що Росії мало хто має альтернатив у забезпеченні необхідними продуктами харчування. «Незважаючи на політичні ризики, торгівля з Росією може зрости в майбутньому», – прогнозує джерело.

Росія переорієнтувала свій експорт краба на Азію після того, як ринки ЄС та США були закриті через західні санкції, згідно з нещодавніми заявами деяких провідних виробників краба. Минулого року експорт живого краба з Росії до Китаю та Південної Кореї зріс на 20-30%. Тим часом поставки замороженого краба також зросли у Південній Кореї та Китаї у 2,6 раза та 3 рази відповідно.

«Русский краб», один з найбільших виробників краба в Росії, повідомив російській газеті «Ведомости» , що на китайський ринок припадало в середньому 27% річних продажів компанії в період з 2020 по 2023 рік. Вони прогнозують подальше зростання експорту цього року.

Російський краб користується великим попитом на китайському ринку, але експортери кажуть, що місцеві жителі мають мало досвіду в його переробці. Щоб розширити споживання, виробники планують просувати його за допомогою курсів з переробки краба.

«Під час Фестивалю російського краба в Шанхаї (жовтень 2023 року) ми виявили, що клієнти цікавилися способами приготування та рецептами. Тому під час акції ми часто проводили кулінарні майстер-класи високого класу», – повідомили в компанії.

Phien An ( за матеріалами Nikkei, Ведомости)

Посилання на джерело