В'єтнам має можливість опанувати нову технологію вирощування рису з Німеччини.

(Ден Трі) - Від клонованого насіння, рису, що скорочує викиди, до розумного землеробства, наука відкриває нові шляхи для сільського господарства, щоб не лише прогодувати 10 мільярдів людей, але й оздоровити навколишнє середовище.

Професор Рафаель Мерсьє хоче співпрацювати з вітчизняними вченими , щоб провести практичне випробування безстатевих сортів рису (Фото: BTC).

На семінарі «Інновації в сільському господарстві та харчовій промисловості», організованому фондом VinFuture Foundation 3 грудня вдень, провідні світові вчені попередили, що світовий попит на продукти харчування подвоїться до 2050 року, тоді як земельні та водні ресурси дедалі більше виснажуються.

Захід відбувається в рамках Тижня науки і технологій VinFuture 2025.

Подвійний тиск на світове сільське господарство

Згідно з даними, опублікованими вченими, очікується, що попит на продукти харчування зросте на 100% до 2050 року.

Однак парадокс полягає в тому, що ключові продукти сільськогосподарського виробництва, як правило, мають знижену продуктивність через зміну клімату, тоді як сучасне сільське господарство є однією з основних причин забруднення навколишнього середовища.

Надмірне використання пестицидів, добрив та викиди парникових газів від вирощування рису та тваринництва загрожують біорізноманіттю та погіршують стан ґрунтів. Головне питання: як ми можемо збільшити виробництво продуктів харчування сталим та стійким способом?

Прорив підвищує продуктивність на 30%

Одним із важливих моментів обговорення стала технологія безстатевого отримання насіння (Apomixis), про яку поділився професор Рафаель Мерсьє (Інститут генетики рослин імені Макса Планка, Німеччина).

У природі деякі рослини, такі як кульбаби, можуть давати насіння без запилення. Ґрунтуючись на цьому механізмі, професор Мерсьє та його колеги вивчали перетворення складного процесу мейозу на простіший процес для створення ідеальних ліній-"клонів" материнської рослини.

Ця технологія дозволяє підтримувати силу росту гібридів протягом поколінь без повторного схрещування, що дає фермерам змогу повторно використовувати насіння без втрати врожаю.

Виступаючи перед журналістами Dan Tri на полях заходу, професор Мерсьє підтвердив: «Застосування безстатевого насіння може допомогти збільшити врожайність приблизно на 20-30% порівняно з чистопородними сортами».

Це означає, що для виробництва тієї ж продукції нам знадобиться менше землі та добрив, що опосередковано зменшить негативний вплив на навколишнє середовище».

Для В'єтнаму – провідного експортера рису, але сильно постраждалого від зміни клімату – ця технологія відкриває величезні можливості.

Професор Мерсьє сказав, що клоновані гібриди виявилися більш стійкими до коливань температури та води. Хоча технологія зараз перебуває на стадії польових випробувань, теоретично її можна застосовувати до рису, ячменю та сої.

Реконструкція рисових рослин

Окрім питань продуктивності, професорку Памелу Крістін Рональд також особливо цікавить скорочення викидів парникових газів від сільськогосподарських культур. Наразі рис забезпечує до 12% загальних світових викидів метану через затоплені умови сільського господарства, які створюють середовище для росту бактерій.

Професор Рональд запропонував рішення з використанням гена PSY1, яке допомагає рослинам рису розвивати швидше та глибше коріння. Результати випробувань показали, що цей сорт рису може зменшити викиди метану до 40% за сприятливих умов вирощування.

В іншому підході доктор Надія Радзман запропонувала зменшити залежність від хімічних азотних добрив, використовуючи «біологічні перемикачі» з бобових культур.

Доктор Надія Радзман розповідає на семінарі (Фото: VinFuture).

Пептиди, такі як CEP, використовуються для стимулювання коренів рослин до утворення більшої кількості бульбочок, покращуючи їхню здатність природним чином фіксувати азот з повітря. Водночас дослідження пептиду ENOD40 та мікроРНК допомагають регулювати розподіл вуглецю, забезпечуючи, щоб рослини найефективніше зосереджували свою енергію на виробництві насіння та плодів.

Перетворення морських водоростей та побічних продуктів на їжу

Тваринницька галузь, на яку припадає 14,5% світових викидів парникових газів, також перебуває на порозі зеленої революції.

Професор Ерміас Кебреаб запропонував рішення для використання сільськогосподарських побічних продуктів та морських водоростей як корму для тварин.

Дослідження Кебреаба показує, що додавання невеликої кількості морських водоростей до раціону корів може зменшити викиди метану на 30–90 %, не впливаючи на якість молока чи м’яса.

У В'єтнамі також пропонується використовувати доступні матеріали, такі як листя маніоки, залишки маніоки або лісовий чай, для зменшення як витрат, так і викидів.

Зокрема, завдяки довгій береговій лінії та теплим морям, В'єтнам має потенціал для розвитку великомасштабного вирощування морських водоростей для обслуговування цієї галузі зеленого тваринництва.

Працюємо разом для досягнення цілей на період до 2050 року

Хоча окремі технології, такі як клоноване насіння або низьковуглецевий рис, є ефективними, експерти погоджуються, що єдиної «чарівної палички» не існує.

Професор Рафаель Мерсьє наголосив на необхідності поєднання «набору інструментів», що включає: селекцію, редагування генів, штучний інтелект (ШІ) та розумне сільське господарство, для досягнення мети збільшення виробництва продуктів харчування на 70%.

Він також висловив своє враження від динамізму В'єтнаму та сподівався, що завдяки премії VinFuture Prize зможе зв'язатися з вітчизняними вченими, щоб провести практичне випробування безстатевих сортів рису.

Майбутнє продовольчої безпеки полягає не лише в лабораторії, а й у глобальній співпраці та локальній гнучкості: «Нам потрібно зруйнувати бар’єри між секторами, сприяти прикладним дослідженням та фінансувати фундаментальні дослідження», – сказав професор Мерсьє.

Джерело: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/viet-nam-dung-truoc-co-hoi-lam-chu-cong-nghe-hat-giong-lua-moi-tu-duc-20251204102414385.htm