В'єтнам був названий у списку найкращих кухонь світу.

В рамках престижної премії «TasteAtlas 23/24» в'єтнамська кухня , а також низка страв, місць та магазинів у нашій країні отримали високу оцінку кулінарних експертів, шеф-кухарів та іноземних відвідувачів.

Відповідно, у категорії «100 найкращих кухонь світу», «100 найкращих кухонь світу 2023 року», В'єтнам посів 22-ге місце у списку із середнім балом 4,44/5, серед найкращих страв згадані такі, як яловичина фо, бун ча, смажені палички з тіста, бань хой, нем ран, бань сео, бун бо хуе, бо кхо.

Тим часом, у категорії «100 найкращих страв» також були названі дві типові в'єтнамські страви, м'ясний рулет та яловичий фо, які посіли 14-те та 100-те місця відповідно.

Два інші напрямки з різноманітним та привабливим кулінарним минулим нашої країни, Хюе (28-е місце) та Хошимін (73-тє місце), також потрапили до категорії «Найкращі міста та регіони з їжею».

Нарешті, у категорії «Найкращі знакові місця для їжі», ресторан Pho Thin Lo Duc, відкритий у 1979 році, також посів 90-е місце за версією експертів TasteAtlas завдяки своєму унікальному смаженому яловичому фо, насиченому смаком.

«100 найкращих кухонь світу» – це рейтинг у рамках щорічної премії «Атлас смаку», що базується на голосах та оцінках кулінарних експертів, шеф-кухарів та відвідувачів ресторанів з усього світу. У 2023 році на цей захід було подано понад 400 000 голосів та безліч кухонь. Критерії рейтингу базуються на загальній оцінці понад 50 страв та місцевих кулінарних продуктів.

Заснований у 2015 році, Taste Atlas пов’язує себе з 9000 місцевими ресторанами, представляє читачам понад 10 000 страв, тисячі відгуків та досліджень від кулінарних експертів та шеф-кухарів. Вебсайт прагне стати світовою картою традиційних страв, приготованих з місцевих інгредієнтів.

За даними TasteAtlas