یادداشت کو بڑھانے اور دماغ کی وضاحت کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے 10 غذائیں

SKĐS - دماغ - تمام خیالات، جذبات اور اعمال کا کنٹرول مرکز - تیز اور لچکدار رہنے کے لیے مناسب طریقے سے پرورش پانے کی ضرورت ہے۔

دماغ ایک ایسا عضو ہے جو جسم میں سب سے زیادہ توانائی استعمال کرتا ہے، جو کل یومیہ کیلوریز کا 20% تک ہوتا ہے۔ ہوشیار رہنے، اچھی یادداشت اور فوری معلومات کی کارروائی کو برقرار رکھنے کے لیے دماغ کو صحیح غذائی اجزاء فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔

مواد

• 1. اخروٹ ایسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں جو اعصابی نظام کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔
• 2. چربی والی مچھلی دماغ کے لیے اچھے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے۔
• 3. بلیو بیریز - میموری کے "خاموش اتحادی"
• 4. ہلدی یادداشت کو پروان چڑھاتی ہے اور دماغ کو متوازن رکھتی ہے۔
• 5. ہری سبزیاں - دماغ کے لیے "حفاظتی رکاوٹ"
• 6. انڈے صاف دماغ کو سہارا دیتے ہیں۔
• 7. کافی - ہوشیاری اور تخلیقی صلاحیتوں کے لیے توانائی کا ذریعہ ہے۔
• 8. کدو کے بیج - دماغ کے لیے "معدنی گودام"
• 9. ڈارک چاکلیٹ یادداشت اور دماغ کی گردش کو بہتر بناتی ہے۔
• 10. سارا اناج – دماغ کے لیے دیرپا توانائی کا ذریعہ ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس، اومیگا تھری فیٹی ایسڈز، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور متوازن غذا نہ صرف اعصابی خلیوں کی سرگرمی کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے بلکہ دماغ کو بڑھاپے سے بھی بچاتی ہے۔ یہاں 10 غذائیں ہیں جو دماغ کو صحت مند، تیز اور توانائی سے بھرپور رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

1. اخروٹ ایسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں جو اعصابی نظام کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔

یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ اخروٹ چھوٹے دماغ کی شکل میں ہوتے ہیں۔ یہ اعصابی نظام کے لیے سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور گری دار میوے ہیں، خاص طور پر پودوں پر مبنی اومیگا 3، جو خلیے کی جھلی کی لچک کو برقرار رکھنے اور اعصابی خلیوں کے درمیان سگنلز کی ترسیل کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

مزید برآں، اخروٹ میں موجود وٹامن ای اور پولی فینول طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس کے طور پر کام کرتے ہیں، جو دماغی خلیات کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد دیتے ہیں - وقت کے ساتھ ساتھ یادداشت کی کمی اور اعصابی عمر بڑھنے کی وجہ۔

ایک دن میں صرف ایک چھوٹی سی مٹھی بھر (تقریبا 5-7 بیر) یادداشت کو بہتر بنانے، موڈ کو مستحکم کرنے اور چوکنا رہنے میں مدد دے سکتی ہے، جو دماغی صحت کو طویل مدتی برقرار رکھنے میں معاون ہے۔

اخروٹ یادداشت کو بہتر بنانے، موڈ کو مستحکم کرنے اور دماغی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

2. چربی والی مچھلی دماغ کے لیے اچھے غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے۔

TOI کی ویب سائٹ پر پوسٹ کی گئی معلومات میں کہا گیا ہے کہ چربی والی مچھلی جیسے سالمن، سارڈینز، اور میکریل DHA کے بھرپور ذرائع ہیں، ایک ضروری اومیگا 3 جو دماغ کے خلیوں کی زیادہ تر جھلی بناتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے چربی والی مچھلی کو اپنی خوراک میں شامل کرتے ہیں ان کی یادداشت بہتر ہوتی ہے، استدلال کی صلاحیت تیز ہوتی ہے، اور دماغ میں سوزش کا خطرہ کم ہوتا ہے – جو عمر کے ساتھ علمی کمی سے منسلک ہوتا ہے۔

چربی والی مچھلی جیسے سالمن، سارڈینز، اور میکریل DHA کے بھرپور ذرائع ہیں، ایک ضروری اومیگا 3 جو دماغ کے خلیوں کی زیادہ تر جھلیوں کو بناتا ہے۔

3. بلیو بیریز - میموری کے "خاموش اتحادی"

بلیو بیریز ان کے اعلیٰ فلیوونائیڈ مواد کی بدولت دماغ کی حفاظت کرنے والی سب سے مؤثر غذاؤں میں سے ایک ہیں، جو دماغی خون کے بہاؤ کو بڑھانے، اعصابی رابطوں کو مضبوط بنانے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بڑی عمر کے بالغ جو باقاعدگی سے بلیو بیریز کھاتے ہیں ان کی یادداشت بہتر ہوتی ہے اور وہ تیزی سے سیکھتے ہیں۔ بلیو بیریز کا ذائقہ قدرتی طور پر میٹھے کی طرح میٹھا ہو سکتا ہے، لیکن دماغ پر ان کے اثرات اتنے ہی طاقتور ہوتے ہیں جتنا کہ غذائیت سے متعلق "دوا"۔

بلو بیریز - میموری کے "خاموش اتحادی"

4. ہلدی یادداشت کو پروان چڑھاتی ہے اور دماغ کو متوازن رکھتی ہے۔

کرکیومین، وہ مرکب جو ہلدی کو اس کی خصوصیت کا زرد رنگ دیتا ہے، خون کے دماغ کی رکاوٹ کو عبور کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، جو بہت سے غذائی اجزاء کے لیے نایاب ہے۔ دماغ میں ایک بار، کرکیومین BDNF (نیوروٹروفک فیکٹر) کو متحرک کرتا ہے، جو ایک اہم پروٹین ہے جو نئے اعصابی خلیات کی نشوونما میں مدد کرتا ہے، اور سیروٹونن اور ڈوپامائن کی پیداوار کو بڑھا کر ایک مستحکم مزاج کو بھی سپورٹ کرتا ہے۔

اس طرح، ہلدی نہ صرف ایک مسالا ہے بلکہ ایک "سنہری خوراک" بھی ہے جو یادداشت کو پروان چڑھاتی ہے اور دماغ کو متوازن رکھتی ہے۔

ہلدی یادداشت کو پروان چڑھاتی ہے اور دماغ کو متوازن رکھتی ہے۔

5. ہری سبزیاں - دماغ کے لیے "حفاظتی رکاوٹ"

سبز پتوں والی سبزیاں جیسے پالک، کیلے اور سرسوں کا ساگ فولیٹ، وٹامن K، اور لیوٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، یہ ضروری غذائی اجزا ہیں جو دماغی خلیات کی پرورش اور انہیں جوابدہ رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

طویل المدتی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ ہر روز سبز پتوں والی سبزیاں کھاتے ہیں ان میں پرسکون اور ذہنی استحکام کو برقرار رکھتے ہوئے علمی زوال آہستہ ہوتا ہے۔ ہری سبزیوں میں کلوروفیل کی وافر مقدار آپ کے دماغ کی صحت کی حفاظت کرنے والا "خاموش باڈی گارڈ" ہے۔

ہری سبزیاں - دماغ کے لیے "حفاظتی رکاوٹ"

6. انڈے صاف دماغ کو سہارا دیتے ہیں۔

انڈے کی زردی کولین سے بھرپور ہوتی ہے، ایک ضروری غذائیت جو ایسٹیلکولین بنانے میں مدد کرتا ہے، جو سیکھنے اور یادداشت کے لیے اہم نیورو ٹرانسمیٹر ہے۔ کولین کے بغیر، یہاں تک کہ کیفین کو بھی آپ کو مؤثر طریقے سے توجہ مرکوز کرنے میں مدد کرنے میں دشواری ہوگی۔

اس کے علاوہ، انڈے بہت سے بی وٹامنز (B6، B12، فولیٹ) فراہم کرتے ہیں، جو ہومو سسٹین کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں - ایک امینو ایسڈ جو علمی کمی اور الزائمر کے خطرے سے وابستہ ہے۔ سادہ خوراک لیکن طاقتور اثر، دماغ کی وضاحت اور طویل مدتی ارتکاز کی حمایت کرتا ہے۔

انڈے دماغ کو تیز رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔

7. کافی - ہوشیاری اور تخلیقی صلاحیتوں کے لیے توانائی کا ذریعہ ہے۔

کافی نہ صرف صبح کا "اسٹارٹر" ہے بلکہ دماغ کا ساتھی بھی ہے۔ کافی میں موجود کیفین اڈینوسین کو روکنے میں مدد کرتا ہے – وہ کیمیکل جو نیند آنے کا سبب بنتا ہے – جبکہ ڈوپامائن کو بڑھاتا ہے، حوصلہ افزائی، توجہ اور جوش پیدا کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، کافی میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو اعصابی خلیات کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں اور اگر اعتدال میں استعمال کیا جائے تو الزائمر اور پارکنسنز کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ جب کافی نیند، پانی کی باقاعدگی سے استعمال اور متوازن غذا کے ساتھ مل کر کافی ایک ذہنی رسم بن جاتی ہے، جو تھکاوٹ یا انحصار کا باعث بنے بغیر چوکنا رہنے، تخلیقی صلاحیتوں اور طویل مدتی دماغی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔

کافی - ہوشیاری اور تخلیقی صلاحیتوں کے لیے توانائی کا ذریعہ ہے۔

8. کدو کے بیج - دماغ کے لیے "معدنی گودام"

اپنے چھوٹے سائز کے باوجود، کدو کے بیج میگنیشیم، زنک، آئرن اور کاپر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو دماغی افعال کو سہارا دینے والے ضروری معدنیات ہیں۔ میگنیشیم سیکھنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے، زنک اعصابی سگنلنگ کو فروغ دیتا ہے، تانبا ہموار عصبی خلیوں کے رابطے کو سہارا دیتا ہے، اور آئرن تھکاوٹ کی وجہ سے ہونے والی "دماغی دھند" کو روکتا ہے۔

روزانہ صرف ایک چمچ کدو کے بیج ایک "خاموش ٹانک" ہے جو صاف اور تیز سوچ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

کدو کے بیج - دماغ کے لیے "معدنی گودام"

9. ڈارک چاکلیٹ یادداشت اور دماغ کی گردش کو بہتر بناتی ہے۔

اعلیٰ قسم کی ڈارک چاکلیٹ (70% کوکو یا اس سے زیادہ) نہ صرف ایک لذیذ ذائقہ رکھتی ہے بلکہ دماغ کے لیے "سنہری خوراک" بھی ہے۔ چاکلیٹ میں موجود Flavonoids یادداشت اور دماغی خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے، جبکہ ہلکی کیفین تناؤ پیدا کیے بغیر ارتکاز کو بڑھاتی ہے۔

ڈارک چاکلیٹ اینڈورفنز کے اخراج کو بھی متحرک کرتی ہے، خوشی، سکون اور موڈ میں استحکام کا احساس لاتی ہے، جبکہ دماغی خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتی ہے۔ اعتدال میں اس سے لطف اندوز ہونا اور باقاعدگی سے طویل مدتی وضاحت، تخلیقی صلاحیتوں اور علمی قوت کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

10. سارا اناج – دماغ کے لیے دیرپا توانائی کا ذریعہ ہے۔

دماغ کو کام کرنے کے لیے گلوکوز کی ضرورت ہوتی ہے، اور سارا اناج گلوکوز کو آہستہ سے جاری کرنے والی شکل میں فراہم کرتا ہے، جو دن بھر توانائی کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اناج میں موجود بی وٹامنز اعصابی نظام کو پروان چڑھاتے ہیں، جس سے چڑچڑاپن، الجھن یا ذہنی تھکاوٹ کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

چاہے وہ بھورے چاول ہوں، جئی ہوں یا باجرا، کلید اناج کا معیار ہے۔ باقاعدگی سے کھانے سے موڈ کو برقرار رکھنے، توجہ مرکوز کرنے، بلڈ شوگر کو متوازن رکھنے اور ذہنی لچک کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ "طویل مدتی غذائیت" ہے جو ذہنی تناؤ کے دنوں میں بھی دماغ کو چوکنا، پرسکون اور جذباتی طور پر متوازن رکھتی ہے۔

براہ کرم مزید ویڈیوز دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/10-thuc-pham-giup-tang-cuong-tri-nho-va-duy-tri-su-minh-man-cho-nao-bo-169251110223907849.htm