سویابین کے علاوہ پلانٹ پروٹین کے 3 انتہائی صحت مند ذرائع

جب سبزی خوری کی بات آتی ہے تو لوگ اکثر ویگنزم اور باقاعدہ سبزی خوری کا حوالہ دیتے ہیں۔ ہیلتھ ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق ویگنزم پودوں کی اصل کی خوراک کھانے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

مونگ پھلی میں پروٹین سمیت وافر غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور اسے متبادل کے طور پر یا سویابین کے ساتھ مل کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ویگن غذا آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرنے کا فائدہ رکھتی ہے۔   اور قلبی صحت کے لیے اچھا ہے۔ تاہم، منفی پہلو یہ ہے کہ یہ پروٹین، کیلشیم اور وٹامن بی 12 کی کمی کا خطرہ بڑھاتا ہے، یہ ایک وٹامن ہے جو عام طور پر صرف جانوروں کی مصنوعات جیسے گوشت، دودھ میں پایا جاتا ہے۔

سویا بین کے پکوان بہت مشہور ہیں، جو سبزیوں کے پروٹین اور دیگر بہت سے غذائی اجزاء سے بھرپور ہیں۔ سویابین کے علاوہ، لوگ مکمل طور پر مندرجہ ذیل پودوں سے پروٹین حاصل کر سکتے ہیں۔

سبز پھلیاں

100 گرام میں، اگر سویابین میں 36 گرام پروٹین ہوتی ہے، تو سبز پھلیاں میں 24 گرام پروٹین ہوتی ہے۔ اگرچہ سبز پھلیاں سویابین کی طرح پروٹین سے بھرپور نہیں ہیں، پھر بھی اس سطح کو زیادہ سمجھا جاتا ہے۔

یہی نہیں سبز پھلیوں میں وٹامن سی، بی 6، سوڈیم، پوٹاشیم، آئرن، کیلشیم اور دیگر کئی غذائی اجزا بھی پائے جاتے ہیں۔ سبز پھلیاں تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، ابالنے، میٹھا سوپ پکانے، میشڈ پاؤڈر یا چپچپا چاول۔ نوٹ کریں کہ ان لوگوں کے لیے جو وزن کم کر رہے ہیں، سبز پھلیاں سے بنی ڈشز کو چینی کو محدود کرنا چاہیے۔

مونگ پھلی

مونگ پھلی صحت مند چکنائی، پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ غذائی اجزاء بلڈ شوگر اور بھوک کو کنٹرول کرنے کے لیے بہت اچھے ہیں۔ 100 گرام مونگ پھلی میں 26 گرام پروٹین کے ساتھ وٹامن ای، کاپر، مینگنیج، فولیٹ، فاسفورس، میگنیشیم اور دیگر بہت سے معدنیات ہوتے ہیں۔

دال

دال مختلف رنگوں میں آتی ہے، بشمول سبز، سرخ، پیلا اور بھورا۔ دال میں غذائیت کا مواد تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے۔ جب کچی ہو تو 100 گرام دال میں تقریباً 24 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ لیکن جب پکایا جائے تو پروٹین کی مقدار تقریباً 9 گرام تک گر جاتی ہے۔

ہیلتھ لائن کے مطابق، دال میں زیادہ تر اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے جیسے کہ پروٹین، فائبر، سبزیوں کی چربی، آئرن، پوٹاشیم، سوڈیم، وٹامن سی، کیلشیم اور دیگر بہت سے غذائی اجزاء۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm