4 مانوس غذائیں جو کم ڈنگ کے مارشل آرٹ ناولوں میں غیر متوقع طور پر 'کراس اوور' ہو جاتی ہیں۔

سینا کے مطابق آنجہانی مصنف کم ڈنگ نے اپنی بہت سی تخلیقات میں 4 قسم کے "ٹائم ٹریولنگ" کھانوں کو شامل کرنے میں کوئی ہچکچاہٹ محسوس نہیں کی، حالانکہ وہ اس وقت ظاہر نہیں ہو سکتے تھے۔ وہ کھانے کی کونسی قسمیں ہیں؟

1. Bich Loa Xuan چائے

Demi-Gods اور Semi-Devils میں، مصنف جن یونگ نے اپنے کام میں چند "وقتی سفر" کھانے کو شامل کیا۔ ان میں سے ایک وہ تھا جب ڈوان یو کو کیو موزی نے اغوا کر لیا اور یانزی کے گھونسلے میں لے گئے، جہاں A Zhu اور A Bi نے ان کی خدمت کے لیے Bi Luo Chun چائے کا برتن بنایا۔

"ڈوآن یو نے جیسے ہی چائے کا کپ اٹھایا، اس کی ناک تک ایک خوشبودار مہک اٹھی، اس نے دیکھا کہ چائے ہلکی سبز تھی، چائے کے پتے زمرد کے سبز تھے، موتیوں کی طرح چھوٹے، اور پتیوں کی سطح پر چھوٹے چھوٹے بال تھے۔ اس نے اس طرح کی چائے پہلے کبھی نہیں دیکھی تھی۔ اس نے ایک گھونٹ لیا، اس کا منہ ایک میٹھی خوشبو سے بھر گیا، اس کے منہ میں خوشبو بھری ہوئی تھی۔ یہ، ڈوان یو نے اس چائے کی بے حد تعریف کی۔"

Bi Luo Chun Tea یا Bi Luo Chun دس مشہور چینی چائے میں سے ایک ہے جو Jiangsu صوبے کے Taihu جھیل میں ڈونگٹنگ ماؤنٹین سے نکلتی ہے۔ تاریخی ریکارڈ کے مطابق، اس قسم کی چائے پہلی بار تانگ خاندان کے دور میں نمودار ہوئی، لیکن اس وقت اس کا نام Renxiang یا He Sha Renxiang تھا۔

چنگ خاندان کے دوران، شہنشاہ کانگسی نے رینسیانگ چائے کا نام بدل کر بائی لوچن رکھ دیا۔ (تصویر: سینا)

یہ چنگ خاندان تک نہیں تھا، جب شہنشاہ کانگسی نے تائیہو جھیل کا سفر کیا تھا اور اسے یہ چائے پیش کی گئی تھی، اس نے محسوس کیا کہ یہ ذائقہ انتہائی خاص ہے۔ کیوں کہ Renxiang نام مناسب اور خوبصورت نہیں تھا، اس لیے اسے Biluochun کر دیا گیا اور یہاں سے Biluochun چائے کہلانے لگی۔ لہذا، تاریخی وقت میں جسے ڈیمی گاڈس اور سیمی ڈیولز کی ترتیب کے طور پر منتخب کیا گیا تھا، وہاں "بلوچون" کا نام نہیں ہو سکتا تھا۔

2. مکئی

"دی کونڈور ہیروز" کے باب 6 میں، یانگ گو خوراک کی تلاش میں نکلا اور "پہاڑی کی مغربی ڈھلوان پر مکئی کے کھیت کو دیکھا، تو اس نے وہاں جا کر مکئی کی پانچ بالیاں چنیں۔ اس نے مکئی کو بھوننے کے لیے آگ جلانے کا ارادہ کرتے ہوئے کچھ لاٹھیاں اٹھائیں..."

تاہم، مکئی کو ایشیا میں اس وقت متعارف کرایا گیا جب پرتگالی ایکسپلورر واسکو دا گاما (1460-1524) نے 1498 میں افریقہ کے جنوبی سرے سے یورپ کو ایشیا سے جوڑنے کے لیے سفر کیا۔ یہ منگ خاندان کے دور میں تھا۔ یہاں تک کہ چنگ خاندان کے دوران، مکئی اب بھی خراج تحسین کی چیز تھی اور لوگوں کو اسے اگانے کی اجازت نہیں تھی۔

The Return of the Condor Heroes کی ترتیب کے مطابق، یانگ گو جنوبی سونگ خاندان کے اختتام پر رہتے تھے، چین میں مکئی کے متعارف ہونے سے کئی سو سال پہلے۔ اس لیے اس ناول میں جو مکئی کی چھڑی نظر آتی ہے وہ صرف "ٹائم ٹریول" سے ہی آ سکتی تھی۔

3. مرچ

Demi-Gods اور Semi-Devils میں، Duan Yu نے مشرق میں گھومتے ہوئے اچانک دریافت کیا کہ کھانے میں لوگوں کا ذائقہ زیادہ سے زیادہ نرم ہوتا جا رہا ہے، خاص طور پر مرچوں کی کمی۔ اگرچہ مرچ مرچ جیسے کھانے یونان، گوئژو، سچوان اور دیگر جنوبی صوبوں میں بہت مشہور تھے، لیکن انہیں منگ خاندان کے آخر میں چین میں متعارف کرایا گیا۔ مرچ مرچ کو سب سے پہلے چین میں سجاوٹی پودوں کے طور پر متعارف کرایا گیا تھا۔ وہ کنگ خاندان کے بعد سے بڑے پیمانے پر استعمال کیے گئے تھے، لہذا مرچ مرچ کا ڈیمی گاڈس اور سیمی ڈیولز میں ظاہر ہونا ناممکن ہے۔

قدیم زمانے میں چین کے جنوبی علاقے کے لوگ مسالہ دار کھانا پسند کرتے تھے۔ اس وقت کی اہم مسالہ دار غذائیں چینی سرخ مرچ اور چینی مرچ تھیں۔ اس لیے، اگرچہ ڈوان یو کو مسالہ دار کھانا کھانے کی عادت تھی، لیکن اسے اپنے دور میں مرچیں کھانے کا موقع ضرور نہیں ملا۔

4. مونگ پھلی

جن یونگ کے کاموں میں مونگ پھلی ایک عام غذا ہے۔ Legend of the Condor Heroes میں، جب یانگ Tiexin Qu Lingfeng کی طرف سے چلائے جانے والے ہوٹل میں گیا، تو اس نے مونگ پھلی کو ایک لازمی ڈش کے طور پر طلب کیا۔ Demi-Gods اور Semi-devils میں، جب Qiao Feng زخمی ہوا اور Xiao Yuanshan نے اس کی دیکھ بھال کی، تو وہ اکثر اپنے بیٹے کے لیے مونگ پھلی لے کر لطف اندوز ہوتے تھے۔

مونگ پھلی ایک ایسی غذا ہے جو کم ڈنگ کے کاموں میں اکثر غائب رہتی ہے۔ (تصویر: سینا)

تاہم، مونگ پھلی بھی ایک ایسی غذا تھی جسے مرچ مرچ کی طرح چین میں منگ خاندان کے آخری دور میں متعارف کرایا گیا تھا۔ اس کے علاوہ، قدیم لوگ مونگ پھلی کو ایک خزانہ سمجھتے تھے، اور عام لوگوں کو انہیں کھانے کا بہت کم موقع ملتا تھا۔ یہ کیان لانگ دور تک نہیں تھا کہ مونگ پھلی شاہی ضیافتوں میں استعمال ہوتی تھی۔ لہذا، یانگ ٹائیکسین اور کیاوفینگ صرف مونگ پھلی کھا سکتے تھے جو اپنے وقت میں وقت اور جگہ سے گزر چکے تھے۔

(ماخذ: کیپیٹل ویمن اخبار)

ماخذ