4 قسم کے پودے کچے کھانے سے گریز کریں کیونکہ وہ زہریلے ہو سکتے ہیں۔

چاہے پکایا جائے یا کچا کھایا جائے، سبزیاں اور پھل جیسے پودے غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ بہت سے پودے پکانے پر اپنے کچھ غذائی اجزاء کھو دیتے ہیں، جب کہ دوسرے پکانے پر اپنے فائدہ مند غذائی اجزاء کو بڑھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کچھ پودوں کو پکانا ضروری ہے کیونکہ انہیں کچا کھانے سے زہریلا ہوسکتا ہے۔

زہر کے علاوہ، کچھ پودے، اگر کچے کھائے جائیں تو پیٹ کے مسائل یا خطرناک ضمنی اثرات کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔ اس لیے ماہرین صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق لوگوں کو ان پودوں کو کچا کھانے سے گریز کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

کاساوا کو کچا نہیں کھایا جانا چاہئے کیونکہ یہ سائینائیڈ زہر کا سبب بن سکتا ہے - تصویر: PEXELS

وہ پودے جن کو پکا کر کچے سے بچنا چاہیے ان میں شامل ہیں:

آلو

ابلے ہوئے آلو نرم اور تلے ہوئے ہوتے ہیں، جبکہ کچے آلو کی ساخت سخت اور کڑوا ذائقہ ہوتا ہے۔ نہ صرف یہ ناخوشگوار ہیں، بلکہ وہ کچھ ناخوشگوار ہاضمہ کے مسائل بھی پیدا کر سکتے ہیں، جیسے اپھارہ، پیٹ میں درد، یا اسہال۔

وجہ یہ ہے کہ کچے آلو کا بنیادی جز مزاحم نشاستہ ہے۔ ہمارے جسموں کو اس قسم کے نشاستے کو توڑنے میں دشواری ہوتی ہے۔ لہذا، آنتوں میں داخل ہونے پر، مزاحم نشاستے کی ایک بڑی مقدار ہضم کے راستے کے لئے ناخوشگوار علامات کا باعث بنتی ہے.

یہی نہیں، آلو کے انکروں میں سولانین بھی پایا جاتا ہے، جو ایک زہر ہے جو مرکزی اعصابی نظام کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔ لہذا، اگر آپ اپنے آلو پر کوئی انکرت دیکھتے ہیں، تو آپ انہیں کاٹ دیں۔

کاساوا

کاساوا اکثر ابال کر یا بیک کر کے تیار کیا جاتا ہے اور یہ بہت سے لوگوں کی پسندیدہ ڈش ہے۔ تاہم، آلو کی طرح، کاساوا کو کچا نہیں کھانا چاہیے بلکہ پکا کر کھایا جانا چاہیے۔ وجہ یہ ہے کہ کاساوا کی جلد اور گوشت دونوں میں سائینائیڈ ہوتا ہے جو کہ ایک زہر ہے جو موت کا سبب بن سکتا ہے۔

مصلوب سبزیاں

کروسیفیرس سبزیاں جیسے بروکولی، گوبھی، کیلے، اور برسلز انکرت صحت کے فوائد کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں۔ انہیں کچا کھانے سے صحت کو آلو یا شکرقندی جیسے خطرات لاحق نہیں ہوتے۔ تاہم، ان کو کچا کھانے سے بعض آنتوں کے مسائل، جیسے چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم والے لوگوں میں گیس اور پھولنے کا سبب بن سکتا ہے۔

روبرب کے پتے

روبرب میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو خون میں کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے، ہڈیوں کی صحت کو سہارا دینے، قبض سے لڑنے اور مزید بہت کچھ کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ تاہم، روبرب کے پتوں میں آکسالک ایسڈ زیادہ ہوتا ہے اور یہ زہریلا ہو سکتا ہے۔

روبرب کے پتے کے زہر کی علامات میں منہ کے چھالے، متلی، الٹی، سانس لینے میں دشواری، کھردری اور سرخ پیشاب شامل ہیں۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، شدید صورتوں میں، شکار کوما میں جا سکتا ہے یا اسے دورے پڑ سکتے ہیں ۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-185240619121744625.htm