فرینکفرٹ آتے وقت 4 ڈشز کو یاد نہ کیا جائے۔

فرینکفرٹ، جو یورپ کے اہم ترین مالیاتی مراکز میں سے ایک ہے، سیاحوں کو نہ صرف اپنی فلک بوس عمارتوں اور شاعرانہ مین دریا بلکہ اپنے بھرپور اور متنوع کھانوں کی وجہ سے بھی اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ فرینکفرٹ آتے وقت، مشہور مقامات پر جانے کے علاوہ، زائرین کو مقامی خصوصیات کو تلاش کرنے کے لیے بھی وقت نکالنا چاہیے۔

Bockwurst

Bockwurst ایک روایتی جرمن ساسیج ہے۔ سور کے گوشت اور ویل سے بنا، بوکورسٹ کا ایک مخصوص، بھرپور ذائقہ ہے۔ عام طور پر ابال کر سرسوں، روٹی اور بیئر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈش واقعی جرمن کھانا پکانے کا تجربہ پیش کرتی ہے۔ Bockwurst اکثر تہواروں میں نمایاں ہوتا ہے اور یہ مقامی لوگوں اور سیاحوں کا ایک جیسا پسندیدہ ہے۔

Sauerkraut

Sauerkraut ایک اچار بند گوبھی ڈش ہے، جو نہ صرف فرینکفرٹ بلکہ پورے جرمنی میں مشہور ہے۔ یہ گوبھی کو نمک کے ساتھ ٹھیک کرکے اور اسے کئی ہفتوں تک ابالنے سے بنایا جاتا ہے، جس سے ہلکا کھٹا ذائقہ، چٹ پٹا اور تازگی پیدا ہوتا ہے۔ Sauerkraut کو اکثر ساسیج، گرے ہوئے گوشت اور آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس سے کھانے میں ذائقہ شامل ہوتا ہے۔ یہ جرمن کھانوں میں ایک ناگزیر ڈش ہے، جو گوشت کے چربیلے ذائقے اور سبزیوں کے کھٹے ذائقے کے درمیان توازن فراہم کرتی ہے۔

Handkas mit Music

Handkas mit Musik فرینکفرٹ کی خمیر شدہ پنیر کی خاصیت ہے۔ اس پنیر کا ذائقہ مضبوط اور قدرے تیز ہوتا ہے، گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے اور اسے اکثر کٹے ہوئے پیاز، تیل اور سرکہ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ "مِٹ میوزک" نام سے مراد وہ آواز ہے جو پیاز پنیر کے ساتھ کھاتے وقت بنتی ہے۔ اس ڈش کا اکثر رائی کی روٹی اور ٹھنڈی بیئر کے ساتھ لطف اٹھایا جاتا ہے، جو واقعی مقامی پکوان کا تجربہ فراہم کرتا ہے۔

فرینکفرٹر کرانز

Frankfurter Kranz ایک روایتی پیسٹری ہے، جسے فرینکفرٹ کی کھانا پکانے کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ انگوٹھی کی شکل کا کیک ایک تاج کی علامت ہے، جس میں اسفنج کی نرم پرت میٹھی بٹر کریم سے ڈھکی ہوئی ہے اور اسے کاجو یا کرسپی ٹوسٹڈ بریڈ کرمبس سے سجایا گیا ہے۔ فرینکفرٹر کرانز اکثر خاص مواقع اور تقریبات پر ظاہر ہوتا ہے، جو جرمن کھانوں کی پختگی اور نفاست کو ظاہر کرتا ہے۔

فرینکفرٹ نہ صرف اپنی فلک بوس عمارتوں اور بھرپور تاریخ کے لیے مشہور ہے بلکہ اپنے منفرد کھانوں کے لیے بھی مشہور ہے۔ Bockwurst، Sauerkraut، Handkas mit Musik اور Frankfurter Kranz جیسی پکوانوں میں نہ صرف بھرپور مقامی ذائقے ہوتے ہیں بلکہ اس شہر کی منفرد ثقافتی کہانیاں بھی بیان کی جاتی ہیں۔ جب آپ کو فرینکفرٹ جانے کا موقع ملے تو ان پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ضائع نہ کریں، تاکہ جرمنی کے اہم ترین شہروں میں سے ایک کے ذائقوں کا مکمل تجربہ کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/4-mon-an-khong-nen-bo-qua-khi-den-frankfurt-185240903210742344.htm