باک ہوا سور کا گوشت، فرائیڈ رائس کیک، جھینگا رول، مونگ پھلی کے کیک، وافلز، پائن ایپل ٹارٹس، اور ہنی کامب کوکیز سنگاپور میں ٹیٹ کے دوران 7 مشہور اسنیکس ہیں۔ آپ کو روزانہ زیادہ سے زیادہ 2-3 ٹکڑے کھانے چاہئیں۔
صحت اور تندرستی کی ایک ڈیجیٹل کمپنی Healthify Me میں غذائیت کے ماہر Kong Pun Pun نے سات ہائی کیلوری والے اسنیکس کی نشاندہی کی ہے جو سنگاپور میں چینی نئے سال کے دوران مقبول ہیں۔ پکوان بنیادی طور پر نشاستہ سے بنائے جاتے ہیں، ان میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، یہ بلڈ شوگر کو بڑھا سکتی ہیں اور تیزی سے وزن میں اضافے کا سبب بن سکتی ہیں۔
باک کوا سور کا گوشت
ویتنامی کٹے ہوئے سور کا گوشت جھٹکے کے برعکس، باک کوا چینی طرز کا خشک سور کا گوشت ہے، جسے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اس میں چکنائی، میٹھی اور نمکین زیادہ ہوتی ہے۔ ایک 50 گرام کا ٹکڑا 250 کیلوریز پر مشتمل ہو سکتا ہے، اس لیے کانگ تجویز کرتا ہے کہ دن میں دو ٹکڑوں سے زیادہ نہ کھائیں۔
بکوا سور کا 50 گرام ٹکڑا 250 کیلوریز پر مشتمل ہو سکتا ہے۔ تصویر: سٹریٹس ٹائمز
فرائیڈ رائس کیک
فرائیڈ رائس کیک تیل میں تلے ہوئے چپکنے والے چاول کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں، اس میں بہت زیادہ چینی اور چکنائی ہوتی ہے، اور یہ خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے کا سبب بن سکتا ہے۔ 3 اونس کے کیک میں 177 کیلوریز ہوتی ہیں، اس لیے دن میں ایک سے زیادہ نہ کھائیں۔
فرائیڈ رائس کیک بلڈ شوگر کی سطح میں اضافے کا سبب بن سکتے ہیں۔ تصویر: سٹریٹس ٹائمز
جھینگا کیک
تقریباً 43 گرام وزنی جھینگا پیٹیز کے دو ٹکڑوں میں 120 کیلوریز ہو سکتی ہیں، اس لیے روزانہ 2-3 ٹکڑوں سے زیادہ نہ کھائیں۔
آپ کو فی دن کیکڑے کے 2-3 ٹکڑوں سے زیادہ نہیں کھانا چاہیے۔ تصویر: سٹریٹس ٹائمز
مونگ پھلی کا پف
یہ کوکیز تقریباً دو انگلیوں کے سائز کی ہوتی ہیں، جو گندم کے آٹے اور چاول کے آٹے سے بنی ہوتی ہیں، اور انہیں پسی ہوئی مونگ پھلی سے بھرا جاتا ہے، پھر گہری تلی جاتی ہے۔ ان میں چکنائی اور چینی زیادہ ہوتی ہے۔ مونگ پھلی کی کوکی کے ایک ٹکڑے کا وزن صرف 22 گرام ہوتا ہے لیکن اس میں 116 کیلوریز ہوتی ہیں، اس لیے ماہرین دن میں تین ٹکڑوں سے زیادہ نہ کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔
مونگ پھلی کے پف میں چکنائی اور چینی زیادہ ہوتی ہے۔ تصویر: سٹریٹس ٹائمز
محبت کا خط وافل
لو لیٹر وافلز میں ایک کرکرا خول ہوتا ہے، جو بنیادی طور پر چاول کے آٹے سے بنایا جاتا ہے جس میں ناریل کے دودھ، انڈوں اور کیریملائزڈ چینی کے ساتھ مل کر ایک خط سے مشابہت اختیار کی جاتی ہے۔ چونکہ تقریباً 30 گرام کے ایک ٹکڑے میں 82 کیلوریز ہوتی ہیں، اس لیے آپ کو دن میں دو ٹکڑوں سے زیادہ نہیں کھانا چاہیے۔
ایک 30 گرام لو لیٹر وافل میں 82 کیلوریز ہوتی ہیں لہذا آپ کو دن میں دو سے زیادہ نہیں کھانا چاہیے۔ تصویر: سٹریٹس ٹائمز
انناس ٹارٹ
انناس ٹارٹس میں چکنائی اور چینی زیادہ ہوتی ہے۔ ایک 20 گرام کا ٹکڑا 73 کیلوریز پر مشتمل ہو سکتا ہے، اس لیے دن میں دو سے زیادہ نہ رکھیں۔
انناس ٹارٹس میں چکنائی اور چینی زیادہ ہوتی ہے۔ تصویر: سٹریٹس ٹائمز
ہنی کامب کوکیز
ہنی کامب کوکیز مکمل طور پر آٹے، تلی ہوئی کرسپی اور پتلی سے بنی ہوتی ہیں۔ 18 گرام کے ٹکڑے میں 65 کیلوریز ہوتی ہیں، اور آپ کو روزانہ صرف دو ٹکڑے کھانے چاہئیں۔
شہد کامب بسکٹ کے 18 گرام کے ٹکڑے میں 65 کیلوریز ہوتی ہیں، اور آپ کو دن میں صرف دو ٹکڑے کھانے چاہئیں۔ تصویر: سٹریٹس ٹائمز
ٹیٹ کے دوران زیادہ کھانے سے بچنے کے لیے، ماہرین اسنیکس کو ڈبوں یا پیکجوں میں چھوڑنے کے بجائے پلیٹوں میں پیش کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ چھوٹی پلیٹوں کا استعمال آپ کے کھانے کو سست کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔
ڈاکٹر این جی لوک پوئی، سنگ ہیلتھ جنرل کلینک میں احتیاطی نگہداشت کے سربراہ، صحت مند آپشنز کو منتخب کرنے کی تجویز کرتے ہیں جیسے بغیر میٹھے پورے اناج کے بسکٹ، بغیر موسم کے تندور میں بھنے ہوئے گری دار میوے اور تازہ پھل۔ ڈاکٹر پیوئی کا کہنا ہے کہ تہوار کے موسم میں زیادہ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کھانے سے سیروٹونن کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے، یہ کیمیکل موڈ اور نیند کے چکر کو کنٹرول کرتا ہے۔
"اس کے نتیجے میں، کھانے کے بعد، ہم اکثر بہت زیادہ نیند محسوس کرتے ہیں، یا 'فوڈ کوما' میں رہتے ہیں،" مسٹر این جی نے مزید کہا کہ "ڈریگن رولز" جیسے کھانوں میں کاربوہائیڈریٹس، چکنائی اور شکر کی مقدار کو کنٹرول کرنے کے لیے جسم کو زیادہ محنت کرنی پڑتی ہے۔ طویل مدتی میں، اس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جائے گا۔
ایو یان سانگ ٹی سی ایم کلینک کے روایتی چینی طب کے ماہر 26 سالہ این جی کنگ ژیانگ اس بات سے اتفاق کرتے ہوئے کہتے ہیں کہ زیادہ کھانا کھانے کے بعد تقریباً 20 سے 30 منٹ تک چہل قدمی خون میں شکر کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔
"زیادہ مقدار میں چینی کھانے کے بعد، ہارمون انسولین کا کام کا بوجھ بہت بڑھ جاتا ہے، جس سے ذیابیطس ہونے یا حالت مزید خراب ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے،" انہوں نے بلڈ شوگر میں اچانک اضافے سے بچنے کے لیے چھوٹے لیکن بار بار کھانے کا مشورہ دیتے ہوئے کہا۔
ڈاکٹر این جی کے مطابق چائے زیادہ مقدار میں کھانے کے بعد خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ چائے میں پولی سیکرائڈز ہوتے ہیں، جو انزائم کو روک سکتے ہیں جو نشاستے کو گلوکوز میں تبدیل کرتا ہے، خون میں شوگر میں اچانک اضافے کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، جوجوب چائے چربی اور گوشت کے ہاضمے میں مدد کر سکتی ہے۔
ڈوان ہنگ ( اسٹریٹ ٹائمز کے مطابق)
ماخذ لنک
تبصرہ (0)