دہی، اچار والی سبزیاں کھانا، اور ہر روز گھلنشیل ریشہ سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ اپنی غذا میں اضافہ فائدہ مند بیکٹیریا کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، صحت مند نظام انہضام اور مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے۔
پروبائیوٹکس اچھے بیکٹیریا (فائدہ مند بیکٹیریا) ہیں جو ایک صحت مند آنتوں کو سہارا دے سکتے ہیں، ہاضمہ کے مسائل جیسے قبض اور چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم کے علاج میں مدد کرتے ہیں، اور مدافعتی کام کو سپورٹ کرتے ہیں۔ پروبائیوٹکس بہت سے کھانے اور مشروبات میں پائے جاتے ہیں جنہیں لوگ اپنے گٹ مائکرو بائیوٹا کو بڑھانے کے لیے استعمال کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
دہی، بیر اور گری دار میوے کے ساتھ ناشتہ کریں۔
آپ اپنے دن کا آغاز ایک پیالے دہی کے ساتھ کچھ گرینولا اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور بیر کے ساتھ کر سکتے ہیں۔ دہی زندہ بیکٹیریا فراہم کرتا ہے جو آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے۔ دہی میں چینی جتنی کم ہو، اتنا ہی اچھا ہے۔
اپنے پکوان میں دہی شامل کریں۔
سلاد کے لیے چٹنی، ڈپس یا سیزننگ بنانے کے لیے دہی کا استعمال فائدہ مند بیکٹیریا کو بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، محتاط رہیں کہ دہی کو گرم نہ کریں کیونکہ اس سے اچھے بیکٹیریا ختم ہو جائیں گے۔
کیفر دہی پیئے۔
کیفیر ایک دودھ پر مبنی مشروب ہے جو کیفیر کے دانے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جو اپنے کھٹے اور کریمی ذائقے اور فائدہ مند بیکٹیریا کے اعلیٰ مواد کے لیے جانا جاتا ہے۔ خالص کیفر ذائقہ دار اقسام سے زیادہ صحت بخش ہے جن میں اکثر چینی شامل ہوتی ہے۔ اگر آپ کو کیفر بہت کھٹا لگتا ہے، تو آپ اس کے ذائقے اور غذائیت کی قیمت کو بڑھانے کے لیے فروٹ اسموتھی بنا سکتے ہیں۔
کمبوچا چائے پیئے۔
Kombucha چائے، چینی، بیکٹیریا اور خمیر سے بنا ایک پروبائیوٹک سے بھرپور خمیر شدہ مشروب ہے اور یہ کیفیر یا دہی جیسی پروبائیوٹک ڈیری مصنوعات کا متبادل ہو سکتا ہے۔ یہ سبزی خوروں اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن میں دودھ کی عدم رواداری ہے۔
فائدہ مند بیکٹیریا کو بڑھانے کے لیے ہر روز دہی کھائیں۔ تصویر: فریپک
اچار والی سبزیاں کھائیں۔
ساورکراٹ، اچار والی مولیاں، کمچی، یا کوئی دوسری اچار یا خمیر شدہ سبزیوں میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں، جو نظام انہضام کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ ان کھانوں کو اہم کھانوں، اسنیکس اور سلاد میں شامل کرنا مدافعتی نظام کو سہارا دیتا ہے۔ کمچی میں بہت سے صحت مند بیکٹیریا ہوتے ہیں جیسے لییکٹوباسیلی۔ یہ ایشیائی پکوان جیسے چاول، اسٹر فرائز اور گرل شدہ گوشت کے لیے ایک مزیدار سائیڈ ڈش ہے۔
کمپریسڈ پیسٹ استعمال کریں۔
کمپریسڈ سویا بین پیسٹ، جسے tempeh بھی کہا جاتا ہے، ایک روایتی انڈونیشی کھانا ہے جو خمیر شدہ سویابین سے بنایا جاتا ہے۔ اسے سلاخوں یا بلاکس میں دبایا جاتا ہے، جو اسے ہاضمہ اور مدافعتی نظام کے لیے فائدہ مند بناتا ہے۔ Tempeh کو کھانا پکانے اور مختلف پکوانوں کے لیے ڈپنگ چٹنی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ڈش میں مسو پیسٹ شامل کریں۔
Miso پیسٹ سویا بین کا خمیر شدہ پیسٹ ہے جس میں فائدہ مند بیکٹیریا ہوتا ہے، جس کی ابتدا جاپان سے ہوتی ہے۔ مسو پیسٹ کے ساتھ سوپ اور سٹو پکانے سے جسم کو ان فائدہ مند بیکٹیریا کی تکمیل میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، اعلی درجہ حرارت پروبائیوٹکس کو مار سکتا ہے، ان کی صحت کو بڑھانے والی خصوصیات کو ختم کر سکتا ہے۔ لہذا، آپ کو سوپ یا سٹو ٹھنڈا ہونے پر فائدہ مند مائکروجنزموں کو محفوظ رکھنے کے لیے مسو پیسٹ شامل کرنا چاہیے۔
اپنی خوراک کو پری بائیوٹکس سے بھرپور غذاوں سے بھریں۔
پری بائیوٹکس (گھلنشیل ریشہ) بعض پھلوں، سبزیوں اور دیگر کھانوں میں پائے جانے والے بدہضمی والے اجزاء ہیں جو آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں۔ پری بائیوٹکس سے بھرپور غذاؤں میں کچے سیب، کیلے، asparagus، پھلیاں، آرٹچوک، لہسن، پیاز اور لیکس، اور گندم اور سویا سے بنی غذائیں شامل ہیں۔
مائی بلی ( روزمرہ کی صحت کے مطابق)
ماخذ لنک
تبصرہ (0)