pho اور ورمیسیلی کی جائے پیدائش ہونے کی وجہ سے مشہور، ہنوئی کو ویتنام میں "سوپ کا دارالحکومت" کہا جاتا ہے۔ pho اور ورمیسیلی کے پیالے تقریباً ہر گلی کے کونے پر پائے جاتے ہیں - اس بات کا ثبوت کہ ویتنامی لوگ اپنے pho کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں۔
ان لوگوں کے لیے جو اس بات کا یقین نہیں رکھتے کہ کہاں سے شروع کرنا ہے، یہ مشیلین سے منظور شدہ pho جوائنٹس – جو مشیلین گائیڈ ویتنام 2024 میں Bib Gourmand کی حیثیت سے پہچانے گئے ہیں – مزیدار، سستی پیالے پیش کرتے ہیں جو تلاش کرنے کے قابل ہیں۔
روایتی Pho
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
مینو مختلف قسم کے اختیارات پیش کرتا ہے، بشمول pho tai brisket، pho tai، اور pho chinh۔ اضافی کک کے لیے، اپنی ڈش کو تلی ہوئی بریڈ اسٹکس کے ساتھ جوڑیں۔ اور اگر آپ واقعی اس میں شامل ہونا چاہتے ہیں تو، مشیلین کے ماہرین آپ کے کھانے کو اگلے درجے تک لے جانے کے لیے چھلکے ہوئے انڈے کا مشورہ دیتے ہیں۔
پتہ: 49 بیٹ ڈین، کوا ڈونگ وارڈ، ہون کیم ضلع۔
ڈونگ تھین ایل ورمیسیلی
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
ویتنام میں، بہت سے ریستوراں اجزاء پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے اپنے مینو کو سادہ رکھتے ہیں۔ اس 40 سالہ اسٹیبلشمنٹ میں، وہ جزو ایل ہے۔ مینو میں eel vermicelli، eel دلیہ، اور eel کا سوپ شامل ہے، ہر ایک مزیدار، بھرپور ذائقہ کے ساتھ۔ ورمیسیلی کو شوربے میں پیش کیا جاتا ہے یا اس میں کرسپی کٹی ہوئی اییل، جڑی بوٹیاں، بھنی ہوئی مونگ پھلی اور چھلکے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ مشیلن انسپکٹرز نے سوپ کی تعریف کی، جب کہ دلیہ کو عمامی کے لیے کٹے ہوئے سور کے گوشت کے ساسیج اور شیٹیک مشروم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
پتہ: 87 ہینگ ڈیو، کوا ڈونگ وارڈ، ہون کیم ضلع۔
Pho Khoi Hoi
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
کھوئی ہوئی، جس کا نام مالک کی شخصیت کے نام پر رکھا گیا ہے، جہاں pho ستارہ ہے۔ مینو بیف کٹس کی ایک قسم پیش کرتا ہے، بشمول بیف شینک جیسے نایاب آپشنز، اور کھانے والے یہ بتا سکتے ہیں کہ وہ اپنے گائے کا گوشت کیسے پکانا چاہتے ہیں۔ یہ ایک سادہ سی جگہ ہے، لیکن وہ جو اس کے اندر اور باہر کا فون جانتا ہے۔
پتہ: 50 ہینگ وائی، ہینگ بو وارڈ، ہون کیم ضلع۔
سنو بن چا 34
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
یہ ریستوراں اپنے بن چا - ورمیسیلی نوڈلز کے لیے مشہور ہے جس میں تازہ جڑی بوٹیاں اور سور کا گوشت، آرڈر کے لیے گرل کیا جاتا ہے۔ نوڈلز کو بھرپور، ذائقے دار شوربے میں ڈبونے کی کوشش کریں اور اس بہترین کرنچ کے لیے اسپرنگ رول آرڈر کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔
پتہ: 34 ہینگ تھان، Nguyen Trung Truc وارڈ، Ba Dinh ضلع۔
Pho 10 Ly Quoc Su
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
ہنوئی کے مصروف ترین کونوں میں سے ایک سے دور، اس pho جوائنٹ نے ایک وفادار پیروکار بنایا ہے۔ مینو 10 pho آپشنز پیش کرتا ہے، برسکٹ سے لے کر ریبیے اور بیف فلیٹ تک، ہر ایک ذائقے سے بھرا ہوا ہے۔ کمپیکٹ کچن، شیشے کی تقسیم کے ذریعے نظر آتا ہے، اس کا انتظام ایک ہنر مند ٹیم کرتا ہے جو pho کے مزیدار، تازگی بخش پیالے پیش کرتی ہے۔
پتہ: 10 Ly Quoc Su، Hang Trong وارڈ، Hoan Kiem ضلع۔
بن چا چن
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
یہ چھوٹی بن چا شاپ ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے وفادار صارفین کی خدمت کر رہی ہے۔ نوڈلز کے ساتھ پیش کی جانے والی کلاسک کیریملائزڈ میٹ بالز کے علاوہ، ڈنر گرلڈ سور کا گوشت یا لولوٹ کے پتوں میں لپٹے ہوئے کیما بنایا ہوا گوشت میں سے انتخاب کر سکتے ہیں، یہ سب میٹھے، خوشبودار شوربے کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ کرسپی فرائیڈ اسپرنگ رولز کو آزمائیں۔ دکان دوپہر کو بند ہو جاتی ہے۔
پتہ: 114 Mai Hac De، Le Dai Hanh Ward، Hai Ba Trung District.
Nguyet چکن Pho
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
یہاں کے چکن فو میں گوشت کی بہت سی اقسام ہیں، لیکن ٹینڈر ران سب سے زیادہ پسندیدہ ہے۔ آپ پنکھوں کے ساتھ ران، یا چھاتی کے ساتھ پنکھوں کا انتخاب کر سکتے ہیں، اپنے ذائقہ کے مطابق مصالحے شامل کر سکتے ہیں۔ کام کے بعد کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے بھی یہ ایک بہترین جگہ ہے۔
پتہ: 5B Phu Doan، Hang Trong وارڈ، Hoan Kiem ضلع۔
بن چا ٹا
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
بن چا ٹا ایک مشہور سیاحتی مقام ہے، جو مختلف قسم کے بن چا اور اسپرنگ رول پیش کرتا ہے۔ روایتی بن چا میں ایک متوازن شوربے میں گرل شدہ سور کا گوشت، گوشت کے نرم ٹکڑے اور ہموار نوڈلز ہوتے ہیں۔ تلے ہوئے اسپرنگ رولز ایک خاص بات ہیں، جس میں سمندری غذا کیکڑے ایک بھرپور ذائقہ ڈالتے ہیں، جبکہ چکن کے رولز مزیدار خوشبودار ہوتے ہیں۔ سبزی خوروں کے لیے، ٹماٹر کی چٹنی میں تلی ہوئی توفو کے ساتھ بنس ہیں، جس کے کنارے پر کرسپی اسپرنگ رولز ہیں۔
پتہ: 21 Nguyen Huu Huan، Ly Thai To ward، Hoan Kiem ضلع۔
Au Trieu بیف Pho
بی بی گورمنڈ، مشیلن گائیڈ 2024
تصویر: مشیلن
ہنوئی میں سینٹ جوزف کیتھیڈرل کے قریب واقع، اس چھوٹی، غیر معمولی دکان میں پیش کرنے کے لیے صرف ایک چیز ہے: بیف فو اور بیف فو کے سوا کچھ نہیں۔ یہ ایک جرات مندانہ انتخاب ہے، لیکن ایک ایسا انتخاب جو اس بات کو سمجھتا ہے کہ کیما بنایا ہوا بیف فو کتنا لذیذ ہے۔ 10 گھنٹے کے بیف کی ہڈیوں کے شوربے میں پیش کیا جاتا ہے – اس کے ساتھ گائے کے گوشت کی پسلیاں اور کنڈرا بھی ہوتے ہیں – یہ ڈش خود بولتی ہے۔
پتہ: 34 Au Trieu، Hang Trong وارڈ، Hoan Kiem ضلع۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/9-quan-bun-pho-khong-the-bo-qua-o-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-185250224152555628.htm
تبصرہ (0)