بارسلونا میں کھانے سے بہت سے کھانے پینے والوں کو پیار ہو جائے گا۔

بارسلونا نہ صرف Gaudí فن تعمیر اور خوبصورت ساحلوں کا شہر ہے بلکہ ایک متنوع اور بھرپور پاک جنت بھی ہے۔ ہر ڈش میں ایک کہانی، ایک منفرد ثقافتی خصوصیت ہوتی ہے، جو اس سے لطف اندوز ہونے والے ہر شخص کو موہ لیتی ہے۔

پیلا فرائیڈ رائس

Paella ایک مشہور ہسپانوی فرائیڈ رائس ڈش ہے، خاص طور پر بارسلونا میں مشہور ہے۔ اس ڈش کو عام طور پر ایک بڑے، چوڑے پین میں پکایا جاتا ہے، جس کا رنگ زعفران کے ذریعے ایک شاندار پیلا ہوتا ہے۔ پیلا بہت سے اجزاء جیسے چاول، سمندری غذا (کیکڑے، سکویڈ، کلیمز)، چکن، سبز پھلیاں، گھنٹی مرچ اور مٹر کو یکجا کرتی ہے۔ پیلا کا خاص ذائقہ مصالحے اور تازہ اجزاء کے امتزاج سے آتا ہے، جس سے ایک ایسی ڈش بنتی ہے جو نہ صرف مزیدار ہوتی ہے بلکہ خوبصورت بھی ہوتی ہے۔

لا بمبا

لا بومبا ایک ہلکی لیکن عمدہ بارسلونا ڈش ہے، جو بارسلوناٹا کے پڑوس میں بنائی گئی ہے۔ یہ ایک گہری تلی ہوئی میشڈ آلو کی گیند ہے جو موسمی زمینی سور کے گوشت سے بھری ہوئی ہے۔ اسے آئولی اور مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی سے گارنش کیا جاتا ہے، جس سے بھرپوری اور مسالے کا بہترین امتزاج ہوتا ہے۔ لا بومبا نہ صرف اپنے ذائقے سے بلکہ سیب جیسی منفرد شکل سے بھی کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

اسکالیوڈا

Escalivada ایک سادہ لیکن نفیس سبزی خور ڈش ہے جو اکثر بارسلونا کے کھانوں میں پائی جاتی ہے۔ یہ سبزیوں پر مشتمل ہوتا ہے جیسے بینگن، کالی مرچ اور پیاز، جسے چارکول پر گرل کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ گرل کرنے کے بعد، سبزیوں کو چھیل کر، کٹا ہوا اور زیتون کے تیل، لہسن اور نمک کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ Escalivada اکثر پارٹیوں میں روٹی کے ساتھ یا بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

بوکاڈیلوس سینڈوچ

Bocadillos بارسلونا میں ایک مقبول سینڈوچ ہے. ایک بیگیٹ آدھے حصے میں کاٹا جاتا ہے اور اسے مختلف اجزاء جیسے ہیم، پنیر، ٹماٹر، کالی مرچ وغیرہ سے بھرا جاتا ہے۔ اسے دن کے کسی بھی وقت ناشتے سے لے کر رات کے کھانے تک کھایا جا سکتا ہے۔ اور اکثر ایک کپ کافی یا شراب کے ساتھ ہوتا ہے۔

کریما کاتالانا

کریما کاتالانا، جسے کاتالان آئس کریم بھی کہا جاتا ہے، کاتالونیا کے علاقے سے ایک روایتی میٹھا ہے۔ یہ ایک ہموار کسٹرڈ کریم پر مشتمل ہوتا ہے جس میں کرنچی کیریملائزڈ شوگر کوٹنگ ہوتی ہے۔ کریما کاتالانا میں ہلکی مٹھاس اور لیموں کے زیسٹ اور دار چینی کی مخصوص مہک ہے، جو ایک ناقابل فراموش کھانا پکانے کا تجربہ بناتی ہے۔ یہ اکثر تہوار کے مواقع اور خاندانی پارٹیوں کے دوران پیش کیا جاتا ہے۔

بارسلونا، بحیرہ روم کے ساحل پر واقع ایک خوبصورت شہر، نہ صرف اپنے منفرد فن تعمیر اور بھرپور ثقافت کے لیے مشہور ہے بلکہ بہت سے لذیذ پکوانوں کے ساتھ ایک پاک جنت بھی ہے جو کھانے والوں کو پیار کرنے لگتے ہیں۔ بارسلونا تشریف لائیں اور یہ شاندار پکوان دریافت کریں ، آپ سمجھ جائیں گے کہ یہ شہر اتنا پرکشش کیوں ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-o-barcelona-se-khien-nhieu-thuc-khach-say-dam-185240815152656556.htm