مون کیک کو محفوظ طریقے سے کیسے کھائیں؟

وسط خزاں کا تہوار آ رہا ہے، لوگ اپنے اہل خانہ کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے لیے مون کیک خریدنے یا بنانے کی تیاری کر رہے ہیں۔

تکنیکی طور پر، مون کیک آٹے، بیجوں، گوشت، نمکین انڈوں سے بنائے جاتے ہیں... لہذا اگر پروسیسنگ کی ضمانت نہیں دی جاتی ہے تو وہ بیکٹیریا کے لیے حساس ہوتے ہیں۔

عام اقسام ہیں E. کولی، سالمونیلا، Bacillus cereus، Staphylococcus aureus، وہ پیٹ میں درد، اسہال، یہاں تک کہ شدید زہر کا سبب بنیں گے۔

اس کے علاوہ، ناقص اسٹوریج کے دوران سڑنا کی افزائش افلاٹوکسن پیدا کر سکتی ہے، جو جگر کے لیے نقصان دہ ہے اور طویل مدت میں کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

کچھ سہولیات میں خفیہ طور پر غیر مجاز رنگین یا پریزرویٹوز کا استعمال بھی کیا جاتا ہے، جو ہاضمے اور صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ مون کیک کو پیکیجنگ کھولنے کے بعد 1-2 دن کے اندر کھا لینا چاہئے۔ اگر آپ کو سبز سفید سڑنا، کھٹی بو، پانی بھرنے، یا نرم، گدلی پرت کے آثار نظر آتے ہیں، تو کیک نہ کھائیں۔

واضح لیبل کے ساتھ صرف معروف جگہوں سے کیک خریدیں؛ کیک کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھیں، نمی سے دور؛ کھانے سے پہلے احتیاط سے مشاہدہ کریں، اگر ڈھیلا یا عجیب بو ظاہر ہو تو فوراً رد کر دیں۔ اگر غلطی سے کھا لیا جائے اور قے، پیٹ میں درد، اسہال کی علامات ظاہر ہوں تو فوراً ہسپتال جائیں، خاص طور پر بچوں اور بوڑھوں کے لیے۔

ڈاکٹر Nguyen Thanh Uc

ماخذ: https://tuoitre.vn/an-banh-trung-thu-sao-cho-an-toan-2025091700582644.htm