کیا ہلدی کھانے سے یادداشت بہتر ہوتی ہے؟

بہت سے گھرانے کھانوں میں ہلدی کو بطور مسالے کے استعمال کرتے رہے ہیں، لیکن صحت کے لیے، خاص طور پر دماغ کے لیے ہلدی کے درج ذیل حیرت انگیز استعمال ہر کوئی نہیں جانتا۔

ہلدی امراض قلب کے خطرے کو کم کرنے، دل کی دھڑکن کو مستحکم کرنے، خون کے جمنے کو روکنے اور خون میں شوگر یا خراب چربی کو کم کرنے کا اثر رکھتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس مقبول جڑ میں سوزش کی خصوصیات بھی ہیں، جوڑوں کے درد کی وجہ سے ہونے والے درد کو کم کرتی ہے، ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے، پیٹ کی پرت کی حفاظت کرتی ہے اور کینسر کے خطرے کو بھی کم کرتی ہے۔ کچھ مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ ہلدی ڈپریشن اور پریشانی کی علامات کو مؤثر طریقے سے کم کرتی ہے۔

ہلدی کے بہت سے اچھے استعمال ہوتے ہیں، جو اکثر مسالے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں یا روزمرہ کے پکوان کے ساتھ پروسس کیے جاتے ہیں۔

میموری کو سپورٹ کرتا ہے، کینسر سے بچاتا ہے۔

سپیشلسٹ ڈاکٹر ٹرونگ لی لوئے نا، ڈپٹی ہیڈ آف نیوٹریشن، ہاسپٹل فار ٹراپیکل ڈیزیزز (HCMC) نے کہا کہ ہلدی میں کرکومین ہوتا ہے، جو یادداشت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور بوڑھوں میں علمی افعال کے لیے اچھا ہے۔

جوانی میں بھی، دماغ کے نیوران دماغ کے بعض علاقوں میں نئے کنکشن بنانے، پھیلنے اور تعداد میں اضافہ کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ اس عمل کے اہم محرکات میں سے ایک دماغ سے حاصل کردہ نیوروٹروفک فیکٹر (BDNF) ہے، جو یادداشت اور سیکھنے میں کردار ادا کرتا ہے اور کھانے اور جسمانی وزن کے لیے ذمہ دار دماغی علاقوں میں پایا جا سکتا ہے۔

بہت سے عام دماغی عوارض پروٹین BDNF کی کم سطح سے وابستہ ہیں، بشمول ڈپریشن اور الزائمر کی بیماری۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، مطالعات سے پتا چلا ہے کہ ہلدی میں موجود کرکیومین BDNF کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، جس سے دماغ کی بہت سی بیماریوں کے بڑھنے کے ساتھ ساتھ دماغی افعال میں عمر سے متعلق کمی کو مؤثر طریقے سے تاخیر یا اس سے بھی دور کر سکتا ہے۔

مزید برآں، کینسر کی بہت سی مختلف اقسام کرکومین سپلیمنٹس سے متاثر ہوتی ہیں۔ درحقیقت، کرکومین کا مطالعہ کینسر کے علاج میں ایک فائدہ مند جڑی بوٹی کے طور پر کیا گیا ہے۔ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کینسر کے خلیات کی موت میں حصہ لے سکتا ہے؛ انجیوجینیسیس کو کم کرنا (ٹیومر میں خون کی نئی وریدوں کی نشوونما)؛ اور میٹاسٹیسیس کو کم کریں۔

اس بات کے شواہد بھی موجود ہیں کہ کرکیومین کینسر کو پہلی جگہ ہونے سے روک سکتا ہے، خاص طور پر نظام ہاضمہ کے کینسر جیسے کہ کولوریکل کینسر۔ خاص طور پر ہیلتھ لائن کی معلومات سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی کو کالی مرچ کے ساتھ ملانا زیادہ مفید ہے کیونکہ کالی مرچ میں پائپرین نامی قدرتی مادہ ہوتا ہے جو ہلدی میں پائے جانے والے کرکیومین کے جذب کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

ڈاکٹر لوئے نا کا مشورہ: اگر کسی خاص بیماری کا علاج نہ ہو تو لوگ ہلدی کو عام مسالے کے طور پر استعمال کریں، زیادہ استعمال کرنے سے گریز کریں کیونکہ یہ صحت کے لیے بہت سے نقصانات کا باعث بن سکتی ہے۔

خون کی کمی یا دوائی لینے والے افراد کو ہلدی کھاتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔

ڈاکٹر لوئے نا تجویز کرتے ہیں کہ خون کی کمی کے شکار افراد کو ہلدی کا استعمال محدود کرنا چاہیے کیونکہ ہلدی میں موجود کرکیومین آئرن کے ساتھ جوڑنے کی صلاحیت رکھتا ہے، لوہے کے جذب کو روکتا ہے اور خون کی کمی کو مزید خراب کرتا ہے۔ ہلدی کچھ دوسری دوائیوں کے ساتھ بھی تعامل کر سکتی ہے جیسے اینٹی بائیوٹکس، سوزش کو دور کرنے والی دوائیں، لہٰذا احتیاط برتیں یا مذکورہ ادویات کے ساتھ ہلدی کا استعمال کرتے وقت اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

"اگر کوئی خاص بیماریاں نہ ہوں تو لوگوں کو ہلدی کو روزانہ مسالے کی مقدار میں استعمال کرنا چاہیے۔ فی الحال، ہلدی یا کرکیومین کی مؤثر خوراک کے بارے میں کوئی سرکاری اتفاق رائے نہیں ہے۔ صارفین تازہ ہلدی کی مقدار کا حوالہ دے سکتے ہیں جو ہر روز 10 سے 60 گرام تک استعمال کی جا سکتی ہے، اور ہلدی میں تقریباً 10 گرام نشاستہ تقریباً 10 گرام تک ہوتا ہے۔ ایک چائے کا چمچ اس کے علاوہ، اگر ہڈیوں اور جوڑوں یا پیٹ کی بیماریوں کے علاج کے لیے ہلدی کا استعمال کیا جائے تو مریض حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ڈاکٹر کی پیشہ ورانہ رائے سے مشورہ کر سکتے ہیں۔

ہلدی کو زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے اپھارہ، پیٹ پھولنا، بدہضمی، قبض، آنتوں میں رکاوٹ، جگر کے خامروں میں اضافہ وغیرہ جیسے مضر اثرات ہو سکتے ہیں، اس لیے ضروری ہے کہ ہلدی کو اعتدال میں کھائیں تاکہ صارف کی صحت کو نقصان نہ پہنچے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm