کیا ہلدی کھانے سے یادداشت بہتر ہوتی ہے؟

بہت سے گھرانے کھانوں میں ہلدی کو بطور مسالے کے استعمال کرتے رہے ہیں، لیکن صحت کے لیے، خاص طور پر دماغ کے لیے ہلدی کے درج ذیل حیرت انگیز استعمال ہر کوئی نہیں جانتا۔

ہلدی دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے، دل کی دھڑکن کو مستحکم کرنے، خون کے جمنے کو روکنے اور خون میں شوگر یا خراب چکنائی کو کم کرنے کا اثر رکھتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس مقبول جڑ میں سوزش کی خصوصیات بھی ہیں، جوڑوں کے درد کی وجہ سے ہونے والے درد کو کم کرتی ہے، ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے، پیٹ کی پرت کی حفاظت کرتی ہے اور کینسر کے خطرے کو بھی کم کرتی ہے۔ کچھ مطالعات سے یہ بھی ثابت ہوا ہے کہ ہلدی ڈپریشن اور پریشانی کی علامات کو کم کرنے میں موثر ہے۔

ہلدی کے بہت سے اچھے استعمال ہوتے ہیں، جو اکثر مسالے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں یا روزمرہ کے پکوان کے ساتھ پروسس کیے جاتے ہیں۔

میموری کو سپورٹ کرتا ہے، کینسر سے بچاتا ہے۔

اسپیشلسٹ ڈاکٹر 1 ٹرونگ لی لو نا، ڈپٹی ہیڈ آف نیوٹریشن، ہاسپٹل فار ٹراپیکل ڈیزیزز (HCMC) نے کہا کہ ہلدی میں کرکومین ہوتا ہے، جو یادداشت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور بوڑھوں میں علمی کام کے لیے اچھا ہے۔

بالغ ہونے میں بھی، دماغ کے نیوران دماغ کے بعض حصوں میں نئے کنکشن بنانے کی صلاحیت رکھتے ہیں، اور وہ پھیل سکتے ہیں اور تعداد میں اضافہ کر سکتے ہیں۔ اس عمل کے اہم ڈرائیوروں میں سے ایک دماغ سے حاصل کردہ نیوروٹروفک عنصر (BDNF) ہے، جو یادداشت اور سیکھنے میں کردار ادا کرتا ہے اور دماغ کے ان حصوں میں پایا جا سکتا ہے جو کھانے اور جسمانی وزن کے لیے ذمہ دار ہیں۔

بہت سے عام دماغی عوارض پروٹین BDNF کی کم سطح سے وابستہ ہیں، بشمول ڈپریشن اور الزائمر کی بیماری۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، مطالعات سے پتا چلا ہے کہ ہلدی میں موجود کرکیومین BDNF کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، جس سے دماغ کی بہت سی بیماریوں کے بڑھنے کے ساتھ ساتھ دماغی افعال میں عمر سے متعلق کمی کو مؤثر طریقے سے تاخیر یا اس سے بھی دور کر سکتا ہے۔

مزید برآں، کینسر کی بہت سی مختلف اقسام کرکومین سپلیمنٹس سے متاثر ہوتی ہیں۔ درحقیقت، کرکومین کا مطالعہ کینسر کے علاج میں ایک فائدہ مند جڑی بوٹی کے طور پر کیا گیا ہے۔ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کینسر کے خلیات کی موت میں حصہ لے سکتا ہے؛ انجیوجینیسیس کو کم کرنا (ٹیومر میں خون کی نئی وریدوں کی نشوونما)؛ اور میٹاسٹیسیس کو کم کریں۔

اس بات کے شواہد بھی موجود ہیں کہ کرکیومین کینسر کو پہلی جگہ ہونے سے روک سکتا ہے، خاص طور پر نظام ہاضمہ کے کینسر جیسے کہ کولوریکل کینسر۔ خاص طور پر ہیلتھ لائن کی معلومات سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی کو کالی مرچ کے ساتھ ملانا زیادہ مفید ہے کیونکہ کالی مرچ میں پائپرین نامی قدرتی مادہ ہوتا ہے جو ہلدی میں پائے جانے والے کرکیومین کے جذب کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

ڈاکٹر لوئے نا مشورہ دیتے ہیں: اگر کسی خاص بیماری کا علاج نہ ہو تو لوگوں کو ہلدی کو عام مسالے کے طور پر استعمال کرنا چاہیے، خود زیادہ استعمال کرنے سے گریز کریں کیونکہ یہ صحت کے لیے بہت سے نقصانات کا باعث بن سکتی ہے۔

خون کی کمی یا دوائی لینے والے افراد کو ہلدی کھاتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔

ڈاکٹر لوئے نا تجویز کرتے ہیں کہ خون کی کمی کے شکار افراد کو ہلدی کا استعمال محدود کرنا چاہیے کیونکہ ہلدی میں موجود کرکیومین آئرن کو جوڑ سکتا ہے، لوہے کے جذب کو روک سکتا ہے اور خون کی کمی کو مزید خراب کر سکتا ہے۔ ہلدی دیگر دوائیوں جیسے اینٹی بائیوٹکس اور اینٹی سوزش والی دوائیوں کے ساتھ بھی تعامل کر سکتی ہے۔ مندرجہ بالا ادویات کے ساتھ ہلدی کا استعمال کرتے وقت محتاط رہیں یا اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

"اگر کوئی خاص بیماریاں نہ ہوں تو لوگوں کو ہلدی کو روزانہ مسالے کی مقدار میں استعمال کرنا چاہیے۔ فی الحال، ہلدی یا کرکیومین کی مؤثر خوراک کے بارے میں کوئی سرکاری اتفاق رائے نہیں ہے۔ صارفین تازہ ہلدی کی مقدار کا حوالہ دے سکتے ہیں جو ہر روز 10 سے 60 گرام تک استعمال کی جا سکتی ہے، اور ہلدی میں تقریباً 10 گرام نشاستہ تقریباً 10 گرام تک ہوتا ہے۔ ایک چائے کا چمچ اس کے علاوہ، اگر ہلدی کا استعمال ہڈیوں اور جوڑوں یا پیٹ کی بیماریوں کے علاج کے لیے کیا جائے تو مریض حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتے ہیں،‘‘ ڈاکٹر لوئے نا نے زور دیا۔

ہلدی کو زیادہ مقدار میں زیادہ دیر تک استعمال کرنے سے اپھارہ، پیٹ پھولنا، بدہضمی، قبض، آنتوں میں رکاوٹ، جگر کے انزائمز میں اضافہ جیسے مضر اثرات ہو سکتے ہیں، اس لیے ضروری ہے کہ ہلدی کو اعتدال میں کھایا جائے تاکہ صارف کی صحت کو نقصان نہ پہنچے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm