کیا ہلدی کھانے سے یادداشت بہتر ہوتی ہے؟

بہت سے خاندان اپنے کھانوں میں ہلدی کو بطور مسالہ استعمال کرتے رہے ہیں، لیکن ہر کوئی ہلدی کے درج ذیل حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں نہیں جانتا، خاص طور پر دماغ کے لیے۔

ہلدی دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے، دل کی دھڑکن کو مستحکم کرنے، خون کے جمنے کی تشکیل کو روکنے اور خراب بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس عام جڑ میں سوزش کی خصوصیات ہیں، گٹھیا کے درد کو کم کرتی ہے، اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتی ہے، پیٹ کی پرت کی حفاظت کرتی ہے، اور کینسر کے خطرے کو بھی کم کر سکتی ہے۔ کچھ مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ ہلدی ڈپریشن اور پریشانی کی علامات کو مؤثر طریقے سے کم کرتی ہے۔

ہلدی کے بہت سے فائدہ مند استعمال ہوتے ہیں اور اسے اکثر مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا روزمرہ کے پکوان میں شامل کیا جاتا ہے۔

میموری کو سپورٹ کرتا ہے، کینسر سے بچاتا ہے۔

ٹراپیکل ڈیزیزز ہسپتال (ہو چی منہ سٹی) میں نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ ڈاکٹر ٹرونگ لی لوئے نا کے مطابق ہلدی میں کرکومین ہوتا ہے، جو یادداشت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور بوڑھوں کے علمی کام کے لیے فائدہ مند ہے۔

جوانی میں بھی، دماغ کے نیوران دماغ کے بعض علاقوں میں نئے کنکشن بنانے، پھیلنے اور تعداد میں اضافہ کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ اس عمل کے اہم محرکات میں سے ایک دماغ سے حاصل کردہ نیوروٹروفک فیکٹر (BDNF) ہے، جو یادداشت اور سیکھنے کی صلاحیت میں کردار ادا کرتا ہے اور دماغی علاقوں میں پایا جا سکتا ہے جو کھانے اور جسمانی وزن کے لیے ذمہ دار ہے۔

دماغ کے بہت سے عام امراض کا تعلق BDNF پروٹین کی کم سطح سے ہے، بشمول ڈپریشن اور الزائمر کی بیماری۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق، مطالعات سے پتا چلا ہے کہ ہلدی میں موجود کرکیومین BDNF کی سطح کو بڑھا سکتا ہے، جس سے دماغ کی بہت سی بیماریوں کے بڑھنے کے ساتھ ساتھ عمر سے متعلق علمی کمی کو بھی مؤثر طریقے سے تاخیر کا باعث بن سکتا ہے یا اسے تبدیل کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، کینسر کی بہت سی مختلف شکلیں کرکومین سپلیمنٹس سے متاثر ہوتی نظر آتی ہیں۔ درحقیقت، کرکومین کا مطالعہ کینسر کے علاج میں ایک فائدہ مند جڑی بوٹی کے طور پر کیا گیا ہے۔ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کینسر کے خلیات کی تباہی میں حصہ لے سکتا ہے؛ انجیوجینیسیس کو کم کرنا (ٹیومر میں خون کی نئی وریدوں کی نشوونما)؛ اور میٹاسٹیسیس کو کم کریں۔

مزید برآں، ایسے شواہد موجود ہیں جو تجویز کرتے ہیں کہ کرکومین کینسر کو پہلی جگہ ہونے سے روک سکتا ہے، خاص طور پر نظام ہاضمہ کے کینسر جیسے کہ کولوریکٹل کینسر۔ خاص طور پر، ہیلتھ لائن بتاتی ہے کہ ہلدی کو کالی مرچ کے ساتھ ملانا اور بھی زیادہ فائدہ مند ہے کیونکہ کالی مرچ میں پائپرین ہوتا ہے، جو ایک قدرتی مادہ ہے جو ہلدی میں پائے جانے والے کرکیومین کے جذب کو بڑھاتا ہے۔

ڈاکٹر لوئے نا مشورہ دیتے ہیں: جب تک علاج کے لیے کوئی خاص طبی حالت نہ ہو، لوگوں کو ہلدی کو ایک عام مسالے کے طور پر استعمال کرنا چاہیے، زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ اس سے صحت کے بہت سے مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔

خون کی کمی کے شکار افراد یا ادویات لینے والوں کو ہلدی کا استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔

ڈاکٹر لوئے نا مشورہ دیتے ہیں کہ خون کی کمی کے شکار افراد کو ہلدی کا استعمال محدود کرنا چاہیے کیونکہ ہلدی میں موجود کرکیومین آئرن کو جوڑ سکتا ہے، لوہے کے جذب کو روکتا ہے اور خون کی کمی کو بڑھاتا ہے۔ ہلدی بعض دواؤں جیسے اینٹی بائیوٹکس اور اینٹی سوزش والی دوائیوں کے ساتھ بھی تعامل کر سکتی ہے، لہٰذا احتیاط کا مشورہ دیا جاتا ہے یا ان ادویات کے ساتھ ہلدی کا استعمال کرتے وقت ڈاکٹر سے مشورہ کیا جانا چاہیے۔

"جب تک کہ مخصوص طبی حالات نہ ہوں، لوگوں کو ہلدی کا استعمال ان کے روزمرہ کے مسالوں کی مقدار کے برابر استعمال کرنا چاہیے۔ فی الحال، ہلدی یا کرکیومین کی مؤثر خوراک پر کوئی سرکاری اتفاق رائے نہیں ہے۔ صارفین تازہ ہلدی کی روزانہ مقدار کا حوالہ دے سکتے ہیں، جس کی حد 10 سے 60 گرام تک ہوتی ہے، اور ہلدی کا پاؤڈر تقریباً 10 گرام، جو کہ تقریباً 10 گرام تک ہوتا ہے۔ ایک چائے کا چمچ اس کے علاوہ، اگر ہلدی کا استعمال ہڈیوں اور جوڑوں کے مسائل یا پیٹ کی بیماریوں کے علاج کے لیے کرتے ہیں، تو مریضوں کو حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پیشہ ورانہ مشورے کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔

جب ہلدی کو زیادہ مقدار میں اور طویل عرصے تک استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ اپھارہ، گیس، بدہضمی، قبض، آنتوں میں رکاوٹ، اور جگر کے انزائمز میں اضافے جیسے منفی اثرات کا سبب بن سکتا ہے۔ اس لیے ہلدی کو اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے تاکہ صارف کی صحت کو نقصان نہ پہنچے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm