سارا اناج کھانا یادداشت کے لیے اچھا ہے۔

امریکی تحقیق کے مطابق جو لوگ روزانہ تقریباً 71 گرام سارا اناج کھاتے ہیں ان میں ذہنی تنزلی کی سطح کم کھانے والوں کے مقابلے میں کم ہوتی ہے، جو کہ 8.5 سال چھوٹے ہونے کے برابر ہے۔

ہول اناج جیسے کہ گندم کی روٹی، کوئنو، جئی، براؤن رائس اور پاپ کارن دماغی صحت سمیت بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں۔

نومبر 2023 میں رش یونیورسٹی، یو ایس اے کی طرف سے 3,300 سے زائد لوگوں پر، جن کی اوسط عمر 75 سال تھی، کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ روزانہ پورے اناج کی چند سرونگ کھاتے ہیں، ان کی یادداشت اور علمی کمی کی رفتار کم ہوتی ہے۔

خاص طور پر، شرکاء کو 5 گروپوں میں تقسیم کیا گیا تھا اس پر منحصر ہے کہ وہ سارا اناج کتنے کھاتے ہیں، بشمول رائی کی روٹی، مکئی کی روٹی، جئی، کوئنو۔ سب سے کم کھپت والے گروپ نے روزانہ 0.5 سرونگ سے کم کھایا، سب سے زیادہ گروپ نے تقریباً 2.5 سرونگ فی دن کھایا۔ ایک سرونگ تقریباً 28 گرام کے برابر ہے۔

نتیجے کے طور پر، 6 سال کی پیروی کے بعد، جس گروپ نے سب سے زیادہ سارا اناج کھایا ان کی یادداشت میں کمی واقع ہوئی، جو کہ روزانہ اس خوراک کو کم کھانے والوں سے 8.5 سال چھوٹے ہونے کے برابر ہے۔

محققین کے مطابق سارا اناج ادراک اور یادداشت پر حفاظتی اثر ڈال سکتا ہے۔ کیونکہ ان میں فائبر، پولیفینول مرکبات، وٹامن بی اور ای ہوتے ہیں، جو اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں جو یادداشت کے نقصان سے وابستہ سوزش اور آکسیڈیشن کو کم کرتے ہیں۔

لوگ روزانہ اپنی خوراک میں کم از کم 3-5 سارا اناج شامل کرکے ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں۔ ایک صحت مند غذا جس میں سارا اناج شامل ہوتا ہے دماغ اور مجموعی صحت کو بھی فائدہ دیتا ہے۔ پروسیسرڈ فوڈز اور بہتر اناج کو محدود کریں جو فائدہ مند نہیں ہیں۔ مثالوں میں سفید روٹی، سینکا ہوا سامان، بیجل، سفید چاول، اور سفید پاستا شامل ہیں۔

پورے اناج سے بنی روٹی۔ تصویر: فریپک — پورے اناج سے بنی روٹی۔ تصویر: *فریپک*

نیشنل سینٹر فار کمپلیمنٹری اینڈ انٹیگریٹیو ہیلتھ کے مطابق، پھلوں، سبزیوں، سارا اناج، پھلیاں اور گری دار میوے، زیتون کا تیل، مچھلی اور سمندری غذا سے بھرپور پودوں پر مبنی بحیرہ روم کی خوراک علمی عمر کو متاثر کرتی ہے۔ یہ خوراک الزائمر کی بیماری اور ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کرتی ہے۔

بحیرہ روم کی خوراک میں موجود غذائیں بیماریوں سے لڑنے والے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اناج، سبزیوں اور پھلوں سے بھرپور غذا والے لوگوں میں بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک کے مطابق سبزیوں اور سارا اناج کی 3 سے 9 سرونگیں اور روزانہ دو سرونگ پھل کھانے سے نیوروڈیجنریشن اور دائمی بیماریوں جیسے دل کی بیماری، کینسر اور ذیابیطس سے بچا جا سکتا ہے۔

برطانیہ میں ایڈنبرا یونیورسٹی کے 511 افراد پر مشتمل 2020 کے مطالعے سے یہ بھی ظاہر ہوا کہ بحیرہ روم کی خوراک بہتر علمی فعل سے وابستہ ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، کھانے کا یہ انداز علمی زوال کو سست کر سکتا ہے اور ڈیمنشیا کی شکلوں کے بڑھنے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک کھانے سے دل کی بیماری اور دیگر عروقی امراض کے خطرے والے لوگوں میں ادراک بھی بہتر ہوتا ہے۔

مائی بلی ( روزمرہ کی صحت کے مطابق)

قارئین یہاں اعصابی امراض کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں ڈاکٹروں کے جواب کے لیے

ماخذ لنک