Tan Son Nhat International Airport (HCMC) کے انتظار گاہ میں، حنا کو ویت جیٹ ایئر نے مطلع کیا کہ اس کی پرواز میں تاخیر ہوئی ہے۔
بغیر روانگی کے چند گھنٹوں کے انتظار کے بعد اسے بھوک لگنے لگی۔ جس علاقے میں خاتون سیاح بیٹھی تھی، اس کے قریب فو اور فاسٹ فوڈ کی چند دکانیں تھیں، تمام پکوان امریکی ڈالر میں درج تھے۔
قیمتوں کا سروے کرنے کے بعد، پولش گاہک نے زیادہ قیمت کی وجہ سے فاسٹ فوڈ نہیں کھایا، اس لیے اس نے pho سمیت ایک کومبو (کئی مصنوعات سے مل کر پیکجز) کا انتخاب کرنے کا فیصلہ کیا۔
"چکن فو کے علاوہ، میرے کومبو میں منرل واٹر کی ایک بوتل اور 15 ڈالر میں ٹھنڈا میٹھا بھی شامل تھا۔ مینو کے مطابق، اگر آپ کومبو آرڈر نہیں کرتے ہیں، تو pho کے پیالے کی قیمت $11 ہے،" حنا نے یاد کیا۔
حنا کے مطابق، چکن فو کو گرم شوربے کے ساتھ بہت دھیان سے اور جلدی سے پیش کیا گیا۔ پریزنٹیشن صاف اور صاف تھی۔ pho کے پیالے میں، سنہری جلد والے چکن کے تقریباً 10 ٹکڑے تھے، جو کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے تھے۔
ٹین سون ناٹ ہوائی اڈے پر چکن فو کھانے کے اپنے تجربے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، حنا نے تبصرہ کیا: "فو کا ذائقہ اوسط ہے، مجھے یہ باہر فروخت ہونے والے 50,000 VND pho جیسا لگتا ہے۔ قیمت کے مقابلے، فو کے اس پیالے میں چکن کم ہے۔"
اپنا کھانا ختم کرنے اور ریستوراں کے عملے کو ادائیگی کرنے کے بعد، حنا نے دیکھا کہ تقریباً 400,000 VND (متبادل کی شرح کو تبدیل کرنے کے بعد) کی قیمت کافی مہنگی تھی، باہر کی قیمت سے 2-3 گنا زیادہ۔
"میں یقینی طور پر جانتی ہوں کہ پی او کا پیالہ مہنگا ہے، لیکن ہوائی اڈے پر میرے پاس کوئی اور چارہ نہیں ہے،" حنا نے شیئر کیا۔
خاتون سیاح کے مطابق دنیا بھر کے کچھ ہوائی اڈوں پر اس قیمت کے ساتھ وہ میٹھے کے ساتھ 2 وقت کا کھانا خرید سکتی ہیں۔
"دوسرے ممالک کے ہوائی اڈوں پر، گاہکوں کے پاس کھانے کے بہت سے اختیارات ہیں، مسابقتی قیمتیں ہیں تاکہ معیار بہتر ہو،" انہوں نے اعتراف کیا۔
pho کو ایک مشہور ویتنامی ڈش کے طور پر دیکھتے ہوئے جسے بہت سے سیاحوں نے جانا اور منتخب کیا، ہانا کا خیال ہے کہ ہوائی اڈے پر کھانے میں زیادہ تنوع ہونا چاہیے تاکہ بین الاقوامی زائرین کے لیے کھانوں کو فروغ دینے میں مدد ملے۔ ان کے مطابق، قیمت باہر کے ریستورانوں کے مقابلے میں صرف 30 فیصد زیادہ ہونی چاہیے۔
انہوں نے کہا، "ٹین سون ناٹ ہوائی اڈے پر کھانے کے بہت سے اختیارات نہیں ہیں۔ یہاں کوئی مشہور ویتنامی ریسٹورنٹ چینز نہیں ہیں، لیکن بنیادی طور پر "ایئرپورٹ برانڈز۔" میری رائے میں، مینجمنٹ بورڈ کو صارفین کے لیے مزید ریستورانوں کا انتظام کرنا چاہیے، جس سے تنوع میں اضافہ ہو۔"
درحقیقت، ویتنام کے ہوائی اڈوں پر کھانے کے اخراجات کا مسئلہ کئی بار غیر ملکی زائرین کے درمیان دلچسپی اور گرما گرم بحث کا موضوع بن چکا ہے۔
اپنے تجربے کا اشتراک کرتے ہوئے، محترمہ ارینا، ایک برطانوی سیاح، جو اس وقت بنکاک (تھائی لینڈ) میں مقیم ہیں اور کام کر رہی ہیں، نے کہا کہ وہ گزشتہ جنوری میں ویتنام گئی تھیں۔ ہنوئی کے نوئی بائی ہوائی اڈے پر اترتے ہی مہمان وہاں کھانے کی قیمت دیکھ کر کافی حیران ہوئے۔
"میں جانتی ہوں کہ ہوائی اڈے پر قیمتیں باہر کے مقابلے کئی گنا زیادہ ہوں گی۔ تاہم، جب میں نے پکوانوں کی فہرست کی قیمتیں دیکھی تو میں ابھی تک حیران رہ گئی،" محترمہ ارینا نے کہا۔
مثال کے طور پر، سبزی خور روٹی کی قیمت 6 USD (156,000 VND)، ہر قسم کی روٹی کی قیمت 8 USD (207,000 VND)، بیف یا چکن فو کی قیمت 12 USD (312,000 VND)، برگر کی قیمت 12 USD (312,000 VND) ہے۔
فرائیڈ چکن کاؤنٹر کے آگے ایک ایسی جگہ ہے جو کمبو کھانوں (اہم کھانا اور مشروبات) فروخت کرتی ہے، ہر کھانے کی قیمت 15 USD (390,000 VND) سے ہے۔
نوئی بائی ہوائی اڈے پر ایک اور pho اسٹال کا دورہ کرتے ہوئے، گاہک کو قیمتیں کافی زیادہ معلوم ہوئیں۔ ان میں ایک Wagyu بیف فو ڈش تھی جس کی قیمت 19 USD (500,000 VND) تھی۔
محترمہ ارینا کے مطابق، تھائی لینڈ کے مقابلے میں، بنکاک کے سوورنا بھومی بین الاقوامی ہوائی اڈے پر کھانے کا علاقہ زیادہ متنوع ہے اور اس کی قیمتیں کافی زیادہ ہیں۔
مہمان نے انکشاف کیا کہ ایئرپورٹ کی پہلی منزل پر صرف نشانات پر عمل کرنے سے مہمان فوڈ کورٹ کو آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں۔
یہاں، کارڈ کے تبادلے کے لیے صارفین کے پاس نقد رقم ہونی چاہیے۔ اگر انہیں صرف اعتدال پسند کھانے کی ضرورت ہے، تو گاہک تقریباً 200 بھات (156,000 VND) کا تبادلہ کر سکتے ہیں جو کہ کھانے پینے کے لیے کافی آرام دہ ہے۔ اگر گاہک کارڈ پر موجود تمام رقم استعمال نہیں کرتے ہیں، تو کاؤنٹر پر واپس آنے پر انہیں تبدیلی واپس کر دی جائے گی۔
سوورن بھومی ہوائی اڈے پر فوڈ کورٹ بہت امیر ہے۔ پیسٹری کاؤنٹر پر قیمت صرف 25 سے 75 بھات (20,000 VND - 60,000 VND) تک ہے۔ اندر کی گہرائی میں جائیں تو مزید اسٹالز ہیں، جن میں خشک پکوان سے لیکویڈ ڈشز جیسے فرائیڈ رائس، چکن رائس، ونٹن نوڈلز کی قیمتیں 50 سے 75 بھات (40,000 VND - 60,000 VND) تک ہیں۔
ڈرنکس اور اسموتھیز کا علاقہ صارفین کے لیے انتخاب کرنے کے لیے مختلف قسم کے پکوانوں کے ساتھ اندر واقع ہے۔ قیمتیں بھی معقول ہیں، 30 سے 50 بھات (23,000 VND - 40,000 VND)۔
ہنوئی کے اس دورے کے دوران، مہمان ایک پرانی سڑک پر واقع مشیلن کے تجویز کردہ فو ریستوراں کے پاس رکا۔ یہ ایک مشہور چکن فو ریسٹورنٹ تھا۔ pho کے پیالے نے اسے اپنے مزیدار ذائقے اور تقریباً 3 USD (80,000 VND) کی مناسب قیمت کی وجہ سے بہت مطمئن کر دیا۔
انہوں نے کہا کہ "اپنے تجربے کی بنیاد پر، میں نے اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کیا ہے کہ اگر وہ فو کھانا چاہتے ہیں تو انہیں ہوائی اڈے پر لطف اندوز ہونے کے بجائے ہنوئی کے وسطی علاقے میں ریستورانوں کو آزمانا چاہیے۔"
ڈین ٹری رپورٹرز کے ایک سروے کے مطابق، بہت سے معروضی اور موضوعی عوامل کی وجہ سے، ویتنام کے بین الاقوامی ہوائی اڈوں پر کھانے کے علاقے اتنے متنوع نہیں ہیں جتنے خطے کے کچھ ممالک میں ہیں۔ پکوان کی قیمتیں بھی اوسط سے 2-3 گنا زیادہ ہیں۔
دریں اثنا، تھائی ہوائی اڈوں پر، سیاحوں کے پاس کافی مناسب قیمتوں پر زیادہ اختیارات ہیں۔ تھائی لوگ ہمیشہ سیاحوں کو خوش کرنے کا طریقہ جانتے ہیں اور "لوہے کی مچھلی کو چھوڑنا، پرچ کو پکڑنا" (بڑا منافع حاصل کرنے کے لیے تھوڑی سی سرمایہ لگانا) کی حکمت عملی سے متاثر ہیں۔
سیاحوں کو متوجہ کرنے کی حکمت عملی اس سے ظاہر ہوتی ہے جس طرح تھائی باشندے ہوائی اڈوں پر سیاحت کرتے ہیں۔ وہ ان کو محض ٹرانزٹ پوائنٹس نہیں سمجھتے ہیں بلکہ اپنے ملک کے کھانوں اور خصوصیات کو متعارف کرانے اور فروغ دینے کے مواقع کے طور پر سمجھتے ہیں، جس سے سیاحوں کا دل "پہلے قدموں سے" جیت لیا جاتا ہے۔
مثال کے طور پر، Suvarnabhumi ہوائی اڈے پر، زائرین خود کو ایک پاک جنت میں کھوئے ہوئے پا کر حیران رہ جائیں گے: روایتی اسٹریٹ فوڈ سے لے کر نفیس کھانوں تک... یہ دنیا کے ان نایاب ہوائی اڈوں میں سے ایک ہے جہاں زائرین مشیلین ستارے والے ریستوراں تلاش کر سکتے ہیں۔
2024 میں، تھائی لینڈ 35.32 ملین بین الاقوامی سیاحوں کا خیرمقدم کرے گا، جس میں سیاحت کی آمدنی سیاحتی اخراجات سے 46 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ جائے گی۔ ظاہر ہے، ان متاثر کن نمبروں کو حاصل کرنا بے ترتیب قسمت سے نہیں بلکہ تھائی لوگوں کی طریقہ کار اور پیشہ ورانہ سیاحتی حکمت عملی سے حاصل ہوتا ہے۔
ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-o-san-bay-viet-nam-het-gan-400000-dong-khach-tay-keu-dat-20250514101305723.htm
تبصرہ (0)