ہو چی منہ سٹی جرنلسٹس ایسوسی ایشن کے تعاون سے ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام 2025 میں پہلے "ویتنامی رائس نوڈل فیسٹیول" کا اعلان کرتے ہوئے پریس کانفرنس میں، آرگنائزنگ کمیٹی نے کہا کہ یہ تقریب ایک بھرپور اور پرکشش پاک اور ثقافتی تقریب ہونے کی امید ہے۔
تھیم کے ساتھ "ورمیسیلی سے تیار کردہ مزیدار پکوان"، فیسٹیول میں 100-150 اسٹالز ہیں جو ورمیسیلی آٹا، تازہ ورمیسیلی، چاول کے نوڈلز، مصالحے کے اجزاء اور منفرد سائیڈ ڈشز کی نمائش اور تعارف کر رہے ہیں۔
کرب نوڈل سوپ سابقہ بن ڈنہ صوبے کی خاصیت ہے، جو اب گیا لائی (تصویر: ہوانگ لی) ہے۔
زائرین کو نہ صرف قومی سطح پر مشہور رائس نوڈل ڈشز سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے بلکہ چاول کے نوڈل کی تیاری کے روایتی عمل کے بارے میں جاننے اور ماہرین کے ساتھ بات چیت کرنے کا بھی موقع ملتا ہے۔
یہ ایونٹ ملک بھر سے مشہور نوڈل ڈشز کی مختلف رینج کے ذریعے دریافت کا سفر پیش کرے گا، جس میں ہنوئی کے بن چا، ہائی فونگ کے بن کا رو ڈونگ، ہیو کے بن بو، بن ریو، کین تھو بن مام، نہا ٹرانگ کا بن کا، اور سوک ٹرانگ کی کارکردگی کو ریکارڈ کرنے کی کوشش کی جائے گی۔ چاول کے نوڈلز سے تیار کردہ 100 مزیدار پکوان۔
منتظمین کے مطابق چونکہ اس پروگرام میں کھانے سے متعلق بہت سی سرگرمیاں شامل ہیں اور توقع ہے کہ بڑی تعداد میں ملکی اور بین الاقوامی مہمانوں کو راغب کریں گے، اس لیے رسک مینجمنٹ کو احتیاط سے تیار کیا گیا ہے۔
خاص طور پر، سیکورٹی فورسز پوری تقریب میں (16 اکتوبر سے 19 اکتوبر تک 23/9 پارک، بین تھانہ وارڈ، ہو چی منہ سٹی) میں مسلسل ڈیوٹی پر رہیں گی تاکہ جیب کترے کو روکا جا سکے اور حفاظت اور نظم کو یقینی بنایا جا سکے۔
منتظمین نے طبی ضروریات کو سنبھالنے کے لیے تقریب کے ارد گرد ایمبولینسوں کا بھی انتظام کیا۔
خاص طور پر، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا انتہائی اہم اور اولین ترجیح ہے۔ یہ فیسٹیول صرف معروف نوڈل برانڈز کے ساتھ تعاون کرتا ہے، جو صارفین کی خدمت کے لیے فوڈ اسٹالز کو صاف ستھرے نوڈلز فراہم کرتا ہے۔
یہ میلہ ملک بھر سے مشہور نوڈل ڈشز کی متنوع رینج کو دریافت کرنے کا سفر پیش کرے گا (مثالی تصویر: ہوانگ لی)۔
اس کے ساتھ ہی، آرگنائزنگ کمیٹی نے ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف فوڈ سیفٹی کے ساتھ قریبی ہم آہنگی کی، درخواست کی کہ بوتھ والے یونٹس ایونٹ میں شرکت کرتے وقت تمام ضروری دستاویزات اور طریقہ کار تیار کریں، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے ضوابط کی تعمیل پر رہنمائی کا اہتمام کریں۔
ہو چی منہ سٹی کے فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ نے بھی تقریب کے چار دنوں کے دوران سائٹ پر معائنہ کیا اور کھانے کے نمونے لیے۔
ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کی صدر محترمہ Nguyen Thi Khanh نے اشتراک کیا کہ ویتنام کے رائس نوڈل فیسٹیول پروگرام کی گہری انسانی اہمیت ہے، جو ملک کی ثقافت اور کھانوں کی پوزیشن کو ظاہر کرنے میں معاون ہے۔
ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے امید ظاہر کی کہ "ہم اپنی پوری صلاحیت کے مطابق، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے پوری کوشش کریں گے کہ روایتی ویتنامی کھانوں کو مزید تک پہنچایا جائے اور اسے ایک اعلیٰ سطح پر پہنچایا جائے۔ فو کے علاوہ، مستقبل قریب میں، ورمیسیلی بین الاقوامی دوستوں کے لیے بھی مشہور ہو جائے گی، اور ویتنام آنے والے سیاح اس لذیذ ڈش کو تلاش کریں گے،" ہو چی منہ سٹی ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے امید ظاہر کی۔
مون کیکس کے معائنہ کو تیز کریں۔
21 اگست کو، ہو چی منہ سٹی مارکیٹ مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ (ہو چی منہ سٹی ڈپارٹمنٹ آف انڈسٹری اینڈ ٹریڈ کے تحت) کے نمائندوں نے اعلان کیا کہ ستمبر میں، مارکیٹ مینجمنٹ فورسز فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ اور محکمہ صنعت و تجارت کے ساتھ مل کر مون کیکس کے معائنے پر توجہ مرکوز کریں گی، کیونکہ یہ ایک ایسی پروڈکٹ ہے جو اکثر غیر معیاری اور غیر معیاری اشیاء کے اختلاط سے مشروط ہوتی ہے۔
خاص طور پر، حکام پورے ڈسٹری بیوشن سسٹم میں جامع معائنہ کریں گے، جبکہ انہیں علاقے میں پیداواری اور کاروباری اداروں اور گھرانوں تک بھی پھیلایا جائے گا۔ مقصد صارفین کی صحت اور حقوق کے تحفظ میں تعاون کرتے ہوئے کوالٹی کنٹرول کا ایک منسلک سلسلہ بنانا ہے۔
ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm
تبصرہ (0)