ڈاکٹرز ایسے کھانے کی نشاندہی کرتے ہیں جن کو ترجیح دی جانی چاہئے اگر آپ کو رات کو دیر سے کھانا پڑے

بہت سے لوگ کام یا عادت کی وجہ سے اکثر رات کو دیر سے کھاتے ہیں، یا اہم کھانے کے بعد رات کو اضافی کھانا کھاتے ہیں۔ یہ بہت سی بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے جن کے صحت پر طویل مدتی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

جب ہم رات کو دیر سے کھاتے ہیں تو جسم میں کیا ہوتا ہے؟

رات کو دیر سے کھانا کھانا 10 بجے کے بعد اہم کھانا یا ناشتہ کھانے کا عمل ہے، جب جسم کی حیاتیاتی گھڑی آرام کی حالت میں منتقل ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ یہ عمل انہضام اور میٹابولزم کے قدرتی چکر میں خلل ڈالتا ہے۔

ماسٹر - ڈاکٹر ٹران وان ہیو، محکمہ معدے، ملٹری ہسپتال 175 کے مطابق، رات کو دیر سے کھانا جسم پر بہت سے نقصان دہ اثرات کا باعث بنتا ہے:

رات کو دیر سے کھانا کھانا 10 بجے کے بعد اہم کھانا یا ناشتہ کھانے کا عمل ہے، جب جسم کی حیاتیاتی گھڑی آرام کی حالت میں منتقل ہونا شروع ہو جاتی ہے۔

عمل انہضام کی رفتار سست ہو جاتی ہے : رات 10 بجے کے بعد، پیراسیمپیتھٹک اعصابی نظام کی سرگرمی کم ہو جاتی ہے، ہاضمے کے انزائم کا اخراج کم ہو جاتا ہے، جس سے کھانے کے عمل انہضام اور جذب کی رفتار کم ہو جاتی ہے۔ پیٹ میں زیادہ دیر تک کھانا پیٹ بھرنے اور بدہضمی کا باعث بن سکتا ہے۔

گیسٹرو فیجیل ریفلکس کا بڑھتا ہوا خطرہ : جب کھانا پوری طرح ہضم نہیں ہوتا ہے اور جسم لیٹنے کی حالت میں ہوتا ہے تو پیٹ کا دباؤ بڑھ جاتا ہے، تیزاب اور خوراک کو آسانی سے غذائی نالی تک دھکیلتا ہے، جس سے ریفلکس ہوتا ہے۔

سرکیڈین تال میں خلل : حیاتیاتی گھڑی ہاضمے کے ہارمونز کے اخراج اور توانائی کے تحول کو منظم کرتی ہے۔ رات کو دیر سے کھانا اس عمل میں خلل ڈالتا ہے، جس سے میٹابولک خرابی اور ہاضمہ خراب ہوتا ہے۔

وہاں سے رات کا کھانا دیر سے کھانے کے نتائج جن کی ڈاکٹرز نشاندہی کرتے ہیں ان میں کئی خطرناک بیماریاں بھی شامل ہیں۔

وزن میں اضافہ اور موٹاپا : رات کو دیر سے کھانا کھانے سے چربی کے طور پر اضافی توانائی کے ذخیرہ میں اضافہ ہوتا ہے جس کی وجہ رات کے وقت بیسل میٹابولک ریٹ میں کمی واقع ہوتی ہے۔

میٹابولک بیماری کا بڑھتا ہوا خطرہ : دیر سے کھانا انسولین کے خلاف مزاحمت، ٹائپ 2 ذیابیطس اور میٹابولک سنڈروم کے بڑھتے ہوئے خطرے سے وابستہ ہے۔

ہاضمے کی خرابی : معدے کی خرابی، بدہضمی، اپھارہ...

نیند کی خرابی : دیر سے کھانا نیند میں خلل ڈالتا ہے، جس سے دائمی تھکاوٹ اور توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت کم ہوجاتی ہے۔

رات کا کھانا دیر سے لیکن اگلی صبح زیادہ بھوک لگی، کیوں؟

ڈاکٹر ہیو بتاتے ہیں کہ رات کو پیٹ بھر کر کھانے کے بعد صبح کی بھوک اور تڑپ میں اضافے کی وجہ لیپٹین اور گھریلن ہارمونز کی خرابی ہے: “لیپٹین (ترپتی ہارمون) کم ہو جاتا ہے جب کہ گھریلن (بھوک کو بڑھانے والا ہارمون) رات کے کھانے کے بعد بڑھ جاتا ہے، جس سے اگلی صبح خون میں شوگر کا شدید احساس بڑھ جاتا ہے۔ اور انسولین کی وجہ سے جسم کو نشاستہ اور شکر سے بھرپور غذائیں کھلائی جاتی ہیں کیونکہ اس کے بعد جسم اضافی انسولین خارج کر کے رد عمل کا باعث بنتا ہے، جس سے بھوک بڑھ جاتی ہے۔

رات کو دیر سے کھانا نیند کی خرابی، گیسٹرک ریفلکس اور سرکیڈین تال کی خرابی کا باعث بنتا ہے۔

اس کے علاوہ رات کو کھانا نا مکمل ہاضمہ کی وجہ سے نیند کی خرابی کا باعث بنتا ہے، جس سے سونے میں دشواری ہوتی ہے، جسم کو تھکاوٹ کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور اگلے دن زیادہ توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ جو لوگ دیر سے کھانے کے فوراً بعد سونے کی عادت رکھتے ہیں ان میں گیسٹرو ایسو فیجیل ریفلکس، ہاضمے کی خرابی، دل کی دھڑکن اور گردش پر اثر انداز ہونے کا خطرہ بھی ہوتا ہے۔

جب دیر سے رات کے کھانے کی ضرورت ہو تو کھانا "منتخب" کیا جانا چاہئے۔

ڈاکٹر ہیو کے مطابق، آپ کو ایسی غذاؤں کا انتخاب کرنا چاہیے جو ہضم ہونے میں آسان ہوں اور رات کو کھانے کے لیے کیلوریز کم ہوں:

• آسانی سے ہضم ہونے والا پروٹین: بغیر میٹھا دہی، ابلے ہوئے انڈے، سالمن…
• فائبر اور پانی سے بھرپور غذائیں: ہری سبزیاں، کھیرے، ٹماٹر یا کچھ کم چینی والے پھل جیسے سیب، ناشپاتی۔
• پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے چھوٹے ذرائع: پوری گندم کی روٹی یا دلیا۔
• صحت بخش مشروبات: گرم پانی، ہربل چائے (کیفین فری) ہاضمے میں مدد کے لیے۔

"نظام ہضم اور جسم کی مجموعی صحت کے تحفظ کے لیے ہر ایک کو رات کا کھانا وقت پر کھانے پر توجہ دینے کی ضرورت ہے، ترجیحاً رات 8 بجے سے پہلے تاکہ نظام انہضام کو سونے سے پہلے کھانے کو پراسس کرنے کے لیے کافی وقت ملے، اور اس وقت کھانے کے حصوں کو کنٹرول کرنے پر توجہ دیں۔ اگر آپ کو دیر سے بھوک لگتی ہے تو ہلکا کھانا منتخب کریں، کھانے سے پرہیز کریں، چکنائی، شوگر اور نمک کی مقدار کم کرنے کے بعد فوری طور پر کھانا کھائیں۔ کھانے کے بعد کم از کم 2 گھنٹے تک سیدھا بیٹھنا یا چہل قدمی کرنا، اس کے علاوہ، حیاتیاتی گھڑی کو سہارا دینے کے لیے روزانہ ایک ہی وقت میں بستر پر جانا اور جاگنا بھی بہت ضروری ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhung-thuc-pham-nen-duoc-uu-tien-neu-phai-an-khuya-185250103230019872.htm