5 قسم کی نارنجی سرخ سبزیاں جو ذیابیطس کے مریضوں کو کھانی چاہئیں

بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرنے کا ایک آسان لیکن مؤثر طریقہ نارنجی اور سرخ پودے کھانا ہے۔ ان میں بہت سے پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں جو شکر کے جذب کو کم کرتے ہیں، سوزش کو کم کرتے ہیں اور دل کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔

شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے ذیابیطس کے شکار افراد کو مندرجہ ذیل نارنجی اور سرخ پودے کھانے چاہئیں۔

گاجر

گاجر حل پذیر فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو ہاضمے کے عمل کو سست کرنے میں مدد دیتی ہے، اس لیے کھانے کے بعد بلڈ شوگر زیادہ جلدی نہیں بڑھتی۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، اس لیے گاجر ذیابیطس کے شکار افراد کی خوراک میں شامل کرنے کے لیے موزوں ہے۔

گاجر، اورنج میٹھے آلو اور چقندر وہ تمام غذائیں ہیں جو ذیابیطس کے شکار لوگوں میں بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

تصویر: اے آئی

درحقیقت، گاجر جب تازہ ہوتی ہے تو ان کا گلائیسیمک انڈیکس سب سے کم ہوتا ہے۔ گاجر کو زیادہ پکانے پر ان میں چینی کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ اس لیے شوگر کے مریضوں کے لیے گاجر کھانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ انہیں کچی، ابال کر یا جلدی سے ابال کر کھائیں۔

پیٹھا کدو

کدو گہرا نارنجی اور بیٹا کیروٹین اور پولی سیکرائڈز سے بھرپور ہوتا ہے، ایک قسم کا پیچیدہ نشاستہ۔ کچھ تحقیقی شواہد بتاتے ہیں کہ کدو پولی سیکرائیڈ کے عرقوں میں سوزش کے اثرات ہو سکتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے، روزے رکھنے اور بعد از وقت بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اورنج میٹھا آلو

شکر قندی فائبر، پوٹاشیم، بیٹا کیروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ خاص طور پر میٹھے آلو میں بہت زیادہ حل پذیر اور ناقابل حل فائبر ہوتا ہے۔ گھلنشیل ریشہ خون میں آنتوں سے گلوکوز کے جذب کو سست کرتا ہے، جب کہ ناقابل حل ریشہ آنتوں کی حرکت کو بڑھاتا ہے، باقاعدگی سے ہاضمے میں مدد کرتا ہے، اور خون میں شوگر کے امراض کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

تاہم، کھانا پکانے کا طریقہ اہم ہے. سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ ابلتے ہوئے آلو میں کم سے اعتدال پسند گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے۔ بیکنگ، بھوننے یا فرائی کرنے سے گلیسیمک انڈیکس بڑھتا ہے۔ ذیابیطس والے لوگ اہم کھانے کے لیے درمیانے سائز کا ابلا ہوا شکر قندی کھا سکتے ہیں، اس کے ساتھ پروٹین سے بھرپور غذائیں جیسے انڈے، پھلیاں، یا مچھلی، اور نشاستہ دار سبزیاں جیسے بوک چوائے، بوک چوائے، یا بروکولی کھا سکتے ہیں۔

لال مرچ

گھنٹی مرچ کو غیر نشاستہ دار سبزیوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ان میں کیلوریز کم ہیں اور ان کا گلیسیمک انڈیکس کم ہے۔

اس کے علاوہ گھنٹی مرچ وٹامن سی اور اے، اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہوتی ہے جو وزن کو کنٹرول کرنے، دل کی صحت اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہے۔

چقندر

چقندر میں حیاتیاتی خصوصیات پائی جاتی ہیں جو بالواسطہ طور پر بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ خاص طور پر چقندر میں قدرتی نائٹریٹ ہوتا ہے۔ جسم میں داخل ہونے پر، اس نائٹریٹ کو نائٹرک آکسائیڈ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو خون کی شریانوں کے کام کو بہتر بنانے اور انسولین کی حساسیت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جس سے خون میں گلوکوز کو خلیوں میں آسانی سے داخل ہونے میں مدد ملتی ہے۔

مزید برآں، betalain ایک قدرتی سرخ جامنی رنگ ہے جو چقندر میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، یہ مادہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو انسولین کے خلاف مزاحمت اور ذیابیطس کی پیچیدگیوں کا ایک اہم عنصر ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/5-loai-rau-mau-cam-do-nguoi-tieu-duong-nen-an-185250820184939581.htm