ویتنامی روٹی کو دنیا میں بہترین درجہ دیا گیا ہے۔

عالمی کھانا پکانے کی ویب سائٹ Taste Atlas نے حال ہی میں 2024 میں دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز کی فہرست جاری کی ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ اس سال ویتنامی banh mi اس فہرست میں سرفہرست ہے۔

ویتنامی روٹی

تصویر: شٹر اسٹاک

ستمبر 2023 میں دنیا کے 100 بہترین سینڈویچز کی فہرست کے بعد، عالمی پکانے کی ویب سائٹ Taste Atlas نے حال ہی میں دنیا کے 100 بہترین سینڈوچز پر ایک مضمون شائع کیا، جس میں ویتنامی سینڈوچز کو درجہ بندی میں پہلے نمبر پر رکھا گیا۔

"Banh mi ایک ویتنامی سینڈوچ ہے جس کی کرسٹ فرانسیسی بیگویٹ کی طرح ہے۔ اندر بھرنا ہی اسے خاص بناتا ہے، بشمول گوشت، پیٹے، جڑی بوٹیاں، اچار والی سبزیاں اور کٹی ہوئی ہری مرچ،" کھانے کی ویب سائٹ TasteAtlas نے لکھا۔

کھانا پکانے کی ویب سائٹ بتاتی ہے کہ سیاح ویتنام کے سیاحتی شہروں میں گلیوں میں دکانداروں سے لے کر بڑی بیکریوں تک کہیں بھی گوشت کے سینڈوچ یا روسٹ سور کا سینڈوچ خرید سکتے ہیں۔

ترکی کا خاص میٹ لوف سینڈوچ - ٹومبک ڈونر

تصویر: شٹر اسٹاک

Tombik döner یا gobit kebab ترکی کا ایک خاص گرل شدہ سینڈوچ ہے، جس میں گوشت کو گول فلیٹ بریڈ میں رکھا جاتا ہے۔ روٹی کی بیرونی پرت خستہ اور اندر سے نرم ہوتی ہے۔ یہ اکثر اضافی اجزاء کے ساتھ ہوتا ہے، جو گاہک کی پسند پر منحصر ہوتا ہے، جیسے ٹماٹر، پیاز، لیٹش یا دیگر سبزیاں اور چٹنی۔

شوارما - ہندوستان

تصویر: شٹر اسٹاک

میرینیٹ اور گرل کیا ہوا، شوارما ایک مشرق وسطیٰ کا گوشت ہے جو سلطنت عثمانیہ کے دوران پیدا ہوا، جب کہ ڈش کا نام ترکی کے عربی تلفظ çevirme (لفظی معنی موڑنا؛ موڑنا) سے آیا ہے اور اسے گوشت کو بھوننے کے لیے گھومنے والے سیخ پر رکھا جاتا ہے۔

شوارما بھیڑ، ٹرکی، چکن، گائے کے گوشت یا مختلف گوشت کے مرکب سے بنایا جاتا ہے جسے گھنٹوں آہستہ پکایا جاتا ہے، جس سے گوشت کے جوس اور چکنائی ملتی ہے، جس کے نتیجے میں بے مثال رسی ہوتی ہے۔ کامل شوارما کا اصل راز چٹنی میں ہے۔

ٹورٹاس سینڈوچ - میکسیکو

تصویر: شٹر اسٹاک

میکسیکن ٹورٹا مزیدار روایتی روٹیاں ہیں جو میکسیکن کے مستند اجزاء سے بھری ہوئی ہیں۔ ٹورٹا میکسیکو کے لوگوں کی ایک منفرد پاک تخلیق ہے۔

رولز کو افقی طور پر کاٹا جاتا ہے، مکھن کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے، اور میکسیکو کے سب سے مشہور اجزاء جیسے پھلیاں، ایوکاڈو، ہیم، پنیر، جالپیوس، اور دیگر میکسیکن خصوصیات جیسے فرائیڈ بیف یا چکن، کٹے ہوئے گائے کا گوشت، بھنا ہوا سور کا گوشت، اور یہاں تک کہ تمالیس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

مین لابسٹر سینڈوچ - امریکہ

ریاستہائے متحدہ سے مین لابسٹر سینڈوچ۔ تصویر: شٹر اسٹاک

لابسٹر سینڈوچ ریاست مین (USA) کی ایک خصوصیت ہیں، جو پکا ہوا لابسٹر گوشت پر مشتمل ہے، مثالی طور پر پگھلے ہوئے مکھن میں ڈالا جاتا ہے اور طویل ساسیج رولز میں ترتیب دیا جاتا ہے۔ سینڈوچ کو لیٹش، لیموں کا رس، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بھی پیش کیا جاتا ہے۔ روایتی ساتھ میں فرائز یا آلو کے چپس شامل ہیں۔

سینڈوچ ڈی لومو - ارجنٹائن

تصویر: شٹر اسٹاک

یہ اسٹیک سینڈوچ کا ایک زبردست ورژن ہے، جسے ٹماٹر، پیاز، لیٹش، مایونیز، چمچوری چٹنی، ہیم، پنیر اور تلے ہوئے انڈے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک بہت بڑا سینڈوچ ہے جو یقینی طور پر کھانے والوں میں سے بھی سب سے زیادہ خوش کرے گا۔

تاہم، یہ مزیدار سینڈوچ آپ کے ذائقہ کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ کچھ لوگ اسٹیک کے لیے سور کا گوشت یا بینگن کے ٹکڑوں یا کسی دوسرے اجزاء کی جگہ لے سکتے ہیں۔ ارجنٹائن اور یوراگوئے دونوں میں مقبول، سینڈوچ ڈی لومو دونوں ممالک کے شہری علاقوں میں بکھرے ہوئے متعدد اسٹریٹ کارٹس پر آسانی سے پایا جاسکتا ہے۔

مونٹریال سموکڈ میٹ سینڈوچ - کینیڈا

تصویر: شٹر اسٹاک

مونٹریال سموکڈ میٹ سینڈوچ ایک کولڈ کٹ سینڈویچ ہے جو مونٹریال، کینیڈا میں شروع ہوا ہے۔ یہ کارنڈ بیف سینڈوچ اور پیسٹرامی سینڈوچ سے ملتا جلتا ہے، لیکن استعمال ہونے والے گوشت کا کھانا پکانے کا اپنا الگ طریقہ اور ذائقہ ہے۔

رومانیہ میں ایجاد کردہ، پاسٹرامی ایک علاج شدہ گائے کے گوشت کی پروڈکٹ ہے جسے چکنائی والے، رسیلے برسکٹ کے ٹکڑوں کو چن کر اور پھر مسالوں اور کالی مرچوں کی بھر پور کوٹنگ سے تیار کیا جاتا ہے۔

ایک رومانیہ کے تارکین وطن ریوبن شوارٹز نے مونٹریال میں 1928 میں تمباکو نوشی کا گوشت بنانا شروع کیا، جو کہ اصلی پاسٹرامی سے ملتا جلتا ایک پروڈکٹ ہے جو رومانیہ میں شروع ہوا تھا۔

کیروزا میں موزاریلا پنیر سینڈوچ

تصویر: تصویر: شٹر اسٹاک

کیروزا میں موزاریلا ایک اطالوی تلی ہوئی سینڈویچ ہے، خاص طور پر کیمپانیا میں مشہور ہے۔ سینڈوچ بغیر کرسٹ لیس روٹی، موزاریلا پنیر (مثالی طور پر بوفالا)، آٹے، دودھ اور پیٹے ہوئے انڈوں سے بنایا جاتا ہے۔

اس ورژن کے علاوہ، ایک ورژن بھی شامل ہے اینکوویز کے ساتھ۔ اجزاء کو یکجا کرنے کے بعد، روٹی کو آٹے اور ٹھنڈے پانی میں ڈبو دیا جاتا ہے (پنیر کو پگھلنے سے روکنے کے لیے)، پھر پیٹے ہوئے انڈے شامل کیے جاتے ہیں، اور آخر میں اس وقت تک فرائی کیے جاتے ہیں جب تک کہ باہر سے خوبصورت سنہری بھورا اور کرسپی نہ ہو جائے۔

ماخذ: https://toquoc.vn/banh-mi-viet-nam-xep-hang-ngon-nhat-the-gioi-20240319151007539.htm