Nguyen Thi Minh Khai سیکنڈری اسکول کی کینٹین میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا

والدین نگرانی اور ٹریس ایبلٹی کے ساتھ ہیں۔

نئے اسکول میں تعلیم حاصل کرنے والے پہلے سال میں، Nguyen Ngan Thuy، جو کہ 9A1 کلاس، Nguyen Thi Minh Khai سیکنڈری اسکول کی طالبہ ہے، نے اشتراک کیا کہ نئے اسکول میں بورڈنگ کے پہلے کھانے کا تجربہ کرنے کے بعد، اسے یہ دلچسپ اور کافی متاثر کن لگا۔ اسکول کا کھانا متنوع، لذیذ، تازہ، صاف اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔ خاص طور پر، ہر جمعہ کو، طلباء کو ایک بار اپنا کھانا تبدیل کیا جائے گا تاکہ وہ بور نہ ہوں۔

والدین کے نمائندے Nguyen Thi Minh Khai سیکنڈری اسکول کی کینٹین میں کھانے کی اصلیت کا پتہ لگانے کے لیے QR کوڈ اسکین کرتے ہیں۔

اسی احساس کو بانٹتے ہوئے، کلاس 6A2 کے طالب علم، ٹران تھی سونگ تھو نے شیئر کیا کہ کھانا تازہ، متنوع، اور ہر روز مختلف ڈشز ہوتے ہیں، بغیر کسی تکرار کے۔ اسے جمعہ کا دوپہر کا کھانا سب سے زیادہ پسند ہے، اس کے پسندیدہ پکوان ورمیسیلی، فو، وغیرہ ہیں۔

مسٹر Nguyen Van Hoach (Bac Tu Liem District) - طلباء کے والدین کے نمائندے کے مطابق، انہیں An Thinh کمپنی میں کھانے کی اصلیت کی نگرانی اور پتہ لگانے کے لیے بورڈ آف ڈائریکٹرز اور اسکول کے بورڈنگ گروپ کے اراکین میں شامل ہونے کا اعزاز حاصل ہوا۔ اس کے علاوہ، مسٹر ہوچ نے ٹھیکیدار کے انتخاب کے لیے اسکول کے بورڈ آف ڈائریکٹرز سے بھی ملاقات کی، اس طرح اسکول اور این تھین کمپنی کی شرکت کو انتہائی پیشہ ورانہ اور ذمہ داری سے دیکھا۔

صحت کے کارکن کھانے کے نمونے رکھتے ہیں۔

"اپنے بچے کو نگوین تھی منہ کھائی سیکنڈری اسکول بھیجنے سے پہلے، ہم بھی بہت فکر مند تھے۔ لیکن کئی بار کھانے کے ان پٹ اور آؤٹ پٹ کے ساتھ ساتھ طلباء میں کھانے کی تقسیم کی براہ راست نگرانی کرنے کے بعد، میں کھانے کی اصلیت کے بارے میں مکمل طور پر یقین دلاتا ہوں اور اپنے بچے کو منہ کھائی سیکنڈری اسکول میں پڑھنے کے لیے بھیجنے پر یقین رکھتا ہوں۔" مسٹر نے کہا۔

ٹیچر ہوانگ تھی ٹو اوان - نگوین تھی منہ کھائی سیکنڈری اسکول کے وائس پرنسپل (تائے توو وارڈ، باک ٹو لیم ڈسٹرکٹ) نے کہا کہ اگرچہ یہ اسکول 2024 میں 668 طلبہ کی معمولی تعداد کے ساتھ قائم کیا گیا تھا، لیکن اب تک، 627/668 طلبہ نے بورڈنگ میں حصہ لیا ہے، تقریباً 41 فیصد میرے لیے بورڈنگ۔

ٹیچر ہوانگ تھی ٹو اوان - نگوین تھی منہ کھائی سیکنڈری اسکول کے وائس پرنسپل اور طلباء کے والدین کے نمائندے باورچی خانے کے عملے کی نگرانی کر رہے ہیں جو طلباء میں کھانا تقسیم کر رہے ہیں۔

بورڈنگ کچن کو فعال کرنے کے لیے، اسکول نے کمیونیکیشن سیشنز، پیشہ ورانہ تربیت اور مربوط پروپیگنڈے کا اہتمام کیا ہے تاکہ اسکول کے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنایا جاسکے، بورڈ آف ڈائریکٹرز، کچن مینیجرز، فوڈ پروسیسرز، کچن میں سروس اسٹاف، والدین کی انجمن اور طلباء کے لیے علم اور عمل کو بہتر بنایا جاسکے۔ بورڈنگ کچن میں حصہ لینے والے 100% عملے، اساتذہ اور ملازمین کو فوڈ سیفٹی کے علم میں تربیت دی جاتی ہے۔

اس کے علاوہ، اسکول باورچی خانے میں کھانے کی حفاظت کے اچھے حالات کا بھی جائزہ لیتا ہے اور یقینی بناتا ہے۔ محکموں کے ساتھ اچھی طرح سے ہم آہنگی،

فوڈ سیفٹی کی سرگرمیوں کو نافذ کرنے میں صنعت اور تنظیمیں۔

معیاری کھانے کے لیے

نگوین تھی منہ کھائی سیکنڈری اسکول کے وائس پرنسپل نے کہا کہ حال ہی میں، اسکول نے طلباء کے لیے رجسٹریشن کے لیے ایک جائزہ کا اہتمام کیا ہے، بورڈنگ کھانے کے لیے رضاکارانہ طور پر رجسٹر کریں؛ اسکول کے اصل حالات اور بیماریوں سے بچاؤ کے کام کے مطابق سائنسی طور پر بورڈنگ طلباء کی دیکھ بھال کرنے کے لیے کیڈرز، اساتذہ اور ملازمین کو تفویض کیا گیا ہے۔

بورڈنگ کچن کی سرگرمیاں کھانے کی حفاظت کے ضوابط کی تعمیل کی ضمانت دی جاتی ہیں۔ اسکول اسکولوں میں کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے کام کی رہنمائی کرنے والے قانونی دستاویزات کو بھی اچھی طرح سے نافذ کرتا ہے۔ خاص طور پر، بورڈ آف ڈائریکٹرز اور اسکول کا کلیدی عملہ بورڈنگ کے عمل کو بنانے اور ٹھیکیداروں کو منتخب کرنے کے لیے مل کر کام کرتا ہے۔

ٹیچر ہونگ تھی ٹو اوان - نگوین تھی منہ کھائی سیکنڈری اسکول کے وائس پرنسپل اور طبی عملے نے بورڈنگ کھانے کے دوران طلباء سے پوچھا اور بات کی۔

بورڈ آف ڈائریکٹرز، انسپکٹرز، اسکول یونین، بورڈنگ گروپ کے سربراہ، اور والدین کے نمائندوں کے ساتھ مل کر خوراک کی اصل کی نگرانی اور اس کا پتہ لگانے کے بعد، اسکول نے An Thinh Consulting and Trading Service Joint Stock Company - ایک یونٹ جو اسکولوں میں ہاٹ فوڈ کیٹرنگ کی خدمات فراہم کرتا ہے۔ کمپنی فوڈ سیفٹی اور QR کوڈ پر صحت کے حکام سے مکمل سرٹیفکیٹ کے ساتھ، واضح اصل کے ساتھ کھانا خریدنے کے لیے پرعزم ہے۔

فی الحال، اسکول کے کچن میں ایک شیف، تین سروس اسٹاف اور ایک سپروائزر ہے۔ بورڈنگ کچن کے عملے کو ہر چھ ماہ بعد صحت کی جانچ کی جاتی ہے اور انہیں فوڈ سیفٹی کی مکمل تربیت دی جاتی ہے۔

اسکول کے باورچی خانے کے نظام کو یک طرفہ عمل کے مطابق ترتیب اور ڈیزائن کیا گیا ہے، کھانا پکانے جیسے مراحل کے درمیان اوورلیپ سے بچنا، کچے اور پکے کھانے کے درمیان ٹکراؤ سے بچنا، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا۔

لہذا، خوراک حاصل کرنے کے مرحلے سے لے کر خوراک کی پروسیسنگ تک، کھانے کے دوران والدین کے نمائندوں، بورڈ آف ڈائریکٹرز، انسپکٹرز اور اسکول ہیلتھ ورکرز کے ساتھ ہمیشہ ساتھ، معائنہ اور نگرانی ہوتی ہے۔ ان پٹ کھانے کی جانچ پڑتال کے بعد، تازہ خوراک، گوشت، مچھلی، سبزیوں، پھلوں وغیرہ کی اصلیت کا پتہ لگانے کے بعد، اسکول روزانہ کیو آر کوڈ پر نگرانی کرتا رہتا ہے۔

کھانے کی تیاری کے دوران خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، اسکول تنظیموں اور گروپوں کی نگرانی میں (پیر، منگل، بدھ، جمعرات اور جمعہ کو صبح 6:30 بجے) باورچی خانے سے تازہ کھانا حاصل کرنے کے لیے نمائندوں کو بھیجتا ہے۔

معیاری کھانا، مناسب غذائیت، طلباء کے ذائقہ کے لیے موزوں، اسکول کمپنی کے ساتھ تعاون کرتا ہے تاکہ کھانے کی جانچ پڑتال کی جاسکے تاکہ اس کے مطابق تبدیلی کا منصوبہ بنایا جاسکے۔ خاص طور پر، مینو کو عوامی طور پر ہر استاد تک پہنچایا جاتا ہے، اس کی بنیاد پر، اساتذہ بورڈ آف ڈائریکٹرز یا کچن کو براہ راست عکاسی کی کئی شکلوں میں طلباء کے کھانے کے معیار کی نگرانی اور رائے دے سکتے ہیں۔

آنے والے وقت میں، اسکول بورڈنگ کچن میں فوڈ سیفٹی یقین دہانی کے اقدامات کی باقاعدگی سے اور قریب سے نگرانی جاری رکھے گا تاکہ والدین کا اعتماد بڑھے اور وہ اپنے بچوں کو Nguyen Thi Minh Khai سیکنڈری اسکول بھیجیں - ایک نیا قائم کردہ اسکول جس نے تعلیمی شعبے میں بہت سے نشانات بنائے ہیں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-truong-thcs-nguyen-thi-minh-khai.html