کیا ادرک کو فریج میں رکھنا محفوظ ہے؟

ادرک کو سرکہ یا شراب میں بھگونے سے یہ تازہ رہے گا اور بدبو دور ہو جائے گی۔

ادرک کے چند شاندار صحت کے فوائد

ہاضمے میں مدد کرتا ہے: ادرک ہاضمے کو تیز کرنے میں مدد کرتی ہے، گیسٹرک جوس کی پیداوار میں اضافہ کرتی ہے، اپھارہ، بدہضمی اور متلی کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ ادرک میں معدے اور آنتوں کی نالیوں کو کم کرنے کا بھی اثر ہوتا ہے، جس سے ہاضمہ کی خرابی کی علامات جیسے چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم (IBS) اور قبض کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

متلی اور حرکت کی بیماری سے نجات دلاتا ہے: متلی کو کم کرنے کے لیے ادرک ایک بہت ہی موثر قدرتی علاج ہے، خاص طور پر اگر آپ حمل کی وجہ سے ہونے والی موشن سکنیس یا متلی (صبح کی بیماری) میں مبتلا ہوں۔ ادرک میں موجود مرکبات پیٹ کی تکلیف کو کم کرنے اور ہاضمے کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں۔

سوزش اور درد کو کم کرتا ہے: ادرک میں جنجرول جیسے مرکبات کی بدولت طاقتور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہ جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور درد کی علامات کو دور کرتا ہے، خاص طور پر گٹھیا میں۔ مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ ادرک گٹھیا یا جوڑوں سے متعلق دیگر حالات کی وجہ سے ہونے والے درد کو کم کر سکتی ہے۔

دل کی صحت کو بہتر بنائیں: ادرک کو خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو کم کرنے اور خون کی گردش کو بہتر بنانے، بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ ادرک میں موجود مرکبات دل کی بیماری کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں، بشمول خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرنا اور خون کی شریانوں کی صحت کو بہتر بنانا۔

قوت مدافعت بڑھاتا ہے: ادرک میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات ہوتی ہیں جو جسم کو انفیکشن، فلو یا نزلہ زکام سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔ ادرک جسم کو گرم کرنے، دوران خون کو فروغ دینے اور جسم کی قوت مدافعت کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

وزن کم کرنے میں معاونت: ادرک میٹابولزم کو بڑھانے اور چربی جلانے میں مدد کر سکتی ہے، اس طرح وزن کم کرنے کے عمل میں مدد ملتی ہے۔ ادرک بھوک کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، کیلوری کی مقدار کو کم کرتا ہے، اور مناسب خوراک کے ساتھ مل کر وزن کو مؤثر طریقے سے کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹ اور سیل تحفظ: ادرک میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات ہوتے ہیں جو خلیات کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ ادرک کا باقاعدگی سے استعمال عمر سے متعلقہ بیماریوں جیسے الزائمر اور پارکنسنز کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

تناؤ اور اضطراب کو کم کرتا ہے: ادرک میں آرام دہ اثر ہوتا ہے، جو تناؤ اور پریشانی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ آپ کے موڈ کو بھی بہتر بنا سکتا ہے اور آپ کو زیادہ پر سکون محسوس کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

سانس کی صحت کو سہارا دیتا ہے: ادرک بلغم کو پتلا کرنے اور ہوا کی نالیوں کو صاف کرنے میں مدد دینے کا اثر رکھتا ہے، جو نزلہ، کھانسی، گلے کی سوزش اور سانس کے دیگر مسائل کے علاج میں بہت مفید ہے۔

اینٹی کینسر : کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ادرک کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے کی صلاحیت رکھتی ہے، خاص طور پر بڑی آنت کے کینسر اور چھاتی کے کینسر کو۔ ادرک میں موجود مرکبات کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے اور جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ سڑنا سے بچنے کے لیے ذخیرہ کرنے سے پہلے ادرک خشک ہو۔

ادرک کو صحیح طریقے سے کیسے محفوظ کیا جائے؟

ادرک کو صحیح طریقے سے محفوظ رکھنے کے لیے، آپ ادرک کو ذائقہ اور غذائی اجزاء سے محروم کیے بغیر لمبے عرصے تک تازہ رکھنے کے لیے درج ذیل طریقے اپنا سکتے ہیں:

تازہ ادرک کو فریج میں رکھیں

اگر آپ ادرک کی صرف تھوڑی مقدار استعمال کر رہے ہیں تو آپ اسے پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں یا اسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ ادرک کو زپ ٹاپ بیگ میں رکھیں یا اسے اخبار میں لپیٹیں، پھر اسے پلاسٹک کے تھیلے یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔

یہ ادرک کو نم اور ہوا کو باہر رکھنے میں مدد کرتا ہے، ادرک کو تقریباً 1-2 ہفتوں تک تازہ رکھتا ہے۔

ادرک کو فریزر میں رکھیں

چھیل کر چھوٹے ٹکڑوں یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر زپ ٹاپ بیگ یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ ادرک کو فریزر میں ذخیرہ کرنے سے اس کا ذائقہ کھوئے بغیر اس کی شیلف لائف کئی مہینوں تک بڑھ جائے گی۔

ادرک کو فریزر میں ذخیرہ کرنا ادرک کی شیلف لائف بڑھانے کا ایک مؤثر طریقہ ہے، خاص طور پر اگر آپ کے پاس ادرک کی بڑی مقدار ہے جسے آپ ایک ساتھ استعمال نہیں کر سکتے۔ تاہم، ذہن میں رکھنے کے لئے چند چیزیں ہیں:

آپ ادرک کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں یا اسے پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں، پھر اسے زپ ٹاپ بیگ یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈال کر فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔ جب آپ کو اسے استعمال کرنے کی ضرورت ہو، تو اسے باہر نکال کر پگھلا دیں یا جمے رہنے کے دوران اسے کاٹ لیں (جمے جانے پر ادرک کو پیسنا یا کاٹنا آسان ہوگا)۔

ادرک کو فریزر میں ذخیرہ کرنے پر اس کی ساخت میں قدرے تبدیلی آسکتی ہے، لیکن اس کا ذائقہ اور غذائی اجزاء اب بھی اچھی طرح سے محفوظ ہیں۔ منجمد ادرک تازہ ادرک کی طرح کرنچی نہیں ہوگی، لیکن یہ پھر بھی پکانے یا مکس کرنے میں بہت موثر ہے۔

ادرک کو فریزر میں ذخیرہ کرنے سے ادرک کو خراب ہونے، ڈھلنے یا جلد خشک ہونے سے روکنے میں مدد ملتی ہے اور ادرک کی تازگی کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔

ادرک کو شراب یا سرکہ میں محفوظ کرنا :

ادرک کو چھیل کر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ادرک کو شیشے کے جار میں رکھیں اور شراب (یا سرکہ) سے ڈھانپ دیں۔ یہ طریقہ ادرک کو طویل عرصے تک بغیر ریفریجریشن کے محفوظ رکھے گا۔ سرکہ یا شراب ادرک کو تازہ رکھے گا اور کسی بھی بدبو کو دور کرے گا۔

ادرک کو ریت یا مٹی میں محفوظ کرنا:

ادرک کو کپڑے کے تھیلے یا خشک ریت/مٹی کے ڈبے میں رکھیں۔ یہ طریقہ تازہ ادرک کو لمبے عرصے تک محفوظ رکھنے میں مدد کرے گا، بغیر اس کے پھٹے یا خراب ہوئے. ریت/مٹی ایک مستحکم درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھے گی۔

ادرک کو صاف کرنے کے بعد، سطح پر پانی کو دور کرنے کے لئے اسے ٹھنڈی، خشک جگہ پر چھوڑ دیں. اس کے بعد، آپ کو ادرک کو براہ راست چاولوں میں دفن کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ادرک کو فریج میں رکھے بغیر زیادہ دیر تک تازہ رہے۔

چاول کا استعمال کرتے ہوئے محفوظ کرنے کا طریقہ

اگر آپ گھر میں بہت زیادہ ادرک خریدتے ہیں لیکن اس کا استعمال نہیں کیا ہے تو ہم اسے محفوظ کرنے کے لیے چاول کا استعمال کر سکتے ہیں۔ طریقہ بھی بہت آسان ہے، ادرک کی سطح پر تھوڑی سی باقیات باقی رہ جائیں گی، ادرک کو صاف کرنے کے بعد آپ اسے کسی ٹھنڈی، خشک جگہ پر چھوڑ دیں تاکہ سطح پر پانی خشک ہو جائے۔ پھر آپ کو اسے محفوظ کرنے کے لیے ادرک کو براہ راست چاول میں دفن کرنے کی ضرورت ہے۔ چاول بہت خشک ہوتے ہیں، ادرک کو چاولوں میں ڈال کر آپ ادرک کو خشک ماحول میں اور ہوا سے الگ تھلگ رکھ سکتے ہیں۔ اس طرح ادرک کو نقصان پہنچائے یا انکرن ہوئے بغیر طویل عرصے تک محفوظ رکھا جاسکتا ہے۔

پروسس شدہ ادرک کو محفوظ کرنا

ادرک کو نمکین پانی میں بھگو دیں یا ادرک کے پاؤڈر میں پروسس کریں: چھیلنے اور کاٹنے کے بعد، آپ اسے پکوانوں میں پروسس کر سکتے ہیں جیسے کہ ادرک یا ادرک کا پاؤڈر اور اسے بند جار یا فریج میں محفوظ کر سکتے ہیں۔

ادرک کو محفوظ کرتے وقت کچھ نوٹ

ادرک کو گیلا نہ ہونے دیں : اس بات کو یقینی بنائیں کہ سڑنا سے بچنے کے لیے ذخیرہ کرنے سے پہلے ادرک خشک ہو۔

براہ راست سورج کی روشنی سے بچیں : ادرک کو سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی، خشک جگہ پر ذخیرہ کرنا چاہیے۔

لہذا، آپ کے پاس ادرک کی مقدار اور آپ اسے کس طرح استعمال کرتے ہیں اس پر منحصر ہے، آپ ادرک کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے مناسب تحفظ کا طریقہ منتخب کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html