121 عام ویتنامی کھانے کے پکوانوں میں سے 6 ہیو ڈشز "انکشاف"

8 نومبر کو، Thua Thien Hue کے صوبائی محکمہ سیاحت نے اعلان کیا کہ ویت نام کی کلنری کلچر ایسوسی ایشن (VCCA) نے صوبہ Thua Thien Hue کے چھ نمائندہ پکوانوں کو سرٹیفیکیٹس سے نوازا ہے۔ ان پکوانوں میں شامل ہیں: ہیو بیف نوڈل سوپ، بھنے ہوئے سور کے گوشت کے ساتھ ٹیپیوکا پڈنگ، کلیم چاول، ٹیپیوکا پکوڑے، سبزی خور مکسڈ انجیر کا سلاد، اور کمل کے پتوں میں لپٹے سبزی کے ابلے ہوئے چاول۔

یہ پکوان VCCA کے "ویتنامی کلچر کو قومی برانڈ، 2022 - 2024" میں تعمیر اور ترقی دینے کے منصوبے کے تحت، فیز I - 2022 میں 121 عام پکوان کی فہرست میں شامل ہیں۔

Bật mí 6 món ăn của Huế nằm trong 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam - Ảnh 1.

سبزیوں کو سبزی خور ڈش میں ملا دیں۔

Thua Thien - Hue وہ علاقہ ہے جس میں سب سے زیادہ پکوان ہیں جنہیں "ویتنامی کھانوں کی مخصوص ثقافتی اقدار کو دریافت کرنے کا سفر" فیز I – 2022 میں اعزاز دیا گیا ہے۔

ویتنامی کھانوں کی ثقافت کی تلاش، بحالی، تحفظ، فروغ اور ترقی کے مشن کے ساتھ، اور ورثے کو اثاثوں میں تبدیل کرنے کی سمت کے ساتھ، VCCA نے "ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو ایک قومی برانڈ میں بنانا اور ترقی دینا" کے منصوبے کو نافذ کیا ہے۔

اس پروجیکٹ کا مقصد ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کے بارے میں سروے کرنا اور ڈیٹا اکٹھا کرنا ہے تاکہ "عام ویتنامی کلچر کی قدروں کو دریافت کرنے کا سفر - 1,000 عام ویتنامی پکوانوں کی ایک تالیف" اور اس ڈیٹا بیس کو ڈیجیٹل طور پر "ویتنامی کھانوں کے آن لائن نقشے" میں تبدیل کیا جا سکے۔ پراجیکٹ کی مصنوعات ویتنام کے برانڈز کو پاک کلچر کے ذریعے دنیا کے سامنے لانے، قومی مسابقت کو فروغ دینے اور ویتنام کی اقتصادی ترقی کی بنیاد کے طور پر کام کرنے میں اہم کردار ادا کریں گی۔

اس موقع پر VCCA نے "مائی ہوم ٹاؤن کے مزیدار پکوان" پروگرام کے ساتھ پروجیکٹ کے 2023 کے مرحلے کا باضابطہ طور پر آغاز بھی کیا، جسے ماہرین، باورچیوں، ریستوراں اور کھانا پکانے کے کاروباروں کی کمیونٹی کی طرف سے نامزد کیا گیا ہے، اور Thua Thien Hue صوبے میں کھانوں اور سیاحت کے شعبوں میں ایجنسیوں اور محکموں کی طرف سے نامزد کیا گیا ہے۔ پروگرام کے نتائج کا فیصلہ ماہرین اور Thua Thien Hue صوبے کی کمیونٹی کے ذریعے جائزے اور ووٹنگ کے ذریعے کیا جائے گا۔