"انکشاف" 121 عام ویتنامی کھانے کے پکوانوں میں سے 6 ہیو ڈشز

8 نومبر کو، تھوا تھین - ہیو صوبے کے محکمہ سیاحت نے اعلان کیا کہ ویتنام کی کلنری کلچر ایسوسی ایشن (VCCA) نے Thua Thien - Hue صوبے کے 6 عام پکوانوں کو سرٹیفکیٹ دینے کے لیے ایک تقریب کا اہتمام کیا۔ اسی مناسبت سے، پکوانوں میں شامل ہیں: ہیو بیف نوڈل سوپ، بھنے ہوئے سور کے گوشت میں لپٹے ہوئے ٹیپیوکا ڈمپلنگ، مسل رائس، لوک کیک، سبزی خور مخلوط پھل، اور کمل کے پتوں میں سبزی کے ابلے ہوئے چاول۔

VCCA کے "ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو ایک قومی برانڈ، فیز 2022 - 2024" کے منصوبے کے تحت، فیز I - 2022 میں 121 عام کھانے کے پکوانوں کی فہرست میں یہ پکوان ہیں۔

Bật mí 6 món ăn của Huế nằm trong 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam - Ảnh 1.

انجیر سبزی رنگ کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

Thua Thien - ہیو وہ علاقہ ہے جس میں "عام ویتنامی پاک ثقافتی اقدار کو تلاش کرنے کا سفر" مرحلہ I - 2022 میں سب سے زیادہ معزز پکوان ہیں۔

وراثت کو اثاثوں میں تبدیل کرنے کی سمت کے ساتھ، ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کی تلاش، بحالی، تحفظ، فروغ اور ترقی کے مشن کے ساتھ، VCCA نے "ویتنامی پاک ثقافت کی تعمیر اور ترقی کو قومی برانڈ میں" پراجیکٹ نافذ کیا ہے۔

یہ پروجیکٹ سروے کرتا ہے اور ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کے بارے میں ڈیٹا اکٹھا کرتا ہے تاکہ "عام ویت نامی کھانا ثقافت کی اقدار کو تلاش کرنے کا سفر - 1,000 عام ویتنامی پکوانوں کا مجموعہ" اور اس ڈیٹا بیس کو "ویتنامی کھانوں کا آن لائن نقشہ" اور "ویتنامی کھانوں کے آن لائن میوزیم" میں تبدیل کر دیا جائے۔ پراجیکٹ کی مصنوعات ویتنام کے برانڈ کو پاک کلچر کے ذریعے دنیا کے سامنے لانے، قومی مسابقت کو فروغ دینے اور ویتنام کی اقتصادی ترقی کے لیے ایک بنیاد بنانے میں اہم کردار ادا کریں گی۔

اس موقع پر VCCA نے "میرے آبائی شہر کے مزیدار پکوان" پروگرام کے ساتھ منصوبے کے 2023 کے مرحلے کا باضابطہ آغاز بھی کیا جسے ماہرین، باورچیوں، ریستوراں اور کھانا پکانے کے کاروباروں، اور ایجنسیوں، محکموں اور شعبوں نے تھوا تھیئن - ہیو صوبے میں کھانا اور سیاحت کے شعبے میں نامزد کیا ہے۔ پروگرام کے نتائج کا فیصلہ Thua Thien - Hue صوبے میں ماہرین اور کمیونٹی کے ذریعے جائزے اور ووٹنگ کے ذریعے کیا جائے گا۔