8 نومبر کو، تھوا تھین - ہیو صوبے کے محکمہ سیاحت نے اعلان کیا کہ ویتنام کی کلچر کلچر ایسوسی ایشن (VCCA) نے Thua Thien - Hue صوبے کے 6 مخصوص پکوانوں کو سرٹیفکیٹ دینے کے لیے ایک تقریب کا اہتمام کیا ہے۔ اسی مناسبت سے، پکوانوں میں شامل ہیں: ہیو بیف نوڈل سوپ، بھنے ہوئے سور کے گوشت میں لپٹے ہوئے ٹیپیوکا ڈمپلنگ، مسل رائس، لوک کیک، سبزی خور مخلوط پھل، اور کمل کے پتوں میں سبزی کے ابلے ہوئے چاول۔
VCCA کے "ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو ایک قومی برانڈ، فیز 2022 - 2024" کے منصوبے کے تحت، فیز I - 2022 میں 121 عام کھانے کے پکوانوں کی فہرست میں یہ پکوان ہیں۔
مخلوط پھل اور سبزیاں۔
Thua Thien - ہیو وہ علاقہ ہے جس میں "عام ویتنامی پاک ثقافتی اقدار کو تلاش کرنے کا سفر" مرحلہ I - 2022 میں سب سے زیادہ معزز پکوان ہیں۔
وراثت کو اثاثوں میں تبدیل کرنے کی سمت کے ساتھ، ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کی تلاش، بحالی، تحفظ، فروغ اور ترقی کے مشن کے ساتھ، VCCA نے "ویتنامی پاک ثقافت کی تعمیر اور ترقی کو قومی برانڈ میں" پراجیکٹ نافذ کیا ہے۔
پروجیکٹ سروے کرتا ہے اور ویتنامی کھانوں کی ثقافت کے بارے میں ڈیٹا اکٹھا کرتا ہے تاکہ "عام ویتنامی کلچر کلچر کی اقدار کو تلاش کرنے کا سفر - 1,000 عام ویتنامی کھانوں کا مجموعہ" اور اس ڈیٹا بیس کو "ویتنامی کھانوں کا آن لائن نقشہ" اور "ویتنامی کھانوں کے آن لائن میوزیم" میں تبدیل کرتا ہے۔ پراجیکٹ کی مصنوعات ویتنام کے برانڈ کو پاک کلچر کے ذریعے دنیا کے سامنے لانے، قومی مسابقت کو فروغ دینے اور ویتنام کی اقتصادی ترقی کے لیے ایک بنیاد بنانے میں اہم کردار ادا کریں گی۔
اس موقع پر VCCA نے "میرے آبائی شہر کے مزیدار پکوان" پروگرام کے ساتھ پروجیکٹ کے 2023 کے مرحلے کا باضابطہ آغاز بھی کیا جسے ماہرین، باورچیوں، ریستوراں اور کھانا پکانے کے کاروباروں اور ایجنسیوں، شعبہ جات اور کھانوں اور سیاحت کے شعبے میں Thua Thien - Hue صوبے میں نامزد کیا گیا ہے۔ پروگرام کے نتائج کا فیصلہ Thua Thien - Hue صوبے میں ماہرین اور کمیونٹی کے ذریعے جائزے اور ووٹنگ کے ذریعے کیا جائے گا۔
بھنے ہوئے سور کے گوشت میں لپٹی ہوئی ٹیپیوکا پرل میٹھی
ماخذ
تبصرہ (0)