اپنے والدین کی طرف سے ناپسندیدہ، "کیکڑے پیسٹ گریجویٹ" غیر متوقع طور پر ماہانہ نصف بلین ڈونگ سے زیادہ کماتا ہے

کاروبار شروع کرنے کا عزم

2018 میں، انگریزی زبان کے تیسرے سال کے طالب علم کے طور پر، Luan Phi (ہو چی منہ شہر میں رہنے والے، 26 سال کی عمر میں) نے اپنے خاندان کے اعتراضات کے باوجود، ... جھینگا پیسٹ کے ساتھ کاروبار شروع کیا۔ 20 ملین VND کی بچت کے ساتھ، Phi نے دوستوں سے مزید 50 ملین VND ادھار لیا اور خود کو مالا مال کرنے کے لیے اپنا سفر شروع کیا۔

"میں کچھ مختلف کرنا چاہتا تھا یا کم از کم لوگوں کی عادات کو مثبت انداز میں بدلنا چاہتا تھا۔ اتفاق سے، میں نے دیکھا کہ بن ڈاؤ کے اجزاء بہت سستے تھے لیکن ہر ریسٹورنٹ نے انہیں مہنگے داموں فروخت کیا، اس لیے مجھے بن ڈاؤ انتہائی سستے بیچنے کا خیال آیا تاکہ ہر کوئی اسے کھا سکے۔"

کاروبار شروع کرنے سے محبت کرتے ہوئے، لوان فائی اپنے خاندان کے اعتراضات کے باوجود اسے کرنے کے لیے پرعزم تھا (تصویر: Nguyen Vy)۔

اپنے بیٹے کو نوڈلز اور جھینگے کا پیسٹ بیچنے کے لیے پرعزم دیکھ کر، نوجوان کے والدین نہ صرف ناراض ہوئے بلکہ "ایک دوسرے کو دیکھنا بند" کرنا چاہتے تھے۔ اس وقت انگلش بیچلر کے خاندان میں جھگڑے اور جھگڑے مسلسل ہوتے رہتے تھے۔ مشترکہ گھر ٹھنڈا ہو گیا، کوئی ایک دوسرے سے بات نہیں کرتا تھا۔

"کاروبار شروع کرنا بہت مشکل ہے، بغیر سہارے کے یہ اور بھی تنہا اور اداس ہو جاتا ہے۔ میں ہر صبح اسکول جاتا ہوں، دوپہر کو دکان پر کام سنبھالتا ہوں، اور جب رات کو گھر پہنچتا ہوں تو سونے کے لیے سیدھا اپنے کمرے میں چلا جاتا ہوں۔ کئی راتیں میں بہت بے بسی سے روتا ہوں، مجھے نہیں معلوم کہ کس کے ساتھ اشتراک کروں،" فائی نے اعتراف کیا، کاروبار شروع کرنا کبھی بھی آسان نہیں تھا۔

Phi کے ریستوراں کو اس کی سستی قیمتوں کی وجہ سے طلباء کی حمایت حاصل ہے (تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے)۔

ایک چھوٹے سے سرمائے کے ساتھ، Phi نے ایک جگہ کرائے پر لی، ایک سادہ سا نشان سجایا، اور پلاسٹک کی چند میزیں اور کرسیاں رکھ دیں۔ سرمایہ ختم ہونے سے بچنے کے لیے، اس نے اپنے ساتھی سے فیس قسطوں میں ادا کرنے کے لیے بات چیت کی۔

کچھ مہینوں کے بعد، طلباء ریسٹورنٹ میں پہنچ گئے، Phi نے روزانہ 200 نوڈلز فروخت کیے۔

اس سے پہلے کہ وہ ابتدائی مشکلات پر قابو پانے کے بعد سکون کا سانس لے، صرف 1 سال کے بعد، گاہکوں کی تعداد میں بتدریج کمی واقع ہوئی، فروخت ہونے والے سامان کی مقدار صرف 20-30 حصے فی دن تھی۔ ہر روز بھاری قیمت برداشت کرنے کے بارے میں سوچتے ہوئے، پڑھائی کے ساتھ توازن رکھتے ہوئے، فائی نے مختصر طور پر ہار ماننے کے بارے میں سوچا۔

ہر روز کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ورمیسیلی کی 500 سرونگ بیچیں۔

مشکلات نے 18 سالہ لڑکے کو موت کے منہ میں جانے پر مجبور کر دیا، فی صرف اپنے کمرے کا دروازہ بند کر کے ہر رات رو سکتا تھا۔

نوجوان نے اعتراف کرتے ہوئے کہا کہ "کوئی مشورہ طلب کرنے کے لیے نہیں ہے، میں نے اپنے آپ سے کہا کہ ہر روز اپنی پوری کوشش کروں، جب تک کہ آج کل کے مقابلے میں تھوڑا بہتر ہو۔"

یہ سوچ کر کہ "ایک بار جب آپ نے نیزہ پھینک دیا، تو آپ کو اس پر عمل کرنا پڑے گا"، Phi نے اپنے خدمت کرنے اور اسٹور کو سجانے کے طریقے کو مزید جدید بنانے کی کوشش کی۔ نتیجے کے طور پر، گاہک آہستہ آہستہ واپس آئے، اور Phi "دیوالیہ پن کے دہانے" سے اٹھ گیا۔

خاندانی تعاون کے بغیر، Phi نے کاروبار شروع کرنے میں اکیلے مشکلات پر قابو پالیا (تصویر: Nguyen Vy)۔

"جب گاہک کھانے کی تعریف کرتے ہیں تو مجھے بہت خوشی ہوتی ہے۔ کئی بار ریستوراں میں ہجوم ہوتا ہے اور کافی میزیں اور کرسیاں نہیں ہوتی ہیں، اس لیے گاہک کھانا بنانے میں میری مدد کرنے کے لیے براہ راست کچن میں آتے ہیں۔ سب سے یادگار دن وہ دن ہوتے ہیں جب تیز بارش ہوتی ہے، ہوا تیز ہوتی ہے، پانی پورے ریسٹورنٹ میں بھر جاتا ہے، اور میں اور میرا عملہ بھیگ جاتا ہے۔ یہ نوجوان آدمی کے لیے واقعی ایک ناقابل فراموش یادداشت ہے۔"

پھر ایک دکان سے، Phi نے 2 مزید شاخیں کھولیں، مسلسل سپورٹ ملتی رہی۔ تاہم، 2021 میں CoVID-19 وبائی بیماری نے ایک بار پھر نوجوان کو 3 ماہ کے اخراجات کے ساتھ جدوجہد کرنے کے بعد "خالی جیب" چھوڑ دیا۔

"تقریباً ٹیٹ ہو چکا تھا اور میری جیب میں کوئی پیسہ نہیں بچا تھا۔ میں نے اپنی ساری رقم اپنے ملازمین کی تنخواہوں کی ادائیگی میں استعمال کی، ایک پیسہ بھی کم نہیں۔ اس کی بدولت ریسٹورنٹ میں موجود بھائی بہت گہرے تھے، ایک دوسرے سے خلوص سے پیار کرتے تھے، اور تمام مشکلات کو ایک ساتھ برداشت کیا،" ورمیسیلی اور بین کرڈ ریسٹورنٹ کے مالک نے شیئر کیا۔

اپنے کاروبار کو شروع کرنے کے 5 سال بعد، Phi نے ہو چی منہ شہر میں اپنی 5ویں شاخ کھولی ہے۔ 23,000-46,000 VND/کھانے کی قیمت کے ساتھ، Phi ہر روز ورمیسیلی اور تلی ہوئی ٹوفو کی 500 سرونگ فروخت کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، وہ مشروبات بھی فروخت کرتا ہے، جس سے نصف بلین VND/ماہ سے زیادہ کی آمدنی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، جس میں سے لاگت میں 50-80% اتار چڑھاؤ آتا ہے، باقی منافع ہے۔

کئی دن جب بجلی چلی گئی، فائی نے ذاتی طور پر صارفین کے کھانے کے لیے لائٹ آن کر دی۔ یہ نوجوان کی یادگار یادوں میں سے ایک ہے جب اس نے اپنا کاروبار شروع کیا (تصویر: کردار فراہم کیا گیا)۔

"آج کی کامیابی کو ثابت قدمی، "ضد" اور کوشش سے منسوب کیا جانا چاہیے۔ میرے لیے گزرنے والا ہر دن ایک نیا سبق ہے، مجھے یہ جاننا چاہیے کہ کل سے بہتر کیسے رہنا ہے، چاہے وہ تھوڑا ہی کیوں نہ ہو۔

لیکن، پیچھے سوچتے ہوئے، مجھے اتنی لاپرواہی سے شروع کرنے پر افسوس ہے۔ اگر مجھے منصوبہ بندی اور حساب کتاب کرنے کا طریقہ معلوم ہوتا تو میں نے کم غلطیاں کی ہوتیں اور مجھے کم پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا،" ورمیسیلی اور بین دہی کی دکان کے مالک نے تصدیق کی کہ کاروبار شروع کرنے کے لیے محتاط تحقیق اور تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔

آج تک، 5 ورمیسیلی اور بین دہی کی دکانوں کے علاوہ، Phi اب 4 مزید بورڈنگ ہاؤسز، ایک کافی شاپ اور Da Lat میں ایک رہائش کی سہولت چلا رہی ہے۔ مستقبل قریب میں، 26 سالہ شخص ایک نئی کافی شاپ اور ایک ورمیسیلی شاپ کھولنے کا ارادہ رکھتا ہے۔

اپنے بیٹے کی لگن کو دیکھ کر فائی کے والدین نے بھی اپنے خیالات بدل لیے اور خاموشی سے اس کا ساتھ دیا۔

"بہت سی چیزوں کو سنبھالنا ایک دو دھاری تلوار کی طرح ہے۔ آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ ہر چیز کو آسانی سے چلانے کے لیے کس طرح زیادہ کام نہیں کرنا ہے۔ ہر علاقے اور ہر کاروباری سہولت کے لیے انتظامی کام تفویض کرنے کے لیے میرے پیچھے ایک ٹیم ہے۔ اس سے مجھے وقت بچانے اور ایک ہی وقت میں بہت سے مسائل حل کرنے میں مدد ملتی ہے،" Phi نے تبصرہ کیا۔

ماخذ لنک: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/bi-bo-me-cach-mat-cu-nhan-mam-tom-bat-ngo-kiem-hon-nua-ty-dong-moi-thang-20230911153833117.htm