Phu Yen 1-Sun-Dried Beef: مشہور خاص اور خریدنے کے لیے مشہور جگہ

مشہور Phu Yen دھوپ میں خشک گائے کے گوشت کی خاصیت دریافت کریں، تیاری کے وسیع طریقہ سے، پیلے چیونٹی کے نمک میں ڈبونے پر منفرد ذائقہ، فروخت کی قیمت اور قابل اعتماد خریداری کے پتے تک۔

ناؤ کی سرزمین کی مشہور دھوپ میں خشک بیف کی خاصیت دریافت کریں ۔

Phu Yen دھوپ میں خشک گائے کا گوشت "Nẫu land" کی سب سے مشہور خصوصیات میں سے ایک ہے، جو کھانے کے کھانے والوں کو اس کے قدرتی طور پر میٹھے بیف کے ذائقے کے ساتھ گرل کرنے کے بعد خصوصیت والی دھواں دار خوشبو کے ساتھ فتح کرتا ہے۔ یہ ڈش سون ہوا ضلع سے نکلتی ہے، جہاں سرسبز چراگاہیں اور گایوں کے ریوڑ ہیں جو قدرتی طور پر چرائے جاتے ہیں۔

منفرد نکتہ جو ڈش کو مشہور بناتا ہے وہ نہ صرف گوشت کو دھوپ میں خشک کرنے کا وسیع طریقہ ہے بلکہ اس کے ساتھ ڈپنگ چٹنی بھی ہے: زرد چیونٹی کا نمک۔ یہ امتزاج ہر اس شخص کے لیے ایک ناقابل فراموش پاک تجربہ تخلیق کرتا ہے جسے اس سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے۔

فو ین دھوپ میں خشک گائے کا گوشت ایک مشہور خاصیت ہے جسے بہت سے سیاح پسند کرتے ہیں۔

وسیع پروسیسنگ طریقہ کار

معیاری دھوپ میں خشک بیف ڈش بنانے کے لیے، مقامی لوگوں کو ایک پیچیدہ پروسیسنگ طریقہ کار پر عمل کرنا چاہیے، جس میں اجزاء کا انتخاب اور دھوپ میں خشک کرنے کے اقدامات سب سے اہم ہیں۔

• گوشت کا انتخاب: منتخب کیا گیا گوشت سون ہوا کے علاقے میں قدرتی طور پر پرورش پانے والے نوجوان گھاس سے کھلائے جانے والے بیف کی کمر یا پنڈلی کا ہونا چاہیے۔ گوشت کا یہ حصہ مضبوط، چکنائی میں کم اور بھرپور، میٹھا ذائقہ رکھتا ہے۔
• میرینٹنگ: گوشت کو تقریباً 2 سینٹی میٹر موٹا اور 12 سینٹی میٹر لمبا ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، پھر مسالوں جیسے پیاز، لہسن، مرچ، کالی مرچ اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ تقریباً 10-15 منٹ تک میرینیٹ کیا جاتا ہے تاکہ یکساں طور پر جذب ہو جائے۔
• دھوپ میں خشک ہونا: یہ وہ مرحلہ ہے جو ڈش کے معیار کا تعین کرتا ہے۔ میرینیٹ کرنے کے بعد، گوشت کو سورج کی روشنی میں بالکل ایک بار خشک کیا جائے گا۔ خشک کرنے کا یہ طریقہ گوشت کی سطح کو سکڑنے میں مدد کرتا ہے لیکن اندر سے خشک اور سخت ہونے کے بغیر بھی نمی اور مٹھاس برقرار رہتی ہے۔ 1 کلو گرام تیار مصنوعات حاصل کرنے کے لیے، آپ کو تقریباً 1.7 - 2 کلو تازہ گائے کا گوشت درکار ہے۔

دھوپ میں خشک گائے کا گوشت بنانے کے عمل میں گوشت کے انتخاب سے لے کر دھوپ میں خشک کرنے تک احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے۔

مستند دھوپ میں خشک گائے کے گوشت سے لطف اٹھائیں۔

Phu Yen دھوپ میں خشک گائے کے گوشت سے لطف اندوز ہونے کا سب سے مستند طریقہ اسے چارکول کے چولہے پر گرل کرنا ہے۔ گوشت کو دونوں طرف یکساں طور پر گرل کیا جاتا ہے یہاں تک کہ اس میں خوشبودار مہک اور ایک دلکش سنہری بھورا رنگ نہ آجائے۔ گرل کرنے کے بعد، لوگ گوشت کو نرم کرنے کے لیے اسے ہلکا پھلکا کرنے کے لیے ایک موسل کا استعمال کرتے ہیں اور پھر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں پھاڑ دیتے ہیں۔

پکوان زیادہ لذیذ ہو گا جب اسے پیلے چیونٹی کے نمک کے ساتھ ڈبویا جائے جو کہ ایڈی لوگوں کا روایتی مسالا ہے۔ گوشت کی مٹھاس، مرچ کا مسالہ دار ذائقہ، چیونٹی کے نمک کے خصوصیت کے کھٹے اور نمکین ذائقے کے ساتھ مل کر ایک منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے، جو پہاڑوں اور جنگلات سے بھرا ہوا ہے۔

گرم کوئلوں پر گرل گائے کا گوشت اور پیلے چیونٹی کے نمک میں ڈبونا اس سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ ہے۔

سیاحوں کے لیے معلومات

حوالہ قیمت

مارکیٹ میں Phu Yen دھوپ میں خشک بیف کی قیمت 400,000 سے 600,000 VND/kg کے درمیان ہے۔ اعلی درجے کی مصنوعات کے لیے، جو نوجوان گھاس سے کھلائے گئے گائے کے گوشت سے تیار کیے جاتے ہیں اور ہاتھ سے پروسیس کیے جاتے ہیں، قیمت 600,000 - 800,000 VND/kg تک ہو سکتی ہے۔ یہ قیمت گوشت کے معیار، برانڈ اور پیکیجنگ پر منحصر ہے۔

مصنوعات اکثر ویکیوم پیک کی جاتی ہیں، جو ذخیرہ کرنے اور تحفہ دینے کے لیے آسان ہوتی ہیں۔

Phu Yen میں شاپنگ کا مشہور پتہ

معیاری دھوپ میں خشک گائے کا گوشت خریدنے کے لیے، زائرین درج ذیل دیرینہ برانڈز اور خصوصی اسٹورز کا حوالہ دے سکتے ہیں:

• آنٹی مائی کا دھوپ میں خشک گائے کا گوشت: 350 Tran Hung Dao، وارڈ 6، Tuy Hoa شہر، Phu Yen صوبہ۔
• ہا ٹرنگ سن ڈرائیڈ بیف: 120 ہنگ وونگ ایونیو، ٹی ہوا سٹی، فو ین صوبہ۔
• Thuy Lieu Sun-Dried Beef: Le Loi Street, Song Hinh District, Phu Yen Province.
• 1 دھوپ میں خشک بیف بون ہائی رینگ: وارڈ 3، ہائی رینگ ٹاؤن، سونگ ہن ضلع، فو ین صوبہ۔
• فو ین کی خصوصیات لی ہینگ: 120 نگوین تھی من کھائی، ٹی ہوا شہر، فو ین صوبہ۔
• Phu Yen کی خصوصیات - Phu An Nam: 239 Le Duan، Tuy Hoa شہر، Phu Yen صوبہ۔

محفوظ کرنے کا طریقہ

دھوپ میں خشک گائے کا گوشت اکثر ویکیوم سے بھرا ہوتا ہے، جو اسے نقل و حمل اور تحفہ دینے کے لیے آسان بناتا ہے۔ اسے زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کے لیے آپ کو اسے فریزر میں رکھنا چاہیے۔ جب آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو اسے قدرتی طور پر ڈیفروسٹ کریں اور اسے دوبارہ گرل کریں تاکہ اس سے لطف اندوز ہوں۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/bo-1-nang-phu-yen-dac-san-tru-danh-va-dia-chi-mua-uy-tin-404102.html