ہیو بیف نوڈل سوپ قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ بن گیا: کھانوں کو بلند کرنے کا موقع

حال ہی میں، 27 جون کو، ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے بن بو ہیو کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔ ہیو سٹی کے محکمہ ثقافت اور کھیل کے ڈائریکٹر مسٹر فان تھانہ ہائی نے تصدیق کی کہ یہ نہ صرف قدیم دارالحکومت کے لوگوں کا فخر ہے بلکہ ہیو کے لیے بین الاقوامی میدان میں روایتی کھانوں کی قدر کو بلند کرنے کا ایک بہترین موقع بھی فراہم کرتا ہے۔

Cơ hội gì cho Bún bò Huế khi trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia?- Ảnh 1. — ہیو سٹی میں او لائ میں ہیو بیف نوڈل سوپ کا ایک پیالہ عام طور پر کچی سبزیوں کی پلیٹ کے ساتھ ہوتا ہے۔ تصویر: کوانگ ٹام

یونیسکو کے کریٹیو سٹیز نیٹ ورک میں شامل ہونے کے لیے ہیو کی کاوشوں کے تناظر میں، یہ عنوان عام طور پر ہیو کھانوں اور خاص طور پر بن بو ہیو کی ثقافتی گہرائی اور پائیدار زندگی کا ایک حقیقی ثبوت ہے ۔

اس ہیریٹیج برانڈ کو مؤثر طریقے سے فروغ دینے کے لیے، مسٹر ہائی کے مطابق، ہیو کو ہم آہنگی کے حل کو نافذ کرنے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، اجزاء، پروسیسنگ تکنیک، لطف اندوزی کی جگہ اور اس کے ساتھ ثقافتی کہانیوں کے معیار کے ساتھ برانڈ کی شناخت "Bún bò Huế - Vietnamese Cultural Heritage" بنانا ضروری ہے۔

Cơ hội gì cho Bún bò Huế khi trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia?- Ảnh 2. — ہیو سٹی میں ہیو بیف نوڈل کی ایک مشہور دکان۔ تصویر: ڈنہ ہوانگ۔

برانڈز کی معیاری کاری اور تحفظ ورثے کی اقدار کو بے قابو تجارتی کاری کے خطرے سے بچانے کی بنیاد ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، تخلیقی مواصلاتی سرگرمیوں کو فروغ دینا، بن بو ہیو کو ثقافتی اور سیاحتی مصنوعات سے جوڑنا ضروری ہے جیسے کہ پکوان کے تجربے کے دورے، بن بو ہیو تہوار، یا اندرون اور بیرون ملک شہروں کے ساتھ پاکیزہ تبادلے کے واقعات کا سلسلہ۔

مسٹر ہائی کا خیال ہے کہ یہ شکلیں نہ صرف برانڈ کو پھیلانے میں مدد کرتی ہیں بلکہ ورثے کے تحفظ اور فروغ میں تخلیقی صلاحیتوں کا بھی مظاہرہ کرتی ہیں۔ یونیسکو کے تخلیقی شہروں کے نیٹ ورک میں یہ ایک اہم معیار ہے۔

دوسری طرف، انسانی وسائل کی تربیت، خدمت کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے بیف نوڈل کے کاروبار کو سپورٹ کرنا، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانا اور پیشہ ورانہ طرزِ خدمت کی تعمیر کو بھی ترجیح دی جانی چاہیے۔ عصری زندگی میں ورثے کی روح کو محفوظ رکھنے کا یہی طریقہ ہے۔

"ایک سادہ ڈش سے بن بو ہیو آہستہ آہستہ کسی شہر کی ثقافتی تخلیقی صلاحیتوں کی علامت بنتا جا رہا ہے۔ اگر مؤثر طریقے سے اس کا استعمال کیا جائے تو یہ ڈش ہیو کو نہ صرف یونیسکو کے ٹائٹل کے قریب پہنچنے میں مدد دے گی بلکہ ویتنامی کھانوں کو دنیا کے ثقافتی نقشے پر مزید لانے میں بھی مدد کرے گی۔"- مسٹر ہائی نے اعتراف کیا۔

ماخذ: https://nld.com.vn/co-hoi-gi-cho-bun-bo-hue-khi-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-196250707152405277.htm