سائگن کے اسٹریٹ فوڈ کا تجربہ کریں۔
ہو چی منہ شہر کے اپنے سفر کے دوران، دو برطانوی سیاحوں، ڈینی اور ڈیگی، نے سڑک کے کنارے گرے ہوئے سور کے گوشت کے ورمیسیلی اسٹال پر ایک یادگار کھانا پکانے کا تجربہ کیا۔ ڈش نے ان پر گہرا اثر چھوڑا، جس سے وہ یہ کہنے لگے کہ "یہ سب سے بہترین چیز تھی جو میں نے ہو چی منہ شہر میں کھائی ہے" اور ایک اور ذائقہ کے لیے واپس آنے کی خواہش کا اظہار کیا۔
ان کی منزل Nguyen Trung Truc Street, Ben Thanh Ward پر ایک دیرینہ کھانے کی جگہ تھی، جس کی سفارش ایک قریبی دوست نے کی تھی جو ایک شیف ہے۔ دونوں مستند مقامی ماحول سے خوش تھے، فٹ پاتھ پر رکھی پلاسٹک کی کرسیوں پر بیٹھے تھے، جو کہ شہر کی ایک خصوصیت ہے۔
ورمیسیلی کے 70,000 VND پیالے کا دلکش ذائقہ۔
ڈینی اور ڈیگی نے اسپرنگ رولز کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت ورمیسیلی کی دو مکمل سرونگ کا آرڈر دیا۔ ہر سرونگ میں تازہ ورمیسیلی، خوشبودار گرلڈ سور کا گوشت، کرسپی اسپرنگ رولز، تازہ سبزیاں، اچار اور مونگ پھلی اور اسکیلین آئل شامل ہیں۔ یہ سب ایک میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ایک خاص ترکیب کے مطابق تیار کی جاتی ہے۔
ڈینی نے تبصرہ کیا کہ اسپرنگ رولز گرم، خستہ خول اور ایک بھرپور، ذائقہ دار بھرنے کے ساتھ گرم تھے۔ گرل شدہ سور کا گوشت نرم، رسیلی، ذائقہ دار تھا، اور چارکول گرل سے مخصوص دھواں دار مہک تھی۔ "میں مزید گرل سور کا گوشت کھا سکتا ہوں اور اگلی بار اسے دوبارہ آزمانا چاہوں گا کیونکہ یہ واقعی مزیدار ہے،" اس نے شیئر کیا۔
ڈگی نے بھی اتفاق کیا اور اجزاء کے ہم آہنگ امتزاج کی بار بار تعریف کی۔ وہ خاص طور پر ساتھ پیش کی جانے والی تازہ سبزیاں پسند کرتی تھیں، جیسے ککڑی اور لیٹش، جس نے ذائقوں کو متوازن رکھنے میں مدد کی۔ "اسپرنگ رولز مزیدار تھے، ریپر بہت کرکرا تھا۔ میں نے واقعی اس ڈش سے لطف اندوز ہوا، یہ احساس ناقابل بیان ہے،" اس نے زور دے کر کہا کہ یہ شہر میں اب تک کی بہترین ڈش تھی جسے اس نے چکھایا تھا۔
20 سالہ برانڈ بنانے کا راز۔
محترمہ وو تھی تھو وان، مالکہ کے مطابق، راز اس ترکیب میں مضمر ہے جو میکونگ ڈیلٹا کے مستند ذائقوں کو مجسم کرتی ہے۔ یہ ریستوراں تقریباً 20 سالوں سے کام کر رہا ہے، اجزاء کے انتخاب سے لے کر تیاری کے طریقوں تک معیار کو مسلسل برقرار رکھتا ہے۔
گرلڈ سور کا گوشت تازہ سور کے گوشت کی کمر سے بنایا جاتا ہے، اسے مصالحے کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے اور اس کی نرمی اور رس کو برقرار رکھنے کے لیے گرم چارکول پر دو بار گرل کیا جاتا ہے۔ اسپرنگ رولز بھی ایک خاص بات ہیں، جس میں کیکڑے کا گوشت اور تارو بھرا ہوا ہے، جو ایک بھرپور اور مخصوص ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ خاص طور پر قابل ذکر ڈپنگ چٹنی ہے، جو گاڑھی ہے، میٹھے اور کھٹے ذائقوں کے ساتھ ہم آہنگی سے متوازن ہے، اور خستہ اچار کی خوشبو کے ساتھ خوشبودار ہے۔
معلومات جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
یہ گرلڈ پورک نوڈل ریستوراں نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے ایک مانوس منزل ہے بلکہ بین الاقوامی سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو بھی اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ اس سے قبل مس یونیورس 2018 کیٹریونا گرے نے دو بار یہاں کا دورہ کیا تھا اور یہاں کے کھانے کی تعریف کی تھی۔
- پتہ: Nguyen Trung Truc Street, Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City.
- کھلنے کے اوقات: صبح سے شام تک کھلا رہتا ہے۔
- حوالہ قیمت: 70,000 VND/ اسپرنگ رولز کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت ورمیسیلی پیش کرنا۔
ڈینی اور ڈیگی سمیت بہت سے کھانے پینے والوں نے قیمت کو مناسب اور کھانے کے معیار کے مطابق سمجھا۔
ماخذ: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html
تبصرہ (0)