ڈسٹرکٹ 1 میں گرلڈ سور کا گوشت ورمیسیلی: ایک اسٹریٹ فوڈ جو برطانوی سیاحوں کو پاگل بنا دیتا ہے

70,000 VND میں، Nguyen Trung Truc Street پر گرلڈ پورک نوڈل کی دکان نے دو برطانوی سیاحوں کو اپنے بھرپور ذائقے اور عام سیگن فٹ پاتھ کی جگہ سے فتح کر لیا۔

سائگن اسٹریٹ فوڈ کا تجربہ کریں۔

ہو چی منہ شہر کے سفر کے دوران، دو برطانوی سیاحوں، ڈینی اور ڈیگی نے فٹ پاتھ پر نوڈل کی دکان پر کھانا پکانے کا ایک یادگار تجربہ کیا۔ اس ڈش نے ایک گہرا تاثر چھوڑا، جس سے وہ یہ کہنے لگے کہ "یہ سب سے بہترین ڈش ہے جو انہوں نے ہو چی منہ شہر میں کھائی ہے" اور اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے واپس آنا چاہتے ہیں۔

ڈگی (بائیں) اور ڈینی (دائیں) ہو چی منہ سٹی کے ایک فٹ پاتھ ریسٹورنٹ میں گرلڈ سور کا گوشت ورمیسیلی کا تجربہ کر رہے ہیں

ان کی منزل Nguyen Trung Truc Street، Ben Thanh Ward پر ایک دیرینہ ریسٹورنٹ تھی، جس کا پتہ ایک قریبی دوست نے تجویز کیا تھا جو ایک شیف ہے۔ وہ دونوں مقامی ماحول سے محظوظ ہو رہے تھے، فٹ پاتھ پر رکھی پلاسٹک کی کرسیوں پر بیٹھے تھے، جو شہر کا ایک عام پکا کلچر ہے۔

نوڈلز کے 70,000 VND پیالے سے ذائقوں کو فتح کرنا

ڈینی اور ڈیگی نے گرلڈ سور اور اسپرنگ رولز کے ساتھ ورمیسیلی کے دو مکمل سیٹ آرڈر کیے۔ ہر سیٹ میں تازہ ورمیسیلی، خوشبودار گرلڈ سور کا گوشت، کرسپی اسپرنگ رولز، کچی سبزیاں، اچار اور مونگ پھلی اور اسکیلین آئل شامل تھے۔ سب کو ایک خاص میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

اسپرنگ رولز کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت جس کا دو مغربی مہمانوں نے لطف اٹھایا

ڈینی نے تبصرہ کیا کہ اسپرنگ رولز گرم ہو رہے تھے، جلد خستہ تھی جبکہ فلنگ بھرپور تھی۔ بھنا ہوا گوشت نرم، رسیلی، ذائقہ دار اور چارکول کے چولہے سے مخصوص دھواں دار مہک تھا۔ "میں مزید گرلڈ گوشت کھا سکتا ہوں اور اگلی بار اس سے لطف اندوز ہونا چاہتا ہوں کیونکہ یہ ڈش واقعی مزیدار ہے،" اس نے شیئر کیا۔

ڈگی نے اتفاق کیا اور اجزاء کے ہم آہنگ امتزاج کی بار بار تعریف کی۔ وہ خاص طور پر اس کے ساتھ پیش کی جانے والی تازہ سبزیاں پسند کرتی تھیں، جیسے کھیرے اور لیٹش، جو ذائقہ کو متوازن رکھنے میں مدد کرتی تھیں۔ "اسپرنگ رولز بہت لذیذ تھے، جلد بہت خستہ تھی۔ مجھے واقعی یہ بہت پسند تھا، احساس ناقابل بیان ہے،" اس نے اس بات کی تصدیق کرتے ہوئے کہا کہ یہ وہ بہترین ڈش ہے جس کا اس نے شہر میں کبھی لطف اٹھایا تھا۔

ایک برطانوی مرد سیاح نے گرل شدہ سور کا گوشت ورمیسیلی ڈش کو مزیدار قرار دیا اور فٹ پاتھ پر کھانے کے آرام دہ ماحول سے لطف اندوز ہوئے۔

20 سالہ برانڈ بنانے کا راز

ریسٹورنٹ کی مالک محترمہ وو تھی تھو وان کے مطابق اس کا راز اس ترکیب میں مضمر ہے جس کا مغربی ذائقہ مضبوط ہے۔ یہ ریستوراں تقریباً 20 سالوں سے کام کر رہا ہے، اجزاء کے انتخاب سے لے کر پروسیسنگ کے طریقہ کار تک ہمیشہ معیار کو برقرار رکھتا ہے۔

گرے ہوئے گوشت کو ہر روز تازہ دبلے پتلے گوشت سے بنایا جاتا ہے، اسے مصالحے کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے اور اسے نرم اور رسیلی رکھنے کے لیے چارکول پر دو بار گرل کیا جاتا ہے۔ اسپرنگ رولز کیکڑے کے گوشت اور تارو پر مشتمل بھرنے کے ساتھ ایک خاص بات بھی ہے، جس سے ایک خصوصیت والا فربہ ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔ خاص طور پر، مچھلی کی چٹنی کو اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے، ہم آہنگی سے میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے، اور خستہ اچار والے پیاز کی مہک کے ساتھ خوشبودار ہوتا ہے۔

دبلا پتلا گوشت گرل ہونے کے بعد گرم اور خوشبودار ہوتا ہے۔ گوشت کا جلا ہوا حصہ کاٹ دیا جاتا ہے۔

معلومات جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔

یہ گرلڈ سور کا گوشت نوڈل شاپ نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے ایک مانوس منزل ہے بلکہ بہت سے بین الاقوامی سیاحوں کو بھی اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ اس سے قبل مس یونیورس 2018 کیٹریونا گرے نے بھی دو بار یہاں کا دورہ کیا تھا اور یہاں کے کھانے کی تعریف کی تھی۔

• پتہ: Nguyen Trung Truc Street, Ben Thanh Ward, District 1, HCMC۔
• کھلنے کے اوقات: صبح سے رات تک کھلا۔
• حوالہ قیمت: 70,000 VND/ اسپرنگ رولز کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت ورمیسیلی کا حصہ۔

اس قیمت کو ڈینی اور ڈیگی سمیت بہت سے کھانے پینے والوں کے ذریعہ مناسب اور کھانے کے معیار کے مطابق سمجھا جاتا ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html