Tet کے دوران "بوریت" سے بچنے کے لیے مزیدار کرسپی فرائیڈ سور کا رول کیسے بنایا جائے۔

ٹیٹ کے دوران بور ہونے سے بچنے کے لیے مزیدار اور کرسپی فرائیڈ سور کا رول کیسے بنایا جائے؟ تلی ہوئی سور کا گوشت رول بنانے کا صحیح طریقہ دریافت کرنے کے لیے براہ کرم نیچے دیے گئے مضمون کو دیکھیں!

ٹیٹ کے دوران بور ہونے سے بچنے کے لیے مزیدار اور کرسپی فرائیڈ سور کا رول کیسے بنایا جائے؟ تلی ہوئی سور کا گوشت رول بنانے کا صحیح طریقہ دریافت کرنے کے لیے براہ کرم نیچے دیے گئے مضمون کو دیکھیں!

بریزڈ پورک رول (اسٹر فرائیڈ سور کا رول) ہمارے ملک میں ٹیٹ کے دوران سب سے مشہور تلی ہوئی ڈشز میں سے ایک ہے۔ اب، آئیے کچن میں جاکر دریافت کریں کہ کس طرح کرسپی اور لذیذ بریزڈ سور کا رول بنایا جائے جس سے آپ کبھی بور نہیں ہوں گے۔ Tet کے دوران آپ کو بور ہونے سے روکنے کے لیے خستہ اور مزیدار بریزڈ سور کا رول بنانے کا طریقہ یہاں ہے!

فرائیڈ سور کا گوشت رول کے لیے اجزاء (4 افراد کے لیے)

تلی ہوئی ہیم بنانے کے اجزاء ذیل میں ہیں، آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:

دبلی پتلی سور کا گوشت: 200 گرام

سور کا گوشت: 200 گرام

سور کے کان: 150 گرام

سور کی ناک: 150 گرام

کالی فنگس: 200 گرام

پیاز اور لہسن کا رس: 2 کھانے کے چمچ

پسی ہوئی کالی مرچ: 1 کھانے کا چمچ

کیلے کے پتے: 1 کلو

سٹرنگ اور پلاسٹک بیگ: 1 چھوٹا

تازہ اجزاء کا انتخاب کیسے کریں۔

سور کے کان: قدرتی گلابی رنگ کے کانوں کا انتخاب کریں، نہ کہ سیاہ، سرمئی یا پیلا، نہ سوجن، لالی یا دیگر غیر معمولی علامات۔

سور کی ناک: ہلکی گلابی بھی ہونی چاہیے، بغیر ہلکے رنگ یا سڑنا کے نشانات کے۔

سور کا گوشت: سور کا گوشت منتخب کریں جس کا رنگ گہرا گلابی ہو، نہ کہ سرمئی، پیلا، یا دیگر غیر فطری رنگ۔

تلی ہوئی ہیم بنانے کا طریقہ

فرائیڈ ہیم بنانے کے لیے اجزاء تیار کریں۔

خنزیر کے کان اور ناک کے بالوں کو صاف کریں، سور کے پاؤں کو کئی بار پانی سے دھوئیں جب تک کہ وہ صاف نہ ہو جائے، پھر نکال لیں۔ خنزیر کی زبان کو بھی دھوئیں، اسے ابلتے ہوئے پانی میں تھوڑی سی سفید شراب کے ساتھ ملا کر صاف کریں، پھر اسے باہر نکالیں، اسے دوبارہ دھوئیں، اور نکال دیں۔

لکڑی کے کان والے مشروم کو گرم پانی میں بھگو دیں جب تک کہ وہ پھیل نہ جائیں، نکال لیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز اور لہسن، ½ چائے کا چمچ مسالا پاؤڈر اور 1 چائے کا چمچ کالی مرچ کے ساتھ میرینیٹ کریں۔

گوشت کو ابالیں۔

پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالیں، تمام گوشت ڈالیں اور تقریباً 80 فیصد مکمل ہونے تک پکائیں۔ گوشت کو ہٹا دیں اور ٹھنڈے پانی اور نالی سے فوری طور پر کللا کریں۔ اگلا، گوشت کو بڑے، پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں.

سٹر فرائی گوشت

پین اور 2 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل کو گرم کریں، اس میں گوشت ڈالیں اور 2 منٹ تک بھونیں۔ پین کو 1/2 کھانے کا چمچ نمک، 1 کھانے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ، 1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی پیاز اور لہسن کا رس، 1 کھانے کا چمچ موٹی پسی ہوئی کالی مرچ، 1 کھانے کا چمچ مچھلی کی چٹنی اور ½ کھانے کا چمچ سیزننگ پاؤڈر کے ساتھ سیزن کریں۔

اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ گوشت تھوڑا سا مضبوط نہ ہو جائے، پھر مشروم ڈالیں اور مزید 3 منٹ تک بھونیں۔ جب مشروم پوری طرح پک جائیں تو آنچ بند کر دیں۔

تلی ہوئی سور کا گوشت رول

ایک ٹرے پر کیلے کے پتے پھیلائیں، گوشت کو پلاسٹک کے تھیلے میں ڈالیں، اسے لپیٹیں اور تار سے مضبوطی سے باندھ دیں۔ اس کے بعد، سور کے گوشت کو فریج میں رکھنے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

سرو کرتے وقت تلے ہوئے سور کے گوشت کے رول کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ذائقہ بڑھانے کے لیے، آپ سور کے گوشت کو سویا ساس یا چلی ساس کے ساتھ ڈبونے کے لیے پیش کر سکتے ہیں۔

ایک قابل براؤن کا رنگ ہلکا گلابی ہوگا، چکنائی کا رنگ مشروم کے بھورے رنگ کے ساتھ ملا ہوا ہوگا۔ بھورا گوشت کے ساتھ ساتھ مشروم اور کالی مرچ کی خوشبو کے ساتھ کرکرا، میٹھا، فربہ اور خوشبودار ہو گا۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html