کھٹی مچھلی کا سوپ روزمرہ کے خاندانی کھانوں کے لیے خاص طور پر گرم موسم میں انتہائی موزوں اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ ڈش کو مزید دلکش بنانے کے لیے آپ کھٹی مچھلی کا سوپ مختلف تازہ سبزیوں اور چاول کے نوڈلز کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔
ابھی اسے چیک کریں : صرف 30 منٹ میں تازگی بخش کھٹی مچھلی کا سوپ کیسے بنایا جائے۔
گیلنگل اور لیمون گراس کے ساتھ پکنے والی مچھلی ایک ایسی ڈش ہے جو اکثر ویت نامی خاندانوں کے روزمرہ کے کھانوں میں خاص طور پر سردیوں میں نظر آتی ہے۔
مچھلی کی یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے۔ ایک بار بریز کرنے کے بعد، مچھلی میں گیلنگل اور لیمن گراس کی خوشبو آتی ہے، اور اب اس میں مچھلی کی بو نہیں رہتی ہے۔ مچھلی کا گوشت مضبوط، میٹھا اور بالکل پکا ہوا ہے۔ سور کا پیٹ فربہ، نرم اور منہ میں پگھل جاتا ہے۔
ابھی دیکھیں : مزیدار اور خوشبودار بریزڈ مچھلی کو گلنگل کے ساتھ کیسے بنایا جائے۔
اچار والی سبزیوں کی ڈش کے ساتھ اچھی بریزڈ کارپ کا رنگ دلکش ہونا چاہیے: ٹماٹر سے سرخ، انناس سے پیلا، اور پیاز اور ڈل سے سبز۔ ڈش میں مچھلی کے ساتھ ملا ہوا ڈل کی خوشگوار خوشبو، اچار والی سبزیوں کی تازگی اور مچھلی کا بھرپور، چکنائی والا ذائقہ ہونا چاہیے۔
اچار والی سرسوں کے ساگ کے ساتھ بریزڈ کارپ کو گرم برتن کے انداز میں گرما گرم مزہ آتا ہے، اور اس کا ذائقہ ورمیسیلی یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ابھی چیک کریں : اچار والی سبزیوں کے ساتھ مزیدار اور ذائقہ دار بریزڈ کارپ کیسے بنایا جائے، یہ خاندان کے لیے چاول کا بہترین ساتھ ہے۔
سالمن ہیڈ سوور سوپ ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے، جو بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے موزوں ہے۔
بہترین ذائقہ کے لیے سالمن ہیڈ سوپ کو مچھلی کی چٹنی میں تھوڑی کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ ڈبو کر گرم گرم پیش کیا جانا چاہیے۔ مرچ مچھلی کی چٹنی کا نمکین اور مسالہ دار ذائقہ سالمن کی مٹھاس کو مکمل طور پر پورا کرتا ہے۔
 |  |
تیار شدہ پراڈکٹ نرم اور ذائقہ دار سالمن ہونی چاہیے، کسی بھی مچھلی کی بو سے پاک، مضبوط، غیر خشک، اور قدرے کھٹی، تازگی بخش انناس کا ذائقہ، اور مختلف جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کی خوشبو کے ساتھ۔
ابھی اسے چیک کریں : مزیدار اور مستند سالمن سوپ کیسے پکایا جائے۔
کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ گوبی مچھلی بھی مچھلی کے پکوانوں میں سے ایک ہے جو تیار کرنا زیادہ پیچیدہ نہیں ہے لیکن اس کا ذائقہ ناقابل یقین حد تک دلکش ہے۔
گوبی مچھلی کافی چھوٹی ہوتی ہے، اس لیے ان کا گوشت عام طور پر جلدی پک جاتا ہے۔ لہذا، انہیں اکثر ہلانے یا بریز کرتے وقت بہت زیادہ پانی استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
مچھلی کو آدھے گھنٹے سے ایک گھنٹہ پہلے میرینیٹ کر دینا چاہیے تاکہ مسالے یکساں طور پر گھس سکیں، جس کے نتیجے میں بریزڈ ڈش میں مزیدار ذائقہ اور مضبوط مچھلی آئے گی۔
ابھی اسے چیک کریں : کالی مرچ کے ساتھ مزیدار اور مستند بریزڈ گوبی مچھلی کیسے بنائیں۔
پیشہ ور باورچیوں کے مطابق، سویا ساس میں ابلی ہوئی مزیدار مچھلیوں کی کچھ اقسام میں شامل ہیں: گروپر، میکریل، سنیپر، کارپ، سی باس، اور سنیپر۔
تاہم، ہر خاندان کی ترجیحات پر منحصر ہے، آپ اس ڈش کو ان کے ذائقے کے مطابق بنانے کے لیے مچھلی کی قسم کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
سویا ساس کے ساتھ ابلی ہوئی مچھلی خوشبودار اور میٹھی ہوتی ہے اور جب چاول کے کاغذ، ورمیسیلی یا سفید چاول کے ساتھ کھائی جائے تو اس کا ذائقہ مزیدار ہوتا ہے۔
ابھی اسے چیک کریں : گھر میں سویا ساس کے ساتھ غذائیت سے بھرپور ابلی ہوئی مچھلی کیسے بنائیں
اپنے بھرپور اور مزیدار ذائقے کے ساتھ، مٹی کے برتن میں بریزڈ مچھلی نہ صرف خاندانی کھانوں کو مزیدار کرتی ہے بلکہ ایک سادہ لیکن ذائقہ دار ڈش تیار کرنے میں مہارت کا مظاہرہ بھی کرتی ہے۔
اس مچھلی کی ڈش کو تقریباً 40-60 منٹ تک ابالیں، جب تک کہ مچھلی سنہری بھوری رنگ کی نہ ہو جائے، چٹنی گاڑھی ہو جائے، اور مچھلی کو اچھی طرح سے کوٹ دیا جائے، پھر آنچ بند کر دیں۔
اس وقت، مچھلی نے مصالحے کو جذب کر لیا ہے، اور گوشت نرم لیکن پھر بھی مضبوط ہے۔ ڈش کو مزید خوشبودار اور دلکش بنانے کے لیے آپ اوپر کچھ کٹے ہوئے ہری پیاز کو چھڑک سکتے ہیں۔
ابھی اسے چیک کریں : مٹی کے برتن میں ناقابل برداشت مزیدار بریزڈ مچھلی کیسے بنائیں۔
ماخذ: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html
تبصرہ (0)