فوری نظارہ:
  • صرف 30 منٹ میں تازگی بخش کھٹی مچھلی کا سوپ کیسے بنائیں
  • گلنگل کے ساتھ مزیدار بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ
  • اچار والی گوبھی کے ساتھ مزیدار بریزڈ کارپ بنانے کا طریقہ، ذائقہ سے بھرپور اور چاولوں کے ساتھ اچھا جاتا ہے
  • مزیدار سالمن سوپ کیسے پکائیں؟
  • کالی مرچ کے ساتھ مزیدار بریزڈ گوبی بنانے کا طریقہ
  • گھر میں سویا ساس کے ساتھ غذائیت سے بھرپور مچھلی بنانے کا طریقہ
  • مٹی کے برتن میں مزیدار اور ناقابل تلافی بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ
صرف 30 منٹ میں تازگی بخش کھٹی مچھلی کا سوپ کیسے بنائیں

کھٹی مچھلی کا سوپ روزمرہ کے خاندانی کھانوں کے لیے خاص طور پر گرم موسم میں کھانے کے لیے انتہائی موزوں اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے۔ ڈش کو مزید دلکش بنانے کے لیے آپ کھٹی مچھلی کا سوپ کچی سبزیوں اور ورمیسیلی کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

ابھی دیکھیں : صرف 30 منٹ میں تروتازہ کھٹی مچھلی کا سوپ کیسے بنائیں

گلنگل کے ساتھ مزیدار بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ

گیلنگل اور لیمون گراس کے ساتھ بریزڈ مچھلی ایک ڈش ہے جو بہت سے ویتنامی خاندانوں کے روزمرہ کے کھانوں میں خاص طور پر سردیوں میں باقاعدگی سے ظاہر ہوتی ہے۔

گیلنگل ڈانگ وان Viet.png کے ساتھ بریزڈ مچھلی
گلنگل کے ساتھ بریزڈ مچھلی دہاتی اجزاء سے بنی ہے لیکن اس کا ذائقہ ناقابل تلافی ہے۔ تصویر: ڈانگ وان ویت

مچھلی کی یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے۔ جب بریز کی جاتی ہے تو، مچھلی میں گیلنگل اور لیمن گراس کی خوشبو ہوتی ہے، اور اب مچھلی کی بو نہیں رہتی ہے۔ مچھلی کا گوشت مضبوط، میٹھا اور اچھی طرح پکا ہوا ہے۔ چربی والا سور کا پیٹ نرم اور میٹھا ہوتا ہے، آپ کے منہ میں پگھلتا ہے۔

ابھی دیکھیں : گلنگل کے ساتھ مزیدار بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ

اچار والی گوبھی کے ساتھ مزیدار بریزڈ کارپ بنانے کا طریقہ، ذائقہ سے بھرپور اور چاولوں کے ساتھ اچھا جاتا ہے

اچار بند گوبھی کے پکوان کے ساتھ اچھی بریزڈ کارپ میں دلکش رنگ ہوتے ہیں: ٹماٹر سے سرخ، انناس سے پیلا، پیاز سے سبز اور ڈل۔ اس ڈش میں مچھلی کے ساتھ ملی ہوئی ڈل کی خوشگوار خوشبو، اچار بند گوبھی کی کھٹی بو اور مچھلی کا بھرپور ذائقہ ہے۔

اچار والی گوبھی کے ساتھ بریزڈ کارپ کو گرم برتن میں گرم کھایا جانا چاہئے، اور اسے نوڈلز یا چاول کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، دونوں ہی مزیدار ہیں۔

ابھی دیکھیں : اچار بند گوبھی کے ساتھ مزیدار بریزڈ کارپ بنانے کا طریقہ، خاندان کے لیے چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے ذائقے سے بھرپور

مزیدار سالمن سوپ کیسے پکائیں؟

سالمن ہیڈ سوور سوپ ایک مزیدار، غذائیت سے بھرپور ڈش ہے، جو بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے موزوں ہے۔

سالمن ہیڈ سوئر سوپ کو تھوڑی سی کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ فش ساس میں ڈبو کر گرم گرم پیش کیا جانا چاہیے۔ مچھلی کی چٹنی اور مرچ کا نمکین، مسالہ دار ذائقہ سالمن کی مٹھاس کے ساتھ اچھا ہوتا ہے۔

گرم سالمن سوپ چاول یا نوڈلز کے ساتھ مزیدار ہوتا ہے۔ تصویر: ٹرانگ ڈونگ

تیار شدہ پراڈکٹ کے لیے سامن کا نرم، خوشبودار، مچھلی والا نہ ہونا، گوشت خشک نہ ہو، گالی نہ ہو، انناس کا کھٹا، ہلکا، تازہ ذائقہ اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو ہو۔

ابھی دیکھیں : مزیدار سالمن سوپ کیسے پکائیں

کالی مرچ کے ساتھ مزیدار بریزڈ گوبی بنانے کا طریقہ

کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ گوبی بھی مچھلی کے ان پکوانوں میں سے ایک ہے جو تیار کرنا زیادہ پیچیدہ نہیں ہے لیکن اس کا ذائقہ انتہائی دلکش ہے۔

گوبی مچھلی کافی چھوٹی ہوتی ہے اس لیے گوشت عام طور پر جلدی پک جاتا ہے، اس لیے بریز کرتے وقت کئی بار ہلانے یا بہت زیادہ پانی استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

مچھلی کو آدھے گھنٹے سے ایک گھنٹہ پہلے میرینیٹ کر دینا چاہیے، اس سے مصالحے کو یکساں طور پر جذب ہونے میں مدد ملے گی، جس سے ڈش مزید ذائقہ دار اور بریزڈ مچھلی مضبوط ہو گی۔

ابھی دیکھیں : کالی مرچ کے ساتھ مزیدار بریزڈ گوبی مچھلی بنانے کا طریقہ

گھر میں سویا ساس کے ساتھ غذائیت سے بھرپور مچھلی بنانے کا طریقہ

پیشہ ور باورچیوں کے مطابق، مچھلیوں کی کچھ اقسام ایسی ہیں جو سویا ساس کے ساتھ ابلی ہوئی مزیدار ہوتی ہیں: گروپر، میکریل، ریڈ تلپیا، گراس کارپ، گروپر اور میکریل۔

تاہم، ہر خاندان کی ترجیحات پر منحصر ہے، آپ اس ڈش کو اپنے ذائقہ کے مطابق بنانے کے لیے مچھلی کی قسم کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

سویا ساس کے ساتھ ابلی ہوئی مچھلی lan huong.jpg
سویا ساس کے ساتھ ابلی ہوئی مچھلی بھی مچھلی کے پکوانوں میں سے ایک ہے جسے بہت سے ویتنامی خاندان پسند کرتے ہیں۔ تصویر: لین ہوونگ

میٹھی اور خوشبودار سویا ساس کے ساتھ ابلی ہوئی مچھلی چاول کے کاغذ، ورمیسیلی یا سفید چاول کے ساتھ مزیدار ہوتی ہے۔

ابھی دیکھیں : گھر میں سویا ساس کے ساتھ غذائیت سے بھرپور ابلی ہوئی مچھلی کیسے بنائیں

مٹی کے برتن میں مزیدار اور ناقابل تلافی بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ

اپنے بھرپور، مزیدار ذائقے کے ساتھ، مٹی کے برتن میں بریزڈ مچھلی نہ صرف خاندانی کھانوں کو مزیدار بناتی ہے بلکہ ایک سادہ لیکن ذائقہ دار پکوان تیار کرنے میں مہارت کا بھی مظاہرہ کرتی ہے۔

اس فش ڈش کو تقریباً 40-60 منٹ تک ابالیں، یہاں تک کہ مچھلی بھوری ہو جائے، چٹنی گاڑھی ہو جائے اور مچھلی کے ہر ٹکڑے میں بھگو دے، پھر آنچ بند کر دیں۔

اس وقت، مچھلی نے مصالحے کو جذب کر لیا ہے، مچھلی کا گوشت نرم ہے لیکن پھر بھی مضبوط ہے۔ ڈش کو مزید لذیذ اور دلکش بنانے کے لیے آپ اوپر کچھ ہری پیاز چھڑک سکتے ہیں۔

ابھی دیکھیں : مٹی کے برتن میں مزیدار اور ناقابل تلافی بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ

چکن کے پرکشش پکوان بنانے کے 8 طریقوں کا خلاصہ چکن ایک مقبول جزو ہے جسے بہت سے ویتنامی لوگ استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ چکن کے پکوان بنانے کا طریقہ جیسے لیمن گراس چلی چکن، سالٹ فرائیڈ چکن، فش ساس فرائیڈ چکن... یہ بھی کافی آسان ہے، جس سے گھریلو خواتین کو آسانی سے کھانا پکانے اور اپنے خاندانوں کا علاج کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html