مزیدار اور سادہ سبز بین آئس کریم بنانے کا طریقہ

سبز پھلیاں ایک میٹھا ذائقہ رکھتی ہیں، ناریل کے دودھ کی بھرپوری اور پاندان کے پتوں کی ہلکی خوشبو کے ساتھ مل کر ایک پرکشش، ناقابل تلافی ذائقہ پیدا کرتی ہے۔

اجزاء

200 گرام چھلی ہوئی مونگ کی پھلیاں، 200 گرام چینی، 500 ملی لیٹر تازہ دودھ، 200 ملی لیٹر ناریل کا دودھ، 2 کھانے کے چمچ ٹیپیوکا سٹارچ، 1 کھانے کا چمچ کارن سٹارچ، 3-4 پاندان کے پتے۔

گرمیوں کے دنوں کے لیے ٹھنڈی اور میٹھی سبز بین آئس کریم۔ (مثال: Bach Hoa Xanh)

بنانا

مونگ کی دال کو دھو کر 3 گھنٹے تک پانی میں بھگو دیں جب تک کہ وہ پھیل نہ جائیں۔ اس کے بعد، چولہے پر پانی کا ایک برتن اس وقت تک رکھیں جب تک کہ پھلیاں ڈھک نہ جائیں اور ابال نہ آجائیں، پھر آنچ کو کم کر دیں۔ پھلیاں نرم ہونے تک پکائیں، پھر چولہا بند کر دیں۔

پھلیاں اور چینی کو بلینڈر میں ڈالیں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔ اگر آپ کے پاس بلینڈر نہیں ہے تو آپ پھلیاں ایک پیالے میں ڈال کر چمچ سے میش کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد، تازہ دودھ، ناریل کا دودھ، اور میشڈ مونگ کی پھلیاں برتن میں ڈالیں، ابال لیں، اور اچھی طرح ہلائیں۔

جب مکسچر ابل جائے تو ٹیپیوکا سٹارچ اور کارن سٹارچ کو 3 کھانے کے چمچ پانی (فلٹر شدہ پانی یا ابلا ہوا پانی جو ٹھنڈا ہو چکا ہو) میں گھول لیں، برتن میں ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ ابالیں اور مکسچر گاڑھا ہونے تک اچھی طرح ہلائیں، پھر چولہا بند کر دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ آخر میں، مکسچر کو پاپسیکل مولڈ میں ڈالیں، لکڑی کی چھڑیاں ڈالیں اور تقریباً 6-8 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھ دیں۔ پاپسیکل سانچوں کو گول یا مستطیل شکلوں میں خریدا جا سکتا ہے... آپ کی ترجیح پر منحصر ہے۔

ایک بار جب آئس کریم جم جائے تو اسے مولڈ سے ہٹائیں اور لطف اٹھائیں۔ یہ آپ کے خاندان کے ناشتے کو ٹھنڈا کرنے اور بھرپور کرنے کے لیے ایک بہترین آئس کریم ہے۔

آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ سبز بین آئس کریم بنانے کے عمل میں، آپ اپنے ذائقے اور مطلوبہ مقدار کے مطابق اجزاء کی خوراک میں اضافہ یا کمی کر سکتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm