محفوظ مون کیک کی شناخت کیسے کریں؟

اگرچہ مون کیک کے معیار کو بہتر طور پر کنٹرول کیا جاتا ہے، لیکن یہ اب بھی کافی ہے… ہٹ یا مس۔ آن لائن بازاروں میں فروخت ہونے والی گھریلو مصنوعات اور مصنوعات کے غیر محفوظ ہونے کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ لہذا، ان مصنوعات کے معیار کو کنٹرول کرنے کے لیے مزید حل کی ضرورت ہے۔

29 اگست کی سہ پہر 3-2 اسٹریٹ، فو تھو وارڈ پر مون کیک فروخت کے لیے - تصویر: THANH HIEP

29 اگست کو، ہو چی منہ سٹی کے محکمہ صنعت و تجارت، محکمہ فوڈ سیفٹی کے تعاون سے Tuoi Tre اخبار کے زیر اہتمام "ذمہ دار گرین ٹک پروگرام کے ذریعے چاند کیک کا برانڈ بنانا" کے سیمینار میں، بہت سے ماہرین اور کاروباری اداروں نے کہا کہ "ذمہ دار گرین ٹک" پروگرام میں حصہ لینے سے شفافیت اور حفاظتی مقابلے کی تعمیر میں مدد ملے گی۔ مصنوعات

"ذمہ داری کے بلیو ٹک" کے ساتھ محفوظ مصنوعات کی آسانی سے شناخت کریں۔

سیمینار سے خطاب کرتے ہوئے، ہو چی منہ سٹی کے صنعت و تجارت کے محکمے کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Nguyen Phuong نے کہا کہ شفافیت اور معیار کے انتظام کی اشد ضرورت ہے۔ ایسی پروڈکٹس ہیں جن کی تشہیر چمکدار طریقے سے کی جاتی ہے لیکن معیار کی ضمانت نہیں ہے۔

دریں اثنا، صارفین، خاص طور پر کم آمدنی والے کارکنوں کو اب بھی مون کیک خریدنے کی ضرورت ہے۔ اگر صارفین کو مناسب قیمتوں پر محفوظ مصنوعات تک رسائی میں مدد دینے کے لیے کوئی حل نہ نکالا گیا تو نہ صرف صارفین کی صحت متاثر ہوگی بلکہ آنے والی نسلیں بھی اس کے نتائج بھگتیں گی۔

"شفافیت اور دھوکہ دہی کے درمیان تاریک دور میں، ذمہ دار بلیو ٹک پروگرام ایک مؤثر حل ہے۔ جب لاگو کیا جائے گا، معیارات پر پورا اترنے والے کسی بھی کاروبار کو بلیو ٹک دیا جائے گا، اس طرح صارفین کو کاروبار کے لیے ایک شفاف مسابقتی فائدہ پیدا کرتے ہوئے، محفوظ مصنوعات کی آسانی سے شناخت کرنے میں مدد ملے گی،" مسٹر فوونگ نے کہا۔

فوڈ سیفٹی ڈپارٹمنٹ کی ڈائریکٹر محترمہ فام کھنہ فونگ لین نے کہا کہ اگرچہ مون کیک کی اصلیت اور معیار کا کنٹرول پہلے کے مقابلے میں بہتر ہوا ہے، لیکن یہ خطرہ اب بھی اسمگل شدہ کیک اور جعلی لیبلنگ اور بے قابو گھریلو کیک سے آتا ہے۔ اگرچہ حکام اب بھی جانچ کے لیے مون کیک کے نمونے لے رہے ہیں، لیکن اسمگل شدہ کیک سے خطرہ - جس کے معیار کو کنٹرول کرنا مشکل ہے - اب بھی موجود ہے۔

"وسط خزاں کے تہوار میں ابھی 5 ہفتوں سے زیادہ کا وقت ہے، یہ مون کیک کے لیے "گرین ٹک" پروگرام کو نافذ کرنے کا عروج کا دور سمجھا جاتا ہے - ایک ایسی مصنوعات جس کی زیادہ کھپت ہوتی ہے اور معیار، حفظان صحت اور حفاظت کے حوالے سے صارفین کے لیے خاص تشویش ہوتی ہے۔ مون کیک بنانے والے اداروں کو لین برانڈ کی تجویز کردہ پروگرام میں فعال طور پر حصہ لینے کی ضرورت ہے۔

KIDO گروپ کے سینئر ڈائریکٹر مسٹر Pham Tuan Hai نے کہا کہ "Responsible Green Tick" پروگرام میں حصہ لینے سے نہ صرف برانڈ اور صارفین کے اعتماد کے لحاظ سے فوری فوائد حاصل ہوتے ہیں، بلکہ مستقبل میں ریاست یا سرکاری یونٹس کے منصوبوں اور آرڈرز میں شرکت کے مواقع بھی کھل سکتے ہیں۔

"اگر انٹرپرائز کی مصنوعات معیارات پر پوری اترتی ہیں اور تسلیم شدہ نظام میں ہیں، تو وہ عوامی منصوبوں کے لیے سپلائرز کا انتخاب کرتے وقت بالکل ترجیح بن سکتی ہیں۔ یہ کاروباری اداروں کے لیے پیداواری عمل کو مسلسل بہتر بنانے، معیار کو بڑھانے اور پروگرام کے ساتھ طویل عرصے تک قائم رہنے کے لیے ایک بہت بڑا محرک ہوگا۔" مسٹر ہائی نے اظہار کیا۔

کاروباروں کو شرکت کے لیے حوصلہ افزائی کرنے کے لیے ایک طریقہ کار کی ضرورت ہے۔

سیمینار میں ایم ایم میگا مارکیٹ سپر مارکیٹ کے نمائندے نے بھی کہا کہ "ذمہ دار گرین ٹک" پروگرام کا اطلاق پھلوں اور سبزیوں کی مصنوعات کے گروپ پر کیا جا رہا ہے۔ ایم ایم سسٹم کے وقتاً فوقتاً معائنے کے نتائج صارفین کو سبز ٹک کے ساتھ کھانے کا انتخاب کرتے وقت زیادہ محفوظ محسوس کرنے میں مدد کرتے ہیں، کیونکہ یہ ایسی مصنوعات ہیں جو حفاظت اور معیار کے معیار پر پورا اترتی ہیں۔

"یہ پروگرام صرف سبزیوں اور پھلوں تک ہی نہیں رکتا، بلکہ یہ دوسرے پروڈکٹ گروپس تک بھی پھیلتا ہے، جو کہ فروخت کے مقام پر معیاری مصنوعات کی شناخت کرتے وقت صارفین کے لیے اعتماد پیدا کرتا ہے۔ اگر مون کیک بنانے والے پروگرام میں شرکت کرتے ہیں، تو سپر مارکیٹ کا نظام کمیونٹی میں محفوظ مصنوعات پھیلانے میں تعاون کرنے کے لیے تیار ہو جائے گا،" انہوں نے تصدیق کی۔

محترمہ Nguyen Thi Kim Ngan - سنڈو فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر - نے کہا کہ "گرین ٹک آف ریسپانسیبلٹی" میں شرکت کرنا ضروری ہے تاکہ صارفین کے تئیں مینوفیکچرر کی ذمہ داری کو مزید واضح کیا جا سکے، یہ واضح طور پر معیاری مصنوعات بنانے کی کوششوں کو ظاہر کرتا ہے۔ "یہ برانڈ کے لیے پائیدار ترقی کی راہ پر ثابت قدمی سے آگے بڑھنے کا محرک بھی ہے..."، انہوں نے کہا۔

مسٹر ڈاؤ دی سن، Phuc An Phat فوڈ پروسیسنگ کمپنی، نے تصدیق کی کہ پروگرام میں شرکت نہ صرف ایک تجارتی مسئلہ ہے بلکہ سماجی ذمہ داری سے بھی منسلک ہے، سب سے پہلے صارفین، پھر اس برانڈ سے جو کاروبار بناتا ہے۔

مسٹر سون نے کہا، "مارکیٹ میں لائی جانے والی مصنوعات کو حقیقی وقار اور معیار کی عکاسی کرنی چاہیے، ورنہ وہ نہ صرف صارفین کو بلکہ کاروباری ماحول کو بھی نقصان پہنچائیں گی۔"

Huu Nghi Mien Nam فوڈ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے بزنس ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Cong Anh کے مطابق، فوڈ سیفٹی اور سماجی ذمہ داری کے پروگراموں میں حصہ لینے سے نہ صرف برانڈ کی ساکھ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ صارفین کو ایسے کاروباروں کی آسانی سے شناخت کرنے میں بھی مدد ملتی ہے جو صحیح معنوں میں محفوظ اور معیاری مصنوعات فراہم کرتے ہیں۔

تاہم، بہت سے کاروباروں کا خیال ہے کہ ریاست کے پاس زیادہ مخصوص ترغیبی میکانزم ہونے کی ضرورت ہے تاکہ وہ کاروبار کو صحیح طریقے سے کاروبار کرنے کی ترغیب دے، بجائے اس کے کہ وہ مارکیٹ کو غیر منصفانہ طور پر مقابلہ کرنے دیں۔ اگر لاگو کیا جاتا ہے، تو اس سے نہ صرف کاروباروں کو فائدہ پہنچے گا بلکہ ویتنامی مصنوعات پر صارفین کا اعتماد بھی مضبوط ہوگا۔

"جبکہ معروف یونٹ مون کیک کی مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے بڑی سرمایہ کاری کے اخراجات برداشت کرتے ہیں، لیکن غیر تعمیل کرنے والے یونٹ آسانی سے قانون کی خلاف ورزی کر سکتے ہیں اور مارکیٹ میں قلیل مدتی فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ ایک صحت مند مسابقتی ماحول کی تعمیر کے مقصد کے خلاف ہے،" ایک کاروبار نے کہا۔

گھریلو مصنوعات کو بھی اپنے معیار کا خود اعلان کرنا چاہیے۔

محترمہ Pham Khanh Phong Lan نے کہا کہ پیکڈ فوڈ پروڈکٹس، اگر صحت کے تحفظ کی مصنوعات یا فعال غذاؤں کے گروپ میں نہیں ہیں، تو ریاستی ضوابط کے مطابق خود اعلان کر سکتے ہیں۔

محترمہ لین نے کہا، "اس عمل کو سادہ بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، تاکہ چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری اداروں کو ضوابط کے مطابق مارکیٹ میں حصہ لینے کے لیے سہولت فراہم کی جا سکے جبکہ کھانے کی حفاظت کے تقاضوں کو بھی یقینی بنایا جا سکے۔ اس لیے، گھر کے تیار کردہ مون کیکس معیار کی یقین دہانی کا خود اعلان کر سکتے ہیں۔"

بلیو ٹک ذمہ داری کے اندراج کا عمل کافی لچکدار ہے۔

ہائی ٹیکنالوجی ایسوسی ایشن کے نمائندے کے مطابق، تازہ پروڈکٹ گروپ کے علاوہ، "ذمہ دار گرین ٹک" پروگرام میں اب بہت سی پروسیس شدہ اور پیک شدہ مصنوعات جیسے ورمیسیلی، گلاس نوڈلز، ٹوفو، بوتل کا پانی وغیرہ شامل ہیں۔

خاص طور پر، یونٹ نے ملک بھر میں 12 ڈسٹری بیوشن سسٹمز کے ساتھ تال میل کیا ہے تاکہ Zalo پلیٹ فارم کے ذریعے ایک "ہینڈ آن" حل تعینات کیا جا سکے، معلومات کو 24/7 اپ ڈیٹ کیا جا سکے اور پروگرام کو تیزی سے اور مؤثر طریقے سے نافذ کرنے کے لیے یونٹس کو سپورٹ کیا جا سکے۔

مارچ 2024 میں اپنے آغاز کے بعد سے، یہ پروگرام اب تک سینکڑوں سپلائرز، 12 ڈسٹری بیوشن سسٹمز، تقریباً 3,000 پروڈکٹس کو شامل کر چکا ہے جو گرین ٹک آف ریسپانسیبلٹی کے ساتھ تصدیق شدہ ہیں۔

تاہم، مسٹر Nguyen Nguyen Phuong کے مطابق، بہت سی اکائیاں ابھی بھی "ذمہ دار گرین ٹک" کے عمل کو پوری طرح سے نہیں سمجھتی ہیں، اور اس پروگرام کے معنی اور طویل مدتی فوائد کو پوری طرح نہیں سمجھتی ہیں۔ دریں اثنا، رجسٹریشن کا عمل کافی لچکدار ہے: کاروبار 12 رجسٹرڈ ڈسٹری بیوشن سسٹم کے ذریعے براہ راست حصہ لے سکتے ہیں۔

یہاں تک کہ نئی پروڈکٹس جیسے مون کیک یا پروسیسڈ فوڈز کے لیے، کاروبار اب بھی نظرثانی کے لیے اپنی درخواستیں جمع کرا سکتے ہیں۔ معلومات کی تصدیق کے بعد، انتظامی ایجنسی ایک سرٹیفکیٹ جاری کرے گی، کاروبار کے لیے معیار کو بہتر بنانے اور ایک پائیدار سبز برانڈ بنانے کے لیے حالات پیدا کرے گی۔

مسٹر فوونگ نے تصدیق کی کہ شرکت کرنا اور "بلیو ٹک" کے ساتھ تصدیق شدہ ہونا کاروبار کے لیے اپنی مصنوعات کو شفاف بنانے کا ایک ذریعہ ہوگا، جبکہ صارفین کو آسانی سے ان کی شناخت کرنے میں مدد ملے گی۔ "بلیو ٹک" صرف ایک سرٹیفیکیشن پر نہیں رکتا بلکہ اس کا مقصد ایک منصفانہ، شفاف اور طویل مدتی قیمتی کھیل کے میدان کا قیام بھی ہے۔

مسٹر فوونگ نے کہا، "جب کاروبار معیارات پر قائم رہتے ہیں اور انہیں برقرار رکھتے ہیں، تو انہیں آہستہ آہستہ پہچانا جائے گا، اس طرح صارفین کے ساتھ ساتھ انتظامی ایجنسیوں کی نظروں میں زیادہ اعتماد پیدا ہوگا۔"

واپس موضوع پر

نگوین ٹرائی - NHAT XUAN

ماخذ: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm