ائیر فریئر میں مزیدار گھونگھے کیسے گرل کریں، جتنا زیادہ کھائیں گے، اتنے ہی زیادہ عادی ہو جائیں گے

GĐXH - آپ گھونگوں کو ایئر فریئر کے ساتھ گرل کرنا چاہتے ہیں تاکہ آپ گھر میں آرام سے ان سے لطف اندوز ہو سکیں لیکن وہ اتنے ہی مزیدار ہیں جتنے کہ ریستوراں میں۔ ذیل میں مضمون میں انتہائی مزیدار اور بنانے میں آسان نسخہ دیکھیں۔

اجزاء

گھونگھے؛ چند ہری پیاز؛ مرچ یا مرچ پاؤڈر؛ کھانا پکانے کا تیل؛ مصالحے: نمک، چینی، مسالا پاؤڈر۔

ایئر فریئر کے ساتھ گھونگوں کو کیسے گرل کریں۔

گھونگے تیار کریں۔

گھونگھے کے جسم پر پھنسی ہوئی کیچڑ کو دور کرنے کے لیے گھر میں نئے لائے گئے گھونگوں کو کئی بار پانی سے دھونا پڑتا ہے، پھر چاول کا پانی استعمال کریں (اگر دستیاب نہ ہو تو صاف پانی استعمال کر سکتے ہیں) اور انہیں بھگونے کے لیے تھوڑا سا نمک ملا دیں۔

یہ طریقہ گھونگھے کو اندر کی تمام کیچڑ، ریت اور بلغم کو چھوڑنے میں مدد دے گا۔ گھونگوں کے اخراج کو تیز کرنے کے لیے آپ بھیگے ہوئے پانی میں مرچ پاؤڈر یا چند کٹی ہوئی مرچ ڈال سکتے ہیں۔ بھیگنے کا وقت صرف 3 - 5 گھنٹے ہے۔

گھونگھے کے جسم پر پھنسی ہوئی کیچڑ کو دور کرنے کے لیے گھر میں نئے لائے گئے گھونگوں کو کئی بار پانی سے دھونا پڑتا ہے، پھر چاول کا پانی استعمال کریں (اگر دستیاب نہ ہو تو صاف پانی استعمال کر سکتے ہیں) اور انہیں بھگونے کے لیے تھوڑا سا نمک ملا دیں۔

بھگونے کے بعد، گھونگوں کو کئی بار صاف پانی سے دھولیں، پھر انہیں نکال کر ایک ٹوکری میں رکھ دیں تاکہ پانی نکل جائے۔ گھونگھے کی دم کو کاٹنے کے لیے چھری کا استعمال کریں تاکہ گھونگھے کو مصالحے کو تیزی سے جذب کرنے میں مدد ملے۔

چٹنی بنائیں اور گھونگھے کو میرینیٹ کریں۔

بھنے ہوئے گھونگھے کھاتے وقت بور ہونے سے بچنے کے لیے، آپ گھونگوں کو میرینیٹ کرنے کے لیے درج ذیل دونوں چٹنیوں کا استعمال کر سکتے ہیں۔

اسکیلین آئل سوس: اسکیلینز کو دھونے کے بعد انہیں باریک کاٹ لیں۔ پین کو گرم کریں اور تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈالیں۔ تیل کے گرم ہونے تک انتظار کریں، پھر آنچ بند کر دیں اور تیل کو پیالے میں ڈال دیں۔ تھوڑا سا نمک ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور حسب ذائقہ۔

نمک اور چلی سوس: 2 کھانے کے چمچ نمک، 1 کھانے کا چمچ چینی، 1/2 کھانے کا چمچ سیزننگ پاؤڈر، تھوڑی سی پیوری ہوئی مرچ یا چلی پاؤڈر، آخر میں تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈال دیں۔

اوپر کی طرح دو میرینیڈ تیار کرنے کے بعد، انہیں گھونگوں پر پھیلانے کے لیے ایک خاص برش کا استعمال کریں اور گھونگوں کے یکساں طور پر جذب ہونے کے لیے تقریباً 30 منٹ انتظار کریں۔ دونوں چٹنیوں کے ذائقوں کو آپس میں مکس ہونے سے روکنے کے لیے آپ گھونگوں کو دو حصوں میں تقسیم کر کے ہر چٹنی کو الگ الگ پھیلا سکتے ہیں۔

گرل

ایئر فریئر میں لگائیں اور درجہ حرارت کو 180 ڈگری سیلسیس پر سیٹ کریں، برتن کے گرم ہونے کے لیے 10 منٹ انتظار کریں۔ برتن میں ڈالنے سے پہلے گھونگوں کو لپیٹنے کے لیے ایلومینیم ورق کا استعمال کریں تاکہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران چٹنی باہر نہ نکلے۔

گھونگے پک جانے کے بعد، ائیر فریئر کو بند کر دیں، فوائل ریپر کو احتیاط سے نکالیں اور لطف اندوز ہونے کے لیے اسے کھولیں۔

گھونگوں کو ایک ایئر فریئر میں 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر 10 منٹ تک گرل کریں، جب تک کہ خوشبو چاروں طرف پھیل نہ جائے، گھونگے پک جائیں۔

تیار مصنوعات

گھونگے پک جانے کے بعد، ائیر فریئر کو بند کر دیں، فوائل ریپر کو احتیاط سے نکالیں اور لطف اندوز ہونے کے لیے اسے کھولیں۔

ائیر فریئر کے ساتھ گھونگوں کو مزید مزیدار طریقے سے گرل کرنے کے طریقے

گھونگے خریدنے کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو زندہ گھونگوں کا انتخاب کرنا چاہیے، کیونکہ مردہ گھونگوں کی بو ناگوار ہوتی ہے اور ذائقہ زیادہ تلخ ہوتا ہے۔ تازہ گھونگھے میں بہت زیادہ گوشت ہوگا اور منہ میں کھلا رہے گا۔

ایسے گھونگوں کا انتخاب نہ کریں جو دبلے پتلے ہوں، ان کے خول پھٹے ہوں یا جن کا گوشت پیلا ہو، وہ بوڑھے اور خراب ہو سکتے ہیں۔ گھونگھے کے سر میں مضبوط، چبانے والا اور لذیذ گوشت ہوتا ہے، لیکن آنتوں کو مکمل طور پر ضائع کیا جا سکتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-oc-huong-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-cang-an-cang-ghien-172250618151234896.htm