وزن بڑھنے کی فکر کیے بغیر مزیدار ٹیٹ (قمری نئے سال) کے پکوان سے کیسے لطف اندوز ہوں۔

اہم عادات

قمری نیا سال ایک ایسا وقت بھی ہے جب عیدیں زیادہ ہوتی ہیں، جو ہمیں زیادہ کھانے کی طرف لے جاتی ہیں۔ یہ اضافی توانائی جلد کے نیچے ذخیرہ شدہ چربی میں تبدیل ہو جاتی ہے جس کے نتیجے میں وزن میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، بہت سے لوگ چھٹیوں کے دوران کم متحرک ہوتے ہیں۔ کم جسمانی سرگرمی روزانہ کم کیلوریز جلانے کے مترادف ہے، جس کی وجہ سے چربی جمع ہوتی ہے۔

ماہرین کے مطابق نئے قمری سال کی چھٹیوں کے دوران متوازن غذا کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہے۔

ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن کے مطابق ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران متوازن غذا کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہے۔ لہٰذا، ہر ایک کو وزن میں اضافے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے کھانے کی درج ذیل عادات کو برقرار رکھنا چاہیے۔

- آپ کو اپنے کھانے کے لیے باقاعدگی سے اور وقت پر کھانا چاہیے، ہر روز ایک ہی وقت پر کھانا کھانے کی عادت کو برقرار رکھیں۔ زیادہ کھانے سے بچنے کا یہ ایک اچھا طریقہ ہے، کیونکہ جب آپ کھانا چھوڑ دیتے ہیں، تو آپ اپنی بھوک مٹانے کے لیے اگلے کھانے میں زیادہ کھاتے ہیں۔

- آہستہ کھائیں، اچھی طرح چبا کر کھائیں، اور اس وقت تک کھائیں جب تک کہ آپ کو بھوک نہ لگے لیکن زیادہ کھانے سے گریز کرتے ہوئے آرام سے پیٹ بھرا محسوس کریں۔ اپنی صحت مند غذاؤں جیسے دبلے پتلے گوشت، تازہ پھل، ہری سبزیاں اور فائبر سے بھرپور سارا اناج کی مقدار میں اضافہ کریں۔ ایوکاڈو اور گری دار میوے جیسے بادام، کاجو اور اخروٹ جیسے ذرائع سے صحت مند چکنائی کو اپنی غذا میں شامل کریں۔

- کھانے کے دوران، آپ کو پہلے سبزیاں، پھر دیگر کھانے کی اشیاء، اور آخر میں چاول کھانے چاہئیں۔

- جانوروں سے ماخوذ کھانوں کا استعمال محدود کریں جس میں کولیسٹرول زیادہ ہو (چربی گوشت، سور کی چربی، مکھن، جانوروں کے اعضاء وغیرہ)۔ تلی ہوئی کھانوں کو محدود کریں، کیونکہ زیادہ درجہ حرارت غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ کو تباہ کر سکتا ہے۔

- نمکین کھانوں کو محدود کریں: روایتی ٹیٹ ڈشز تیار کرتے وقت، کم نمک اور کم مچھلی کی چٹنی یا سویا ساس کو ڈبونے پر غور کریں۔

- اضافی چینی کے ساتھ کھانے اور مشروبات کو محدود کریں۔ ان میں کیک، کینڈی، جیمز، سافٹ ڈرنکس اور ایسی ڈشیں شامل ہیں جن میں کھانا پکانے کے دوران بہت زیادہ چینی شامل ہوتی ہے۔

- شراب، بیئر، تمباکو، اور محرکات کو محدود کریں۔

مزید برآں، ڈاکٹر بیٹے نے بتایا کہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اگر آپ ورزش کرنا چھوڑ دیتے ہیں، تو آپ کا جسم چند ہفتوں کے بعد کمزور ہو جائے گا۔ لہذا، صحیح طریقہ یہ ہے کہ چھٹیوں کے دوران مکمل طور پر رکنے کے بجائے اعتدال پسند ورزش کو برقرار رکھا جائے۔

اگر موسم اچھا ہو تو لوگ ورزش کی شکلوں کا انتخاب کر سکتے ہیں جیسے بیرونی ورزش۔ اگر موسم سازگار نہ ہو تو آپ گھر کے اندر جگہ جگہ ورزش، اسکواٹس، تختیاں، تائی چی، یوگا، سیٹ اپ وغیرہ کے ساتھ ورزش کر سکتے ہیں۔

اگر آپ Tet کے دوران مصروف ہیں، تو آپ اپنی ورزش کو توڑ سکتے ہیں، صبح 15 منٹ اور دوپہر میں 15 منٹ، خالی پیٹ یا کھانے کے فوراً بعد ورزش کرنے سے گریز کریں… یقینی بنائیں کہ ہر سیشن 30 منٹ تک جاری رہے۔ یا آپ کو جب بھی ممکن ہو ورزش کرنے کے مواقع سے فائدہ اٹھانا چاہیے، جیسے گھر کا کام کرنا، کھانا پکانا، صفائی کرنا…

بان چنگ (ویتنامی چپچپا چاول کا کیک) وزن بڑھے بغیر کھانے کے راز۔

بغیر وزن کے Tet کے دوران چپچپا چاول کے کیک (bánh chưng) سے لطف اندوز ہونے کے لیے، ماہر غذائیت ٹرونگ ہانگ سن نے تلی ہوئی چپچپا چاول کیک کھانے کے خلاف مشورہ دیا ہے کیونکہ ان میں بہت زیادہ چربی جمع ہوتی ہے۔ بہت زیادہ کھانے سے اپھارہ، بدہضمی اور وزن میں تیزی سے اضافہ ہو سکتا ہے۔

زیادہ چکنائی کو جمع ہونے سے روکنے کے لیے تلے ہوئے چپکنے والے چاول کے کیک سے پرہیز کرنا چاہیے۔

چپچپا چاول کے کیک (bánh chưng) سے کیلوری کی مقدار کو کم کرنے کے لیے، آپ کو انہیں صرف ناشتے یا دوپہر کے کھانے میں کھانا چاہیے۔ کھانے کے بعد، جسمانی سرگرمی میں اضافہ کیک میں موجود کچھ چربی کو جلانے میں مدد کرے گا۔ رات کے کھانے میں چپکنے والے چاول کے کیک کھانے سے پرہیز کریں کیونکہ وہ اپھارہ، بدہضمی اور بے خوابی کا سبب بن سکتے ہیں۔ جب بھی آپ کھاتے ہیں، اپنے آپ کو تقریباً 100 گرام کیک تک محدود رکھیں، جو کہ چاول کے پورے چپچپا کیک کا تقریباً 1/10 ہے۔

اگر آپ پہلے ہی بان چنگ (ویتنامی چپچپا چاول کیک) کھا چکے ہیں، تو آپ کو چاول، چپچپا چاول، یا روٹی جیسے نشاستہ دار کھانے نہیں کھانے چاہئیں۔ ایک کھانے میں نشاستہ کا زیادہ استعمال وزن میں اضافے اور موٹاپے کا باعث بن سکتا ہے۔

چپچپا چاول کیک (bánh chưng) کھانا عام طور پر آپ کو بہت بھرا ہوا محسوس کرتا ہے۔ لہذا، آپ کو اس میں سے زیادہ نہیں کھانا چاہئے، کیونکہ یہ آپ کے نظام انہضام کے لیے اچھا نہیں ہے۔ خاص طور پر ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کے دوران، اگر آپ وزن نہیں بڑھانا چاہتے ہیں، تو آپ کو چربی اور تیل سے بھرپور کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔

ہری سبزیوں کے ساتھ بن چنگ (ویتنامی چپچپا چاول کا کیک) کھانا فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جو نظام انہضام کو بہتر طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آپ بان چنگ کو اچار والی سبزیوں کے ساتھ کھا سکتے ہیں جیسے اچار پیاز اور کھیرے؛ تاہم، یہ غذائیں ان لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہیں جو گردوں کی بیماری، ذیابیطس وغیرہ میں مبتلا ہیں۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm