مونگ پھلی کے درخت پھل دیتے ہیں جسے ٹبر کہتے ہیں۔ Dien Bien میں، مزیدار ٹبروں کا ایک گچھا کھینچا جاتا ہے اور مونگ پھلی لپ اسٹک کی طرح سرخ ہوتی ہے۔

اب کئی سالوں سے، دلیری کے ساتھ چاول اور مکئی اگانے والی زمین سے سرخ مونگ پھلی اگانے میں تبدیل ہونے کی بدولت، نا سون کمیون، ڈائین بیئن ڈونگ ڈسٹرکٹ، ڈیئن بیئن صوبے میں تھائی نسل کے لوگوں نے اپنی آمدنی میں اضافہ کیا ہے اور اپنی زندگیوں میں بہت بہتری لائی ہے۔

سرخ مونگ پھلی ایک روایتی فصل ہے جو نسلوں سے نا سون کمیون کے لوگوں سے وابستہ ہے۔ تاہم، ماضی میں، نا سون کمیون کے لوگ بنیادی طور پر سرخ مونگ پھلی کی کاشت بے ساختہ اور چھوٹے پیمانے پر کرتے تھے، جس کے نتیجے میں پیداوار اور پیداوار کم ہوتی تھی۔

حالیہ برسوں میں، ڈائین بیئن ڈونگ ضلعی حکام کی توجہ کے ساتھ، نا سون کمیون نے اقتصادی ترقی کو فروغ دینے کے لیے سرخ مونگ پھلی کو ایک اہم فصل کے طور پر تیار کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے، جس میں پودے لگانے کا علاقہ بنیادی طور پر نا لان، سو لو، لانگ چوونگ، کو ہا گاؤں،...

نا بیٹا سرخ مونگ پھلی سال میں دو بار اگائی جاتی ہے۔ ہر سال، جنوری-فروری اور جولائی-اگست کے آس پاس، لوگ سرخ مونگ پھلی اگانے کے لیے پانی کے بغیر اونچے کھیتوں، اونچے علاقوں، باغات اور ندیوں کے ساتھ ملحقہ زمین کا فائدہ اٹھاتے ہیں۔

تقریباً 110-130 دنوں کے بعد، یہاں کے لوگ اپنی پوری امید اور جوش و خروش کے ساتھ کئی دنوں کی دیکھ بھال اور کاشت کے بعد مونگ پھلی کی کٹائی کے لیے ہلچل اور خوش ہیں۔

نا سون کی زمین، ڈائن بیئن ڈونگ ضلع، ڈین بیئن صوبے میں مٹی اور آب و ہوا خاص طور پر سرخ مونگ پھلی اگانے کے لیے موزوں ہے۔ چاول اور مکئی کی زمین کے بہت سے علاقے آہستہ آہستہ بڑھتی ہوئی مونگ پھلی میں تبدیل ہو چکے ہیں۔ تصویر: Huong Hien

نا بیٹا مونگ پھلی کے بیج مضبوط ہوتے ہیں، مزیدار ہوتے ہیں اور دوسرے علاقوں کی مونگ پھلی سے مختلف ذائقہ رکھتے ہیں۔ تصویر: Huong Hien

نا سون سرخ مونگ پھلی کی اپنی خصوصیات ہیں، جو معدنیات سے بھرپور زمین میں اگائی جاتی ہیں، جہاں پانی کا منبع خالص ہے اور قدرتی حالات سازگار ہیں، ٹھوس، بڑی مونگ پھلی میں کرسٹلائز ہوتے ہیں جن کا ذائقہ بھرپور، فربہ، خوشبودار ہوتا ہے، جو نشیبی علاقوں اور دیگر علاقوں میں مونگ پھلی سے بالکل مختلف ہے۔

سرخ مونگ پھلی کی دیکھ بھال محنتی کسانوں کے ذریعے کی جاتی ہے، ہر قدم منفرد ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے روایتی طریقوں سے کیا جاتا ہے۔

فصل کی کٹائی کے وقت، لوگ مونگ پھلی کو گھر لاتے ہیں تاکہ کندوں یا بیجوں کو الگ کر سکیں، انہیں خشک کر لیں، اور انہیں سال بھر آہستہ آہستہ کھانے کے لیے خلا میں محفوظ کر لیں اور اگلے موسم میں بیج لگانے کے لیے محفوظ کر لیں۔

نا بیٹا سرخ مونگ پھلی کو ان کی صاف، محفوظ، قدرتی افزائش کے عمل کے لیے بہت سراہا گیا ہے جو صارفین کی صحت کو یقینی بناتا ہے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ہر مونگ پھلی کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔

مزیدار ذائقے کے ساتھ، نا بیٹا سرخ مونگ پھلی ہمیشہ گاہکوں کا حق اور اعتماد جیتتی ہے، اس لیے فصل کی کٹائی کے موسم میں، ہر جگہ سے تاجر خریدنے کے لیے گاؤں آتے ہیں، اس لیے لوگوں کو مصنوعات کی پیداوار کے بارے میں پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔

نا بیٹا سرخ مونگ پھلی ہمیشہ مقامی طور پر خریدی جاتی ہے تاکہ لوگ کھپت کے بازار کی فکر نہ کریں۔ تصویر: Huong Hien

صارفین تک پہنچنے سے پہلے کسانوں کی طرف سے مونگ پھلی کی ہمیشہ احتیاط سے جانچ پڑتال کی جاتی ہے۔ تصویر: Huong Hien

Na Son Red Lac Cooperative کو کاشتکاروں کو مونگ پھلی کی خریداری کے لیے جوڑنے کے لیے قائم کیا گیا تھا تاکہ پروڈکٹ کو کمرشلائز کیا جا سکے، مارکیٹ کو پھیلایا جا سکے تاکہ اسے ملک بھر میں صارفین کے قریب لایا جا سکے۔

نا سون سرخ مونگ پھلی ڈائن بیئن ڈونگ ضلع کی ایک OCOP مصنوعات ہیں۔ تصویر: Huong Hien

اعلیٰ قسم کی، خوشبودار سرخ مونگ پھلی کی کٹائی میں تھائی لوگوں کی محنت، لگن اور امید ہے۔ تصویر: Huong Hien

2023 میں، پورے نا سون کمیون نے 46.86 ٹن مونگ پھلی کی کٹائی کی، جس سے تخمینہ 937 ملین VND کمایا گیا۔ تازہ مونگ پھلی تقریباً 20 سے 22 ہزار VND/kg میں فروخت ہوتی ہے، خشک مونگ پھلی 40 ہزار VND/kg میں فروخت ہوتی ہے، جو کہ چاول اور مکئی سے بہت زیادہ ہے۔

سو لو گاؤں میں محترمہ لو تھی منگ، نا سون کمیون (ڈائن بیئن ڈونگ ڈسٹرکٹ، ڈیئن بیئن صوبہ) نے اشتراک کیا: اس نے اپنے خاندان کی 3,000 m2 زرعی زمین پر مونگ پھلی اگائی ہے۔

چاول اور مکئی کے غیر موثر کھیتوں کو سرخ مونگ پھلی میں تبدیل کرنے کے بعد سے، زمین کی تیاری یکساں ہے، لیکن اس سے اعلیٰ معاشی فوائد حاصل ہوتے ہیں، اس کے خاندان کی آمدنی میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ معاشی کارکردگی چاول اور دیگر فصلوں کے مقابلے میں 3-4 گنا زیادہ ہے۔

سو لو گاؤں میں مسز لو تھی منگ کا خاندان، نا سون کمیون، ڈین بیئن ڈونگ ڈسٹرکٹ (ڈیئن بیئن صوبہ) میں سرخ مونگ پھلی اگانے کی بدولت زیادہ مستحکم زندگی گزار رہا ہے۔ تصویر: Huong Hien

مسٹر لو وان سونگ، نا سون کمیون کی عوامی کمیٹی کے چیئرمین، ڈیئن بیئن ڈونگ ضلع (ڈیئن بیئن صوبہ) نے مزید کہا: فی الحال، پورے نا سون کمیون میں 30 ہیکٹر سے زیادہ مونگ پھلی اگانے والی زمین ہے جس میں 5 دیہات میں 200 گھران شریک ہیں، جن میں زیادہ تر تھائی نسل کے لوگ ہیں۔

ہم آنے والے وقت میں لال مونگ پھلی کے رقبہ کو 50 ہیکٹر تک بڑھانے کے ضلع کے منصوبہ بندی کے ہدف پر عمل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ نا بیٹا سرخ مونگ پھلی کو ایک ایسی مصنوعات سمجھا جاتا ہے جو معاشی قدر لاتی ہے، لوگوں کو ان کی آمدنی بڑھانے میں مدد دیتی ہے اور ترقی کے بہت سے امکانات اور فوائد رکھتی ہے۔

Dien Bien Dong کے ضلعی حکام کی توجہ کے ساتھ، Na Son Commune نے One Commune One Product (OCOP) پروگرام کے تحت سرخ مونگ پھلی تیار کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے، اور آہستہ آہستہ نا سون سرخ مونگ پھلی کو حقیقی معنوں میں ایک اہم فصل بنانے کے لیے مقامی لوگوں کو بھوک کے خاتمے، غربت کو کم کرنے، اور معیشت کو ترقی دینے میں مدد فراہم کرنے کے لیے ایک سمت تیار کر رہی ہے۔