اسپرنگ رولز اور جھینگا پیٹیز 'بہترین ویتنامی اسنیکس' کی فہرست میں شامل ہیں۔

TasteAtlas، ایک فوڈ میپ، نے اپنی 26 بہترین ویتنامی اسٹریٹ فوڈ ڈشز کی فہرست کو اپ ڈیٹ کیا ہے، جس میں اسپرنگ رولز، جھینگا سیکرز، اور بنہ زیو (ویتنامی سیوری پینکیک) جیسی جھلکیاں شامل ہیں۔

عالمی شہرت یافتہ فوڈ ویب سائٹ TasteAtlas کی ایک تازہ کاری کے مطابق، بہترین ویتنامی اسنیکس کی درجہ بندی 1,241 صارفین کے جائزوں پر مبنی ہے، جن میں سے 889 کی تصدیق درست ہے۔ تمام منتخب پکوانوں نے 3.4/5 یا اس سے زیادہ کے اسکور حاصل کیے، بنیادی طور پر ہلکے ناشتے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، اکثر بھوک بڑھانے یا اسٹریٹ فوڈ کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

اسپرنگ رولز (نیم ران) ویتنام کے بہت سے علاقوں میں ایک مشہور ڈش ہیں۔ تصویر: Bui Thuy

اسپرنگ رولز (نیم ران) 4.3/5 کے اسکور کے ساتھ فہرست میں سرفہرست ہیں۔ کھانے کی یہ ویب سائٹ اس ڈش کی وضاحت کرتی ہے جس میں سور کا گوشت، کیکڑے اور سبزیاں بھری جاتی ہیں، جو چاول کے کاغذ میں لپیٹی جاتی ہیں اور کرکرا ہونے تک ڈیپ فرائی ہوتی ہیں، اور ملک بھر میں مقبول ہوتی ہیں۔

فہرست میں دوسرے نمبر پر کیکڑے کے پیسٹ کے سکیورز ہیں، ایک ڈش جو ہیو سے نکلتی ہے، جو باریک کیما بنایا ہوا کیکڑے کے پیسٹ سے بنی ہے جسے گنے کے ڈنڈوں کے گرد لپیٹ کر ابال کر، گرل یا تلا جاتا ہے۔ پہلے صرف خاص مواقع پر پیش کیا جاتا تھا، کیکڑے کے پیسٹ کے سکیورز اب ایک مانوس ایپیٹائزر یا سنیک بن چکے ہیں۔ کھانے والے پورے سیخ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، یا کیکڑے کو نکال سکتے ہیں، اسے لیٹش سے لپیٹ سکتے ہیں، اور اسے میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی (ڈپنگ ساس) میں ڈبو سکتے ہیں۔

جھینگا پیسٹ (Chạo tôm) ہیو سے نکلتا ہے۔ تصویر: Bui Thuy

اعلی درجے کے پکوانوں میں سے بنہ زیو (4.2/5) ہے، جس میں چاول کے آٹے سے بنا ہوا ایک بلے باز ہلدی اور ناریل کے دودھ میں ملایا جاتا ہے، جس میں کیکڑے، گوشت اور پھلیاں بھری جاتی ہیں، سنہری بھوری ہونے تک گہری تلی جاتی ہیں اور پھر آدھے حصے میں جوڑ دی جاتی ہیں۔ اسپرنگ رولز، سٹیمڈ بنز، فرائیڈ کیلے، فرائیڈ کیک، بن کھوٹ، اور جھینگا کیک جیسی ڈشز نے بھی 4.0 یا اس سے زیادہ اسکور کیا۔

اس سے پہلے، کچھ مانوس پکوان جیسے نیم چوا (3.4/5)، فو کوون (3.4/5)، اور بان کین (3.5/5)، جو جون میں TasteAtlas کی "ویتنام میں 39 بدترین ڈشز" کی فہرست میں شائع ہوئے تھے، اب بہتر اسکور کے ساتھ، مقبول اسٹریٹ فوڈ کے زمرے میں شامل ہیں۔

اس کے علاوہ، فوڈ سیکشن میں بہت سی روایتی مٹھائیاں بھی متعارف کروائی جاتی ہیں جیسے اورنج کیک، کالی مرچ کا کیک، چپچپا چاول کا کیک، تین رنگوں کا میٹھا سوپ، اس کے ساتھ مقامی خصوصیات جیسے کہ ابلی ہوئی چاولوں کے رولز، چپچپا چاول کیک، اور شاہ بلوط کیک۔

TasteAtlas تفصیلی تشخیص کے معیار کو ظاہر نہیں کرتا ہے، صرف یہ بتاتا ہے کہ نتائج تصدیق شدہ صارفین سے مرتب کیے گئے ہیں، جعلی یا متعصبانہ جائزوں کو فلٹر کرنے کے طریقہ کار کے ساتھ، اور ان لوگوں کے تبصروں کو ترجیح دینا جنہیں نظام خوراک کے بارے میں علم رکھتا ہے۔

TasteAtlas ایک پلیٹ فارم ہے جو روایتی کھانوں میں مہارت رکھتا ہے، جو Zagreb، Croatia میں واقع ہے۔ ویب سائٹ ملک اور علاقے کے لحاظ سے اپنے پکوانوں کی درجہ بندی کو باقاعدگی سے اپ ڈیٹ کرتی رہتی ہے، جس کا مقصد عالمی پکوان کے نقشے پر مقامی کھانوں کو فروغ دینا ہے۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-list-of-the-best-snacks-in-vietnam-post292564.html