'بہترین ویتنامی اسنیکس' کی فہرست میں اسپرنگ رولز اور کیکڑے کے رول

دنیا کی مشہور کھانا بنانے والی سائٹ TasteAtlas کی ایک تازہ کاری کے مطابق، بہترین ویتنامی اسنیکس کی درجہ بندی 1,241 صارفین کے جائزوں پر مبنی ہے، جن میں سے 889 جائزوں کی تصدیق سسٹم نے کی ہے۔ تمام منتخب پکوانوں کا اسکور 3.4/5 یا اس سے زیادہ ہوتا ہے، بنیادی طور پر اسنیکس پر فوکس کیا جاتا ہے، جنہیں اکثر بھوک بڑھانے یا اسٹریٹ فوڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

Chả giò (nem rán) là món ăn phổ biến ở nhiều địa phương tại Việt Nam. Ảnh: Bùi Thủy — فرائیڈ اسپرنگ رولز ویتنام کے بہت سے علاقوں میں ایک مشہور ڈش ہیں۔ تصویر: Bui Thuy

اسپرنگ رولز (فرائیڈ اسپرنگ رولز) 4.3/5 کے اسکور کے ساتھ فہرست میں سرفہرست ہیں۔ یہ کھانا پکانے کی ویب سائٹ اس ڈش کو بیان کرتی ہے جس میں سور کا گوشت، جھینگا اور سبزیاں شامل ہوتی ہیں، جسے چاول کے کاغذ میں لپیٹا جاتا ہے اور پھر ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے، جو ملک بھر میں مقبول ہے۔

دوسرے نمبر پر آ رہا ہے چاو ٹام، ہیو سے نکلنے والی ڈش، نرم جھینگے کے پیسٹ سے بنی ہے، اسے گنے کے ڈنٹھل کے گرد لپیٹا جاتا ہے اور پھر بھاپ، گرل یا فرائی کیا جاتا ہے۔ پہلے، چاو ٹام صرف خاص مواقع پر ظاہر ہوتا تھا، لیکن اب یہ ایک جانا پہچانا ایپیٹائزر یا سنیک بن گیا ہے۔ کھانے والے پورے چاؤ ٹام سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، یا کیکڑے کو ہٹا سکتے ہیں، اسے لیٹش کے ساتھ رول کرسکتے ہیں اور اسے میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی (ڈپنگ ساس) میں ڈبو سکتے ہیں۔

Chạo tôm có nguồn gốc từ Huế. Ảnh: Bùi Thủy — کیکڑے کا پیسٹ ہیو سے نکلا ہے۔ تصویر: Bui Thuy

اس کے علاوہ سب سے اوپر والے گروپ میں بان xeo (4.2/5) ہے جس میں چاول کے آٹے سے بنا ہوا ایک کرسٹ ہلدی اور ناریل کے دودھ میں ملا کر، جھینگے، گوشت اور پھلیاں کے انکروں سے بھرا ہوا ہے، سنہری بھوری ہونے تک تلا جاتا ہے اور پھر آدھے حصے میں جوڑ دیا جاتا ہے۔ اسپرنگ رولز، بنہ باو، فرائیڈ کیلا، فرائیڈ کیک، بن کھوت اور بن ٹام جیسی ڈشز نے بھی 4.0 یا اس سے زیادہ اسکور کیا۔

اس سے پہلے، کچھ مانوس پکوان جیسے نیم چوا (3.4/5)، فو کوون (3.4/5) اور بان کین (3.5/5) جون میں TasteAtlas کے ذریعہ شائع کردہ "ویتنام میں 39 بدترین پکوان" کی فہرست میں نمودار ہوئے، اس بار بہتر اسکور کے ساتھ مقبول نمکین کے گروپ میں نمودار ہوئے۔

اس کے علاوہ، کھانا پکانے کا صفحہ بہت سے روایتی میٹھے پکوانوں کو بھی متعارف کراتا ہے جیسے اورنج کیک، فرائیڈ کیک، یہ کیک، تین رنگوں کا میٹھا سوپ، اور مقامی خصوصیات جیسے کہ گیلے کیک، کانگ کیک اور شاہ بلوط کیک۔

TasteAtlas تفصیلی تشخیص کے معیار کو ظاہر نہیں کرتا ہے، صرف یہ بتاتا ہے کہ نتائج تصدیق شدہ صارفین سے مرتب کیے گئے ہیں، جعلی یا متعصب تجزیوں کو ختم کرنے کے طریقہ کار کے ساتھ، اور ان لوگوں کے تبصروں کو ترجیح دیتے ہیں جنہیں نظام پکوان کے بارے میں علم رکھتا ہے۔

TasteAtlas ایک روایتی فوڈ پلیٹ فارم ہے جو زگریب، کروشیا میں واقع ہے۔ یہ ویب سائٹ ملک اور علاقے کے لحاظ سے کھانے کی درجہ بندی کو باقاعدگی سے اپ ڈیٹ کرتی ہے، جس کا مقصد دنیا کے پکوان کے نقشے پر مقامی پکوانوں کو فروغ دینا ہے۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html