کون سے غذائی اجزاء دماغ کی عمر کو کم کرتے ہیں؟

ایک نئی تحقیق نے دماغی عمر بڑھنے کی شرح کو ہماری خوراک میں موجود غذائی اجزاء سے جوڑا ہے۔

عمر رسیدہ خوراک

الینوائے یونیورسٹی اور نیبراسکا-لنکن یونیورسٹی کے محققین نے 65 سے 75 سال کی عمر کے 100 رضاکاروں کی غذائیت کی بنیاد پر دماغی اسکینوں کی نقشہ کشی کی، جو بعض غذاؤں اور دماغ کی سست عمر کے درمیان روابط تلاش کر رہے تھے۔

سائنسدانوں نے دماغی عمر بڑھنے کی دو الگ الگ اقسام کی نشاندہی کی ہے۔ بڑھاپے کی سست شرح کا تعلق بحیرہ روم کی غذا سے ملتے جلتے غذائی اجزاء سے تھا - جو کہ پچھلے مطالعات میں جسم کے لیے بہترین غذا میں سے ایک ثابت ہوا ہے۔

یونیورسٹی آف الینوائے سے تعلق رکھنے والے نیورو سائنسدان آرون باربی نے کہا، "ہم نے مخصوص غذائی بائیو مارکرز، جیسے فیٹی ایسڈ کی ساخت، جو کہ غذائی سائنس میں ممکنہ صحت کے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے، کو دیکھا۔"

انہوں نے مزید کہا کہ "یہ میدان میں وسیع تحقیق کے مطابق ہے جو بحیرہ روم کی خوراک کے صحت کے مثبت اثرات کو ظاہر کرتا ہے۔"

اہم بات یہ ہے کہ سائنسدانوں نے مطالعہ کے شرکاء پر انحصار نہیں کیا کہ وہ اپنی غذا کی اطلاع دیں۔ اس کے بجائے، انہوں نے غذائی بائیو مارکر کو دیکھنے کے لیے خون کے نمونوں کا تجزیہ کیا۔ یہ اس بات کا ٹھوس سائنسی ثبوت فراہم کرتا ہے کہ ان بزرگوں نے کیا کھایا اور کیا پیا۔

فیٹی ایسڈز، جیسے کہ مچھلی اور زیتون کے تیل میں پائے جاتے ہیں، اور پالک اور بادام میں پائے جانے والے وٹامن ای جیسے اینٹی آکسیڈنٹس، ان فائدہ مند بائیو مارکرز میں سے ہیں جن کی نشاندہی کی گئی ہے، جیسا کہ کیروٹینائڈز - گاجر اور کدو میں پائے جانے والے پودوں کے روغن جو پہلے سوزش کو کم کرنے اور خلیوں کو نقصان سے بچانے کے لیے پائے گئے ہیں۔

ایک اور فائدہ مند بائیو مارکر جو دھیمی عمر سے منسلک ہے وہ کولین ہے، جو انڈے کی زردی، اعضاء کے گوشت اور کچے سویابین میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔

غذائیت ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔

محققین نے ایم آر آئی اسکین اور علمی تشخیص دونوں کا استعمال کرتے ہوئے دماغی عمر بڑھنے کا اندازہ کیا۔ نقطہ نظر کے اس جوڑے نے نیورونل ترتیب کے بارے میں باریک تفصیلات کے ساتھ ساتھ حقیقی نیوروپلاسٹیٹی کی تصویر فراہم کی۔

باربی نے کہا، "مطالعہ نے ہمیں ان عوامل کے درمیان تعلقات کے بارے میں گہری سمجھ پیدا کرنے کی اجازت دی۔ "ہم نے بیک وقت دماغ کی ساخت، فنکشن اور میٹابولزم کا جائزہ لیا، دماغی خصوصیات اور علمی صلاحیت کے درمیان براہ راست تعلق کا مظاہرہ کیا۔"

اب شواہد کا ایک بڑھتا ہوا جسم ہے کہ غذائیت دماغی عمر بڑھنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ ہر نیا مطالعہ اس بات کی گہری تفہیم فراہم کرتا ہے کہ دماغ جسم کے ہر دوسرے حصے اور کام سے کس طرح پیچیدہ طور پر جڑا ہوا ہے۔ یہ تحقیق وقت میں صرف ایک سنیپ شاٹ ہے اور وجہ اور اثر کو ثابت کرنے کے لیے کافی جامع نہیں ہے۔

تاہم، 2023 کی ایک تحقیق اسی نتیجے پر پہنچی، 12 سال تک شرکاء کی پیروی کرتے ہوئے اور بحیرہ روم کی غذا کے درمیان ایک تعلق پایا گیا (جس میں زیادہ مچھلی کھانا شامل ہے — سفید اور تیل والی مچھلی، کم سرخ گوشت، اور بہت سارے پھل اور سبزیاں، پھلیاں، دال، گری دار میوے، بیج، اور سارا اناج) اور کم شرح کے ساتھ۔

اس کے بعد، ٹیم ایک اہم مدت کے دوران کلینیکل ٹرائلز کو دیکھنا چاہتی ہے تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ غذا اور غذائیت دماغ کی عمر کو کیسے متاثر کر سکتی ہے۔ یہ ہو سکتا ہے کہ سادہ خوراک کی ایڈجسٹمنٹ الزائمر جیسی نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

"موجودہ مطالعہ مخصوص غذائی بائیو مارکر پیٹرن کی نشاندہی کرتا ہے جو علمی کارکردگی اور دماغی صحت کے اقدامات سے امید افزا اور مثبت طور پر وابستہ ہیں،" باربی نے وضاحت کی۔ یہ مطالعہ جریدے این پی جے ایجنگ میں شائع ہوا تھا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm