خواتین سستے کمقات خریدنے کا مقابلہ کرتی ہیں، صرف 15,000 VND/kg سے کھانسی کے علاج کے لیے بھگونے اور کئی مہینوں تک کھانے کے لیے۔

GĐXH - Kumquats موسم ختم ہونے سے صرف ایک ماہ قبل پک چکے ہیں۔ کھانسی کے علاج کے لیے مفید اس غذائیت سے بھرپور پھل سے فائدہ اٹھانے کے لیے خواتین نے درج ذیل تجاویز شیئر کی ہیں۔

کھانسی کے علاج کے لیے بھیگنے کے لیے کمقات خریدنے کی دوڑ

اورینٹل میڈیسن کے مطابق، قمقات ایک کھٹا، میٹھا ذائقہ، ٹھنڈی خصوصیات کا حامل ہے، گرمی کو صاف کرنے، سم ربائی کرنے، بلغم کو کم کرنے اور کھانسی کو اچھی طرح سے کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کھانسی کے علاج میں مدد کے لیے لوک ادویات میں اب بھی کمقات کو شہد یا چینی شکر کے ساتھ بھگونے کا علاج موجود ہے۔ یہ ایک "سومی کھانسی کا علاج" طریقہ ہے جسے بہت سے لوگ زبانی طور پر منتقل کرتے ہیں اور بوڑھے اور چھوٹے بچوں والے خاندانوں میں مؤثر طریقے سے لاگو ہوتے ہیں۔

یہ پکے ہوئے کمقات کا موسم ہے، اوسط قیمت 15,000 - 20,000 VND/kg ہے، جو پچھلی بار سے کم ہے۔ تاجروں کا کہنا تھا کہ پکے ہوئے قمقمے صرف ایک ماہ تک رہتے ہیں۔ لہذا، بہت سی خواتین اکثر اس وقت کا فائدہ اٹھاتی ہیں جب کمقات بھیگنے کے لیے پک جاتے ہیں۔ اس طریقہ کو استعمال کرتے ہوئے لوگ کئی ماہ تک اس غذائیت سے بھرپور پھل سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔

کمقات فی الحال 15,000 - 20,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے۔

کاؤ گیا ( ہانوئی ) میں محترمہ وان آنہ - ایک پھل فروش نے کہا: "اس سیزن میں، میں کمکوات، چاے پھل فروخت کر رہا ہوں... فی الحال، کمکوات کی قیمت میں کمی آئی ہے، پچھلے ہفتے یہ 35,000 VND/kg تھی، اس ہفتے یہ صرف 15,000 - 20,000D/kg، ہر دن تقریباً 15,000 کلوگرام فروخت ہو رہی ہے۔ گاہک کھانسی کے علاج کے لیے راک شوگر میں بھگونے کے لیے کئی کلو کی مقدار میں قمقات کا آرڈر دیتے ہیں۔"

ان کے مطابق، اگر آپ کمکوات کو بھگونے کا انتخاب کرتے ہیں، تو یہ بہترین وقت ہے کیونکہ کمقات پک چکے ہیں، اور کھانسی کی دوا زیادہ موثر ہوگی۔ کمقات کو بھگونے کا طریقہ نسبتاً آسان ہے، بس تقریباً 1 کلو کمواٹ، 1 کلو راک چینی یا شہد خریدیں۔

"کمکواٹوں کو ٹھنڈے ابلے ہوئے پانی سے دھوئیں، ان کے نکلنے کا انتظار کریں۔ ہر پھل کے تنے کو آہستہ سے کاٹنے کے لیے قینچی کا استعمال کریں، انہیں ہاتھ سے نہ نوچیں، کیونکہ یہ پھل کو کچل سکتے ہیں، اس سے بھیگنے پر اسے تیرنا آسان ہوجاتا ہے۔ پھلوں کو جراثیم سے پاک شیشے کے برتن میں ڈالیں، پھر شہد کی ایک تہہ چھڑکیں تاکہ پتھر کی سطح کو اوپر سے ڈھانپیں یا پھر شہد کی سطح کو ڈھک دیں۔ ڈھکن کو مضبوطی سے باندھیں یا 2-3 ماہ تک براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں، چینی کی تہہ دھیرے دھیرے گھل جائے گی جس سے ایک خاص قسم کی خوشبو کے ساتھ آپ اسے گرم پانی میں مکس کر سکتے ہیں۔

محترمہ وان انہ نے مزید کہا: "بھیگتے وقت، پانی کو بالکل اندر نہ آنے دیں، اسے مسلسل چیک کرنے کے لیے نہ کھولیں کیونکہ یہ آسانی سے سڑنا پیدا کر سکتا ہے۔ 2-3 ماہ کے بعد، معیاری کمقات جار کا رنگ سنہری، ہلکی خوشبو، میٹھا ذائقہ اور کوئی گندگی ہو گی۔"

کھانسی اور بلغم کے علاج کے لیے کمقات کے چھلکے کو کیسے پکائیں؟

اجزاء:

+ 2 کلو کمقات

+ 500 گرام شہد

+ 1 کلو گرام چھوٹا اناج راک شوگر

+ نمک

کمقات بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: پکے ہوئے، بولڈ، چمکدار کمکواٹس کا انتخاب کریں۔ پھر انہیں دھو کر تقریباً 10-15 منٹ تک نمکین پانی میں بھگو دیں، پھر انہیں دوبارہ دھو کر نکال دیں۔ آپ انہیں جلدی خشک کرنے کے لیے تولیہ استعمال کر سکتے ہیں۔

مرحلہ 2: پھل کے اوپری حصے میں تھوڑا سا چٹکی لگانے کے لیے قینچی کی نوک کا استعمال کریں، پھر تمام بیجوں کو باہر نکالنے کے لیے آہستہ سے نچوڑیں۔ زیادہ زور سے نچوڑنے سے گریز کریں تاکہ پھل کا گوشت باہر نہ گرے۔

مرحلہ 3: کمقات، راک شوگر، اور نمک کو ایک ساتھ مکس کریں، ریفریجریٹر میں اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ چینی اور نمک تحلیل نہ ہوجائے۔

مرحلہ 4: چینی گلنے کے بعد اسے چولہے پر رکھ کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران، آپ کو جلانے سے بچنے کے لئے مسلسل ہلانا چاہئے. اس وقت تک پکائیں جب تک چینی تقریباً چپچپا نہ ہو جائے اور سنہری بھوری ہو جائے، پھر آنچ سے ہٹائیں اور شہد ڈال کر ہلاتے رہیں۔

مرحلہ 5: کھجوروں کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں، انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور اپنی ضرورت کے مطابق جار میں ڈال دیں۔ ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔ جب آپ انہیں استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں 30 سیکنڈ کے لیے مائیکرو ویو کر سکتے ہیں یا انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 15-20 منٹ تک چھوڑ سکتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-em-dua-nhau-mua-quat-hong-bi-gia-re-chi-tu-15000-dong-kg-de-ngam-tri-ho-va-an-duoc-vai-thang-172250710163572h.