80 ویتنامی کھانے جو 'طوفان کا سبب بنتے ہیں': جب خاندانی ذائقے قومی فخر بن جاتے ہیں

GĐXH - قومی دن کی 80 ویں سالگرہ (2 ستمبر 1945 - 2 ستمبر 2025) کے خوشگوار ماحول میں، محترمہ Vu Thu Huong (Hanoi) کے اشتراک کردہ 80 خاندانی کھانوں کی تصویر نے لاکھوں دلوں کو چھو لیا ہے۔ گرم باورچی خانے سے، اس نے ایک سادہ لیکن مقدس پیغام بھیجا: تاریخی یادیں نہ صرف با ڈنہ اسکوائر میں ہیں، بلکہ ویتنامی لوگوں کے ہر خاندان کے کھانے میں بھی موجود ہیں۔

قومی دن (2 ستمبر 1945 - 2 ستمبر 2025) کی 80 ویں سالگرہ کے پرمسرت ماحول میں، محترمہ وو تھو ہونگ ( ہانوئی ) کے اشتراک کردہ 80 خاندانی کھانوں کی تصویر نے لاکھوں دلوں کو چھو لیا۔ گرم باورچی خانے سے، اس نے ایک سادہ لیکن مقدس پیغام بھیجا: تاریخی یادیں نہ صرف با ڈنہ اسکوائر میں ہیں، بلکہ ویتنامی لوگوں کے ہر خاندان کے کھانے میں بھی موجود ہیں۔

1945 کے تاریخی خزاں کو 80 سال گزر چکے ہیں، آزادی اور قومی فخر کا جذبہ ہر ویت نامی کے دل میں برقرار ہے۔ اسے نہ صرف تاریخ کے سنہری صفحات کے ذریعے یاد دلایا جاتا ہے بلکہ ہر ویتنامی باورچی خانے میں اس جذبے کو سادہ لیکن مقدس خاندانی کھانوں کے ذریعے بھی محفوظ کیا جاتا ہے۔

ہر لذیذ کھانا محض ذائقے کے بارے میں نہیں ہوتا، بلکہ جڑوں تک واپسی کا سفر ہوتا ہے: بریزڈ گوشت کا ایک ٹکڑا، میٹھے سوپ کا ایک پیالہ، خوشبودار سفید چاول کے دانے… یہ سب مل کر ایک بانڈ بناتے ہیں، ویتنامی شناخت اور روح کو فروغ دیتے ہیں۔

آزادی خزاں - تاریخ سے باورچی خانے تک جو ویتنامی کھانا بناتی ہے۔

ہر موسم خزاں میں، دودھ کے پھولوں کی تیز خوشبو ہمیں 80 سال پہلے کے موسم خزاں کی یاد دلا دیتی ہے، جب صدر ہو چی منہ نے جمہوری جمہوریہ ویتنام کو جنم دیتے ہوئے آزادی کا اعلان پڑھا تھا۔ یہ جذبہ نہ صرف تاریخ کے سنہری صفحات میں درج ہے، بلکہ خاندانی ثقافت میں بھی برقرار ہے - جہاں کھانا ایک دھاگہ بن جاتا ہے جو یادوں کو بڑھاتا ہے، نسلوں کو جوڑتا ہے۔

محترمہ وو تھو ہوانگ کے مطابق، خاندانی کھانے "دوبارہ اتحاد کی علامت" ہیں، سادہ اور مقدس دونوں۔ قومی دن کی 80 ویں سالگرہ کا جشن منانے کے لیے، وہ اور Yeu Bep کمیونٹی نے 80 کھانوں کی تصویر پھیلائی جو شمالی - وسطی - جنوبی کے تین خطوں کی نمائندگی کرتی ہے، جس سے آباؤ اجداد کے لیے محبت اور شکر گزاری کا جذبہ پیدا ہوتا ہے۔

کھانے کی 80 ٹرے - قومی فخر کے 80 رنگ

کھانے کی ہر ٹرے ایک کہانی ہے: یہاں سادہ کھانے ہیں جس میں ایک پیالے میں مخلوط سبزیوں کا سوپ، دیہی علاقوں سے بریزڈ مچھلی کی پلیٹ؛ شاندار سرخ اور پیلے رنگوں کے ساتھ کھانے کی ٹرے ہیں، جو یوم آزادی پر قومی فخر کو بحال کرتی ہیں۔

خاص بات یہ ہے کہ تین خطوں کا ملاپ ہے: شمال ہر سوپ اور اسٹر فرائی ڈش میں نفیس ہے۔ سنٹرل لذیذ ذائقوں سے مالا مال ہے۔ جنوب لبرل ہے، دہاتی پکوانوں سے بھرا ہوا ہے۔ کھانے کی 80 ٹرے آپس میں مل جاتی ہیں، جیسے 80 ذرائع آپس میں ملتے ہیں، جس سے ویتنامی محبت کا نہ ختم ہونے والا بہاؤ پیدا ہوتا ہے۔

محترمہ ہوونگ نے جذباتی طور پر کہا: "اگر کوئی بعد کی زندگی ہے، تو میں اب بھی ویتنامی بننا چاہتی ہوں، خاندانی کھانے کی میز کے ارد گرد جمع ہونے، محبت اور قومی فخر کے ساتھ زندگی گزارنے کے قابل ہوں۔"

ذیل میں 80 ویں قومی دن کے موقع پر مسز وو تھو ہوانگ (ہانوئی) کی طرف سے تیار کردہ پیار سے بھرے کھانے کی 80 ٹرے ہیں۔

80 خاندانی کھانے - ویتنامی کچن کی طرف سے قومی دن کی مبارکباد

خاندانی کھانا 1

- گائے کے گوشت کی پسلیوں کے ساتھ کھٹی ککڑی کا سوپ

- سور کا گوشت ساسیج

- سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی گائے کا گوشت

- کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا سادہ مگر پیار سے بھرا ہوتا ہے۔

خاندانی کھانا 2

- اچار والے کھیرے کے ساتھ تلی ہوئی آفل

- کدو اور ہڈیوں کا سوپ

- انڈوں کو ٹماٹر کے ساتھ بھونیں۔

- تلی ہوئی جنگلی سبزیاں

- انڈے کے ساتھ ابلی ہوئی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

- سبز جلد والا گریپ فروٹ

شام میں خوش کن خاندانی ری یونین ڈنر۔

خاندانی کھانا 3

- اچار والا خربوزہ

- سور کے پیٹ کے ساتھ بریزڈ کیکڑے

- ابلا ہوا پانی پالک

- سبزیوں کا رس

- بھنا ہوا گوشت

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - محبت کا دھاگہ۔

خاندانی کھانا 4

- کدو اور کیکڑے کا سوپ

- بریزڈ سور کا گوشت اور ہیم، بٹیر کے انڈے

- 7 رنگ کے چپکنے والے چاول

- نیم تائی چاول کے پاؤڈر میں ملا کر پی لیں۔

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سفید چاول کا برتن

پورا خاندان گرم خاندانی کھانے کی میز کے گرد جمع تھا۔

خاندانی کھانا 5

- ہربل سوپ

- ہری پھلیاں کے ساتھ تلی ہوئی گائے کا گوشت

- بروکولی کے ساتھ ابلی ہوئی کدو

- روٹی

- سفید چاول کا برتن

نارنجی پچر

خوشی سے بھرا چھٹی پر خاندانی کھانا۔

خاندانی کھانا 6

- مالابار پالک کا سوپ

- گاجر اور کرسپی کارپ کے ساتھ تلی ہوئی گوبھی

- کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ابلی ہوئی گوشت

- ابلی ہوئی بھنڈی

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

ایک سادہ خاندانی کھانے کے ساتھ مکمل خوشی۔

خاندانی کھانا 7

- میٹ بالز کے ساتھ ٹماٹر کا سوپ

میٹھی اور کھٹی پسلیاں

- ابلی ہوئی ہری پھلیاں

- اچار پیاز

- تلی ہوئی میٹ بالز

- سفید چاول کا برتن

- توفو

محبت ویتنامی خاندانی کھانوں سے پھیلتی ہے۔

خاندانی کھانا 8

مچھلی کا سوپ

- کرسپی فرائیڈ کریب

- ابلا ہوا گوشت

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی اسکواش کو ہلائیں۔

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

چینی لیچی

خاندانی رات کا کھانا - بچپن کی ناقابل فراموش یادیں۔

خاندانی کھانا 9

- سور کے رول کے ساتھ چاول کے رول

- ہلچل تلی ہوئی pupae

- اچار بند گوبھی

- سبزیوں کا سوپ

- اچار والا بینگن

- ابلا ہوا اسکواش

- ابلا ہوا گوشت

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

کتنا ہی دور کیوں نہ ہو پھر بھی خاندانی کھانا یاد ہے۔

خاندانی کھانا 10

- ہلدی کے ساتھ چکن بریزڈ

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- نمکین انجیر

- ابلا ہوا پانی پالک

- سبزیوں کا پانی

- سفید چاول کا برتن

- بریزڈ سمندری مچھلی

خاندانی کھانا، جہاں ویتنامی ذائقہ محفوظ ہے۔

خاندانی کھانا 11

- ہلدی کے ساتھ چکن بریزڈ

- کرسپی فرائیڈ اینکوویز

- ابلی ہوئی سبزیاں

- اچار والا بینگن

- کچی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

ایک خاندانی کھانا، دوبارہ ملاپ کی ہزاروں خوشیاں۔

خاندانی کھانا 12

- گھونگھے کا خول بڑھتا ہے۔

- کیلے اور گھونگھے کے ساتھ پکی ہوئی پھلیاں

- نیم تائی چاول کے پاؤڈر میں ملا کر پی لیں۔

- چاول نوڈل

- Xu xe کیک

خاندانی کھانا - جہاں پیار بھرا ہوا ہے۔

خاندانی کھانا 13

کھٹا سوپ

- بھرے پھلیاں

- پکی ہوئی مچھلی

- سبزیوں کے رول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

- سفید چاول کا برتن

- اچار والا بینگن

خوشی کبھی کبھی صرف ایک خاندانی کھانا ہوتا ہے۔

خاندانی کھانا 14

- کدو اور کیکڑے کا سوپ

- بکرے کا گوشت

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- اچار والا خربوزہ

- سکویڈ رولس

- سالمن اور کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

ویتنامی خاندانی کھانا - ابدی روایتی اقدار۔

خاندانی کھانا 15

- اسکواش اور سبزیوں کے ساتھ کیکڑے کا سوپ

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- کرسپی فرائیڈ ٹوفو

- اچار والا بینگن

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- سفید چاول کا برتن

سادہ لیکن مقدس: خاندانی رات کا کھانا۔

خاندانی کھانا 16

- میٹ بال کا سوپ

- کچی سبزیاں

- سبز چاول کے ساتھ چپکنے والے چاول

- لیموں کے پتوں کے ساتھ چکن

- کیکڑے کا ترکاریاں

- سفید چاول کا برتن

فیملی کے ساتھ گرم ڈنر۔

خاندانی کھانا 17

- کھٹی مچھلی کا سوپ

- بریزڈ اینچوویز

- کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

- کھیرا

- تلی ہوئی سور کا گوشت کی آنتیں۔

- سفید چاول کا برتن

محبت کہاں سے شروع ہوتی ہے: فیملی ڈنر ٹیبل۔

خاندانی کھانا 18

- کدو کا سوپ

- اچار والا بینگن

- خشک مچھلی

- سور کا گوشت پیٹ

- گوشت کے ساتھ بریزڈ کیکڑے

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانوں میں آبائی شہر کا ذائقہ۔

خاندانی کھانا 19

- بریزڈ مچھلی

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- سبزیوں کا پانی

- ابلا ہوا پانی پالک

- بھرے پھلیاں

- سفید چاول کا برتن

چھوٹا خاندانی کھانا، بہت پیار۔

خاندانی کھانا 20

- انڈے اور ٹماٹر کا سوپ

- ابلا ہوا اسکواش

- اچار والا بینگن

- بریزڈ مچھلی

- ابلا ہوا سور کا گوشت پیٹ

- مچھلی کی چٹنی میں کیکڑے بریزڈ

کیریمل

خاندانی کھانا - محبت کی منزل۔

خاندانی کھانا 21

- کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ مچھلی

- ابلی ہوئی سبزیاں

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- اچار والا بینگن

- تلا ہوا گوشت

- سبزیوں کا پانی

- سفید چاول کا برتن

- Xu xe کیک

4.0 دور میں خاندانی کھانا اب بھی پیار سے بھرا ہوا ہے۔

خاندانی کھانا 22

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- ناریل کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت

- ابلا ہوا پانی پالک

- ہلچل تلی ہوئی pupae

- اچار والا خربوزہ

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

جدید خاندانی کھانا لیکن ویتنامی روح کو برقرار رکھتا ہے۔

خاندانی کھانا 23

- کھٹا کلیم سوپ

- ابلا ہوا گوشت

- تلی ہوئی اینچوویز

- اچار والا بینگن

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی سبزیاں ہلائیں۔

- سفید چاول کا برتن

ٹکنالوجی میں تبدیلیاں، خاندانی کھانا پائیدار رہتا ہے۔

خاندانی کھانا 24

- میٹھی گوبھی کا سوپ

- تلا ہوا گوشت

- بریزڈ مچھلی

- گائے کے گوشت کے ساتھ تلی ہوئی asparagus

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

فیملی ڈنر - جہاں ماضی حال سے ملتا ہے۔

خاندانی کھانا 25

- کدو اور کیکڑے کا سوپ

- بریزڈ کیکڑے

- کڑوے خربوزے کو انڈے کے ساتھ بھونا۔

- پریلا پتوں کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

ہر رات فیملی ڈنر کے ساتھ آہستہ کریں۔

خاندانی کھانا 26

- کھٹی mussel سوپ

- بریزڈ کیکڑے

- ابلا ہوا پانی پالک

- mussels کے ساتھ چاول کا کاغذ

- بھنا ہوا گوشت

- اچار بند گوبھی

- کثیر رنگ کا پتھر

خاندانی کھانا – خوشی کی آگ کو جلائے رکھنے کا راز۔

خاندانی کھانا 27

- کٹے ہوئے سور کے گوشت کے ساتھ کرسپی چاول

- کھٹا کلیم سوپ

- بیف سلاد

- تلی ہوئی چکن میٹ بالز

- سفید چاول کا برتن

- سیب

مصروفیت کے باوجود خاندانی کھانے کے لیے وقت نکالیں۔

خاندانی کھانا 28

- کیکڑے کے ساتھ Asparagus سوپ

- خستہ روسٹ سور کا گوشت جلد

- پپیتا اور گاجر کا سلاد

- گرے ہوئے اسپرنگ رولس

- بنہ بوٹ لوک

- اچار والے چھلکے

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - شہر میں ایک پرامن گوشہ۔

خاندانی کھانا 29

- کھٹا کلیم سوپ

- بٹیر کے انڈوں کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت

- ابلا ہوا پانی پالک

- انناس کے ساتھ تلی ہوئی اسکویڈ

- کیکڑے سٹار فروٹ کے ساتھ سٹر فرائیڈ

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

ایک مصروف دن، بس رکنے کے لیے فیملی کے کھانے کی ضرورت ہے۔

خاندانی کھانا 30

- کیلے اور بین کے ساتھ گھونگے کا سوپ

- کچی سبزیاں

- ابلی ہوئی بھنڈی

- بریزڈ سور کا پیٹ

- آم کو نمک اور مرچ کے ساتھ ہلائیں۔

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا زندگی کا انمول تحفہ ہے۔

خاندانی کھانا 31

- کیکڑے اور اسکواش سوپ

- اچار والا بینگن

- کرسپی فرائیڈ کریب

میٹھی اور کھٹی پسلیاں

- سفید چاول کا برتن

فیملی ڈنر سے زیادہ گرم کوئی جگہ نہیں ہے۔

خاندانی کھانا 32

- کیکڑے اور اسکواش کا سوپ

- اچار والا بینگن

- سکویڈ رولس

- بریزڈ کیکڑے

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - چھوٹی عادات، بڑی اقدار۔

خاندانی کھانا 33

- جوٹ اور کیکڑے کا سوپ

- کھیرا

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- ہلچل تلی ہوئی اسکویڈ

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانوں کے ذریعے ویتنامی طرز زندگی کا تحفظ۔

خاندانی کھانا 34

- کیکڑے کا سوپ

- اچار والا بینگن

- گوشت کے ساتھ بریزڈ کیکڑے

- تلی ہوئی پھلیاں

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا، خوشی کا سادہ پیمانہ۔

خاندانی کھانا 35

- میٹھی گوبھی کا سوپ

- فو رولس

میٹھی اور کھٹی پسلیاں

- کھیرا

- کچی سبزیاں

- اسٹرابیری

جدید طرز زندگی لیکن پھر بھی خاندانی کھانوں کو برقرار رکھیں۔

خاندانی کھانا 36

- پسلیوں اور تارو کے ساتھ پانی کا پالک کا سوپ

- نمکین بینگن

- بریزڈ پسلیاں

- ہلچل تلی ہوئی چکن گیزارڈز کو جوان اسکواش کے ساتھ

- ابلا ہوا مکئی

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا ایک ویتنامی "خاصیت" ہے جسے ضائع نہیں کیا جا سکتا۔

خاندانی کھانا 37

- کدو کا سوپ

- ہلچل تلی ہوئی نوجوان اسکواش

- ابلا ہوا سور کا گوشت

- تلی ہوئی ندی کیکڑے

- اچار والا بینگن

- سفید مٹی کا برتن

خاندانی کھانا - ہر شخص کے لیے روحانی مدد۔

خاندانی کھانا 38

- کیکڑے کا سوپ

- تلی ہوئی اسپرنگ رولس

- تلی ہوئی ندی کیکڑے

- تلی ہوئی ٹوفو

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

جدید کھانوں میں اب بھی خاندانی کھانوں کی شکل موجود ہے۔

خاندانی کھانا 39

- گوشت کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

- مچھلی کا سوپ ہلدی کے سرکہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

- کچی سبزیاں

- اچار والا بینگن

- سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت کی آنتیں ہلائیں۔

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا ویتنامی ثقافت میں ایک شناخت ہے۔

خاندانی کھانا 40

- کھٹی مچھلی کا سوپ

- مچھلی کیک

- اچار والا بینگن

- خستہ خنزیر کا پیٹ

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- کچی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

فیملی ڈنر - وہ جگہ جہاں ہم ہمیشہ واپس جانا چاہتے ہیں۔

خاندانی کھانا 41

- مچھلی کا سوپ

- بریزڈ ہیم

- کرسپی کارپ بروکولی اور گاجر کے ساتھ ہلچل سے تلی ہوئی ہے۔

- ٹماٹر کی چٹنی میں میٹ بالز

- اچار والی مولی

- سفید چاول کا برتن

قومی دن کا شاندار استقبال کرنے کے لیے فیملی ڈنر۔

خاندانی کھانا 42

کھٹا سوپ

- سکویڈ رولس

--.لوبسٹر n

- سور کان کا سلاد

- سفید چاول کا برتن

خاندانی چھٹی کے کھانے میں مکمل خوشی۔

خاندانی کھانا 42

- مچھلی کا سوپ ہلدی کے سرکہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

- بریزڈ ہیم

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- اچار والا بینگن

- کچی سبزیاں

80 واں قومی دن منانے کے لیے فیملی ڈنر۔

خاندانی کھانا 43

- ہربل سوپ

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- اچار والا خربوزہ

- ابلی ہوئی سبزیاں

- تلی ہوئی کیکڑے

- سفید چاول کا برتن

80 واں قومی دن منانے کے لیے فیملی ڈنر۔

خاندانی کھانا 44

- مچھلی کا سوپ سرکہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

- ناریل کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- ہلچل تلی ہوئی نوجوان اسکواش

- کچی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

خزاں کے خاندانی کھانے میں ملاپ کا ذائقہ۔

خاندانی کھانا 45

- کیلے اور پھلیاں کے ساتھ پکایا ہوا بینگن

- ابلی ہوئی سبزیاں

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سبز چاول کے ساتھ چپکنے والے چاول

- سفید چاول کا برتن

خاندانی رات کے کھانے کی ٹرے سرخ اور پیلے رنگ سے بھری ہوئی ہے، فخر سے بھری ہوئی ہے۔

خاندانی کھانا 46

- گوبھی کا سوپ

- بریزڈ مچھلی

- تلی ہوئی چکن بالز

- ہلدی کے ساتھ چکن بریزڈ

- اچار والی مولی

- سفید چاول کا برتن

ویتنامی خاندانی کھانوں کے ساتھ قومی دن زیادہ معنی خیز ہے۔

خاندانی کھانا 47

- پالک کے ساتھ پسلی کا سوپ

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- کرسپی فرائیڈ فش

- تلی ہوئی خشک اینکوویز

- اچار والا خربوزہ

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - گھر میں پاک میلہ۔

خاندانی کھانا 48

- سبزیوں کا سوپ

- کھیرا

- پکی ہوئی مچھلی

- تلی ہوئی پھلیاں

- کچی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

قومی دھڑکن کے مطابق خاندانی کھانا۔

خاندانی کھانا 49

- کدو کا سوپ

- ابلا ہوا چکن

- سور کا گوشت ساسیج

- لہسن کے ساتھ تلی ہوئی اسکواش کو ہلائیں۔

- چپکنے والے چاول

- بانس کے چاول

خاندانی کھانے کی میز پر ہر ڈش کے ذریعے پیار بھیجیں۔

50 کے لیے خاندانی کھانا

- ٹماٹر اور پسلی کا سوپ

- تلی ہوئی مچھلی کیک

- کھٹی مچھلی

- اچار والے کھیرے، اچار والے بینگن

- تلی ہوئی بروکولی اور گاجر

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - آباؤ اجداد کا شکریہ۔

خاندانی کھانا 51

- کدو کا سوپ

- ہلدی کے ساتھ چکن بریزڈ

- تلی ہوئی اسکواش

- تلی ہوئی کیکڑے

- سبز چاول کے ساتھ چپکنے والے چاول

- سفید چاول کا برتن

تین علاقوں کے ذائقوں کے ساتھ گرم خاندانی کھانا۔

خاندانی کھانا 52

- پھلیاں اور مشروم کا سوپ

- تلے ہوئے انڈے

- بھنا ہوا گوشت

- بریزڈ کیکڑے

- براؤن چاول کا برتن

ہر خاندان کے کھانے پر ویتنامی فخر۔

خاندانی کھانا 53

- ہلدی مچھلی کا سوپ

- کام ساسیج

- ابلی ہوئی مونگ پھلی۔

- کچی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

خاندانی رات کا کھانا - تاریخی یادوں کو محفوظ رکھنے کی جگہ۔

خاندانی کھانا 54

- کیلے اور پھلیوں کے ساتھ پکا ہوا گھونگا۔

- گھونگھے کا خول بڑھتا ہے۔

- لیمن گراس اور مرچ کے ساتھ ابلی ہوئی گھونگے۔

- کچی سبزیاں

- نمکین انجیر

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا، آبائی شہر کی روح کا ایک ٹکڑا۔

خاندانی کھانا 55

- گوشت سلائی

- ابلی ہوئی گوبھی

- ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی

- ہری پھلیاں کے ساتھ تلی ہوئی گائے کا گوشت

- سفید چاول کا برتن

- گرما

قومی دن پر فیملی ری یونین ڈنر۔

خاندانی کھانا 56

- پسلیوں کے ساتھ اچار والا کھیرے کا سوپ

- ابلی ہوئی بروکولی اور اسکواش

- ابلی ہوئی سور کا گوشت زبان

- سبز کیلے

- کچی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا حب الوطنی کو روشن کرتا ہے۔

خاندانی کھانا 57

- کھٹی مچھلی کا سوپ

- کیکڑے کا سلاد چاول کے پاؤڈر میں ملا کر

- کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ مچھلی

- ابلا ہوا اسکواش

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- بنہ بوٹ لوک

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - ایک ایسی جگہ جہاں محبت اور وطن ملتے ہیں۔

خاندانی کھانا 58

- مچھلی کا سوپ

- کچی سبزیاں

- کیکڑے کے اسپرنگ رولس

- تلی ہوئی ٹوفو

- اچار والا خربوزہ

- سفید چاول کا برتن

ہر خاندان کا کھانا ویتنامی کہانی ہے۔

خاندانی کھانا 59

- تارو اسٹیم سلاد

- چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا چکن

- سبزیوں کا ترکاریاں

--.بان ٹروئی ت ہ n

- اچار والی مولی

- سفید چاول کا برتن

فیملی ڈنر نے آزادی کے 80 سال کی یادیں تازہ کیں۔

خاندانی کھانا 60

- بیف سٹو

- ٹماٹر کی چٹنی اور گوشت کی پھلیاں

- ٹماٹر کا سوپ

- ابلی ہوئی گوبھی

- سفید چاول کا برتن

قومی فخر کو خاندانی کھانوں میں سمیٹنا۔

خاندانی کھانا 61

- کدو کا سوپ

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- بھرے بانس کی ٹہنیاں

میٹھی اور کھٹی پسلیاں

- اچار والی مولی

- سفید چاول کا برتن

جَیک فروٹ

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کتنا دور ہے، پھر بھی خاندان کے کھانے سے محروم رہیں۔

خاندانی کھانا 62

- سبزیوں اور پسلیوں کا سوپ

- تلی ہوئی گائے کا گوشت

- بریزڈ مچھلی

- اچار والا بینگن

- سرخ چپکنے والے چاول

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سفید چاول کا برتن

کچھ بھی ٹھیک ہے، جب تک کہ یہ خاندان کے کھانے کی میز پر ہو۔

خاندانی کھانا 63

- کدو اور کیکڑے کا سوپ

- پان کے پتوں کے ساتھ تلی ہوئی گوبی مچھلی

- تلے ہوئے انڈے

- اجوائن کے ساتھ گائے کا گوشت بھونا۔

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - عمدہ کھانے سے زیادہ جذباتی دعوت۔

خاندانی کھانا 64

کھٹا سوپ

- کچی سبزیاں

ابلی ہوئی سکویڈ

- لیموں گراس اور مرچ کے ساتھ تلے ہوئے گوشت کو ہلائیں۔

- سفید چاول کا برتن

خوشی اس وقت ہوتی ہے جب پورا خاندان خاندانی کھانے کی میز کے ارد گرد ایک ساتھ بیٹھتا ہے۔

خاندانی کھانا 65

سبزیوں کا سوپ

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- سور کے کان چاول کی چوکر کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

- تلی ہوئی میٹ بالز

- خنزیر کے کان کھیرے کے ساتھ ملا کر

- نمکین بینگن

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانوں کے علاوہ کسی بھی رجحان کو نظر انداز کیا جا سکتا ہے۔

خاندانی کھانا 66

- بروکولی اور گاجر کا سوپ

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سور کا گوشت ساسیج

- کدو چاول

- گاک پھل کے ساتھ چپکنے والے چاول

- سفید چاول کا برتن

ایک جگہ ہے جو کبھی بھی سٹائل سے باہر نہیں جاتی ہے: فیملی ڈنر ٹیبل۔

خاندانی کھانا 67

- بروکولی اور گاجر کی پسلی کا سوپ

- بھنا ہوا گوشت

- اچار والا بینگن

- سفید چاول کا برتن

- کینو

خاندانی رات کا کھانا - جہاں محبت کو فلٹر کی ضرورت نہیں ہے۔

خاندانی کھانا 68

- سبزیوں کا سوپ

- اچار بند گوبھی

- بریزڈ مچھلی

- ابلی ہوئی سور کے گوشت کی آنتیں۔

- سفید چاول کا برتن

- Xu xe کیک

بہترین کھانا ریستوراں میں نہیں بلکہ خاندانی کھانے کی میز پر ہے۔

خاندانی کھانا 69

- چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا چکن

- پان کے پتوں کے ساتھ تلی ہوئی مچھلی

- ادرک کے ساتھ چکن بریزڈ

- بانس کی ٹہنیوں کے ساتھ تلی ہوئی گائے کا گوشت

- بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا – ویتنامی لوگوں کا ایک لافانی رجحان۔

خاندانی کھانا 70

- سبزیوں اور ٹماٹر کا سوپ

- کھیرا

- بریزڈ اینچوویز

- فرائیڈ چکن ونگز

- کمل کے بیج اور ناریل کے ساتھ چپکنے والے چاول

- سفید چاول کا برتن

جتنا زیادہ پختہ ہوتا ہے، اتنا ہی زیادہ میں خاندانی کھانے کی خواہش کرتا ہوں۔

خاندانی کھانا 72

- مشروم اور سرسوں کا سبز سوپ

- تلی ہوئی گائے کا گوشت

- تلی ہوئی سالمن

- ابلی ہوئی سبزیاں

- سفید چاول کا برتن

- کیوی

فینسی چیک ان کی ضرورت نہیں، صرف خاندانی کھانا۔

خاندانی کھانا 73

- پسلیوں کے ساتھ اچار والا کھیرے کا سوپ

- کچی سبزیاں

- تلی ہوئی کیکڑے

- پیاز سے میرینیٹ کی ہوئی پھلیاں

- ابلی ہوئی سور کا گوشت زبان

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سفید چاول کا برتن

ماں کا کھانا پکانا ہمیشہ بہترین خاندانی کھانا بناتا ہے۔

خاندانی کھانا 74

- میٹھی گوبھی کا سوپ

- بریزڈ مچھلی

- اچار بند گوبھی

- بریزڈ ہیم

- اسکواش کے ساتھ تلی ہوئی گائے کا گوشت

- بریزڈ پھلیاں

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - ویتنامی دل کا پرتعیش ورژن۔

خاندانی کھانا 75

- تارو کا سوپ

- نمکین انجیر

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- مچھلی کیک

- ابلی ہوئی گوبھی

- سفید چاول کا برتن

اس گرم خاندانی کھانے کے لیے "پسندیدگیوں کا طوفان"۔

خاندانی کھانا 76

ابلی ہوئی پرندوں کا گوشت

- کمل کے بیج اور ناریل کے ساتھ چپکنے والے چاول

- ابلا ہوا ساگ

- پپیتے کے ساتھ تلی ہوئی گائے کا گوشت

- چکن کے پاؤں کی چٹنی

- سبزیوں کا پانی

کوئی بھی جو دور جاتا ہے وہ بھی خاندان کے کھانے کی میز پر واپس جانا چاہتا ہے۔

خاندانی کھانا 77

- کیکڑے کے ساتھ امرانتھ کا سوپ

- تلی ہوئی مچھلی

- ٹماٹر کی چٹنی پھلیاں

- اچار والا بینگن

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- سفید چاول کا برتن

- چاند کیک

ویتنامی خاندان کے کھانے سے زیادہ وائرل کچھ نہیں ہے۔

خاندانی کھانا 78

- میٹ بالز کے ساتھ سبزیوں کا سوپ

- کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ مچھلی

- میٹھی اور کھٹی اچار والی کوہلرابی اور گاجر

- نمکین بھنی ہوئی مونگ پھلی۔

- کچی سبزیاں

- مشروم اور سبزیوں کے ساتھ تلے ہوئے گوشت کو ہلائیں۔

- سفید چاول کا برتن

خاندانی کھانا - محبت کا لافانی مواد۔

خاندانی کھانا 79

- چکن کے شوربے کے ساتھ سبزیوں کا سوپ

- ہلچل تلی ہوئی بوک چوائے

- اچار والا بینگن

- سمندری سوار میں لپی ہوئی چکن

- سفید چاول کا برتن

- چاند کیک

رجحان کو خوش رکھنے کا راز: خاندانی کھانے کو مت بھولنا۔

خاندانی کھانا 80

- ابلی ہوئی پھلیاں

- بیف ہیم

- ہلچل تلی ہوئی ویل

سبزیوں کا سوپ

- سفید چاول کا برتن

- نمکین انڈے کے کسٹرڈ بنس

خاندانی رات کا کھانا - ایک عیش و آرام جس کی ہر ایک کو ضرورت ہے۔

قومی دن کے ماحول میں، جب فوجی پریڈ کے قدم با ڈنہ اسکوائر میں گونجتے ہیں، ہر گھر میں، خاندان کے کھانے ایک پرسکون لیکن گہری آواز کے ساتھ گونجتے ہیں: محبت، دوبارہ ملاپ اور شکرگزار۔

کھانے کی 80 ٹرے نہ صرف ایک علامتی تعداد ہے، بلکہ ایک پیغام بھی ہے: امن اور خوشی سب سے آسان چیزوں سے شروع ہوتی ہے - خاندانی کھانا، پیار سے بھرا گھر۔

قومی دن کی 80 ویں سالگرہ مناتے ہوئے، محترمہ وو تھو ہوانگ (ہانوئی) کی کھانے کی 80 ٹرے کی تصویر ایک خوبصورت علامت بن گئی ہے: خاندانی کھانے نہ صرف جسم کی پرورش کرتے ہیں، بلکہ قومی جذبے کو بھی پروان چڑھاتے ہیں۔ کھانے کی ٹرے سے، ویتنامی لوگ شکر گزار ہونے کے لیے ماضی کی طرف دیکھتے ہیں، اور ابدی فخر کے ساتھ مستقبل کی طرف دیکھتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/80-mam-com-viet-gay-bao-khi-huong-vi-gia-dinh-hoa-thanh-niem-tu-hao-dan-toc-172250825170548374.htm