ماہرین: کیلے اور شکرقندی کھانے سے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں نمک کم کرنے سے بہتر ہوتا ہے۔

Các nhà khoa học phát hiện tiêu thụ thêm 1g kali/ngày, tương đương hai quả chuối cỡ trung bình, có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp - Ảnh: TELEGRAPH — سائنسدانوں نے پایا ہے کہ دو درمیانے سائز کے کیلے کے برابر روزانہ ایک گرام اضافی پوٹاشیم کھانے سے ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ فوٹو: ٹیلیگراف

برطانوی اخبار ٹیلی گراف کے مطابق سائنسدانوں نے دریافت کیا ہے کہ روزانہ ایک گرام اضافی پوٹاشیم یعنی دو درمیانے سائز کے کیلے، ایک کپ پالک یا ایک بڑے شکرقندی کے برابر استعمال ہائی بلڈ پریشر کے مسئلے کو حل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہو سکتا ہے۔

مندرجہ بالا نتیجے پر پہنچنے کے لیے، امپیریل کالج لندن (یو کے) کے جارج انسٹی ٹیوٹ فار گلوبل ہیلتھ کے ماہرین نے اسٹروک اینڈ سالٹ ریپلیسمنٹ اسٹڈی کے ڈیٹا کا تجزیہ کیا۔ اس تحقیق نے چین میں 20,995 افراد کے پیچھے 5 سال گزارے جنہیں فالج کا حملہ ہوا تھا یا 60 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں کو ہائی بلڈ پریشر تھا۔

مطالعہ میں، شرکاء میں سے نصف کھانا پکانے کے دوران باقاعدگی سے ٹیبل نمک کا استعمال کرتے رہے، جبکہ باقی نصف کو "نمک کا متبادل" دیا گیا جس میں سوڈیم کلورائڈ کا ایک چوتھائی پوٹاشیم کلورائڈ کے ساتھ تبدیل کیا گیا تھا.

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ پوٹاشیم سے بھرپور نمک کھاتے ہیں ان میں بلڈ پریشر کی سطح کم ہونے کے ساتھ ساتھ فالج اور دل کی بیماری کا خطرہ بھی کم ہوتا ہے۔

21 فروری کو The Journal of Human Hypertension میں شائع ہونے والے ایک نئے تجزیے سے پتہ چلتا ہے کہ بلڈ پریشر میں 80% تک کمی پوٹاشیم میں اضافے کی وجہ سے ہوتی ہے، نمک کی مقدار میں کمی کی وجہ سے نہیں۔

یہ پہلا مطالعہ ہے جس میں سوڈیم کلورائیڈ اور پوٹاشیم کلورائیڈ کے فوائد کا براہ راست موازنہ کیا گیا ہے اور اس کی مقدار کا تعین کرنے کے لیے شرکاء کے پیشاب میں سوڈیم اور پوٹاشیم کی سطح پر انحصار کیا گیا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ پوٹاشیم کی مقدار میں اضافہ سسٹولک بلڈ پریشر کو اوسطاً 2 ملی میٹر پارے (mm Hg) سے کم کرتا ہے۔

جب انہوں نے مزید دیکھا، تو انہوں نے پایا کہ پوٹاشیم کی مقدار میں اضافے سے فالج کا خطرہ تقریباً 10 فیصد کم ہوتا ہے، جبکہ نمک کی مقدار کو کم کرنے سے یہ خطرہ صرف 4 فیصد تک کم ہوتا ہے۔

"زیادہ سوڈیم کی مقدار اور پوٹاشیم کی کم مقدار عام ہیں۔ دونوں کا تعلق ہائی بلڈ پریشر اور فالج، دل کی بیماری اور قبل از وقت پیدائش کے زیادہ خطرے سے ہے۔ نمک کے متبادل کا استعمال جس میں سوڈیم کلورائیڈ کو پوٹاشیم کلورائیڈ سے تبدیل کیا جائے دونوں مسائل کو ایک ہی وقت میں حل کیا جائے گا،" جارج انسٹی ٹیوٹ کے مرکزی مصنف ڈاکٹر پولی ہوانگ نے کہا۔

بین الاقوامی ماہرین اب ہائی بلڈ پریشر سے متعلق سرکاری سفارشات پر نظرثانی کا مطالبہ کر رہے ہیں، جو پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے کی تجویز کرتی ہیں۔

امریکہ، آسٹریلیا، جاپان، جنوبی افریقہ اور ہندوستان کے محققین کے عالمی تعاون نے بھی بین الاقوامی صحت کے رہنما خطوط میں پوٹاشیم کی سپلیمنٹ کو شامل کرنے کا مطالبہ کیا۔

کیا بہت زیادہ پوٹاشیم کھانا ٹھیک ہے؟

عام طور پر، بالغوں کے لیے، ماہرین صحت روزانہ 3.5 گرام پوٹاشیم اور زیادہ سے زیادہ 6 گرام نمک کھانے کی تجویز کرتے ہیں۔

پوٹاشیم بہت سی کھانوں میں پایا جاتا ہے، بشمول سبز پتوں والی سبزیاں، پھلیاں اور گری دار میوے، لیکن پروسیسنگ کے دوران اس کی مقدار اکثر کم ہو جاتی ہے۔

بہت زیادہ پوٹاشیم ہائپرکلیمیا کا باعث بن سکتا ہے، جو دل کے کام کو متاثر کرتا ہے۔ تاہم ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ حالت نایاب ہے اور صرف ان لوگوں میں ہوتی ہے جو بہت زیادہ پوٹاشیم کھاتے ہیں، جیسے کہ ایک وقت میں سینکڑوں کیلے کھانا۔

ماخذ