کوریا کے تجربے پر مبنی H'Mông بیف برانڈ بنانے کا 'ایک نادر موقع'۔

جنوبی کوریا سے تکنیکی مدد اور جینیاتی وسائل کے ساتھ، ویتنام کی لائیو سٹاک انڈسٹری برانڈ بنانے کے عمل کو مختصر کرنے اور مقامی H'Mông مویشیوں کی قدر میں اضافہ کرنے کی توقع رکھتی ہے۔

یہ معلومات 12 دسمبر کی سہ پہر کو کوریا انٹرنیشنل کوآپریشن ایجنسی (KOICA) کے تعاون سے محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن ( وزارت زراعت اور ماحولیات) کے زیر اہتمام H'Mong مویشیوں کی افزائش اور جینیاتی وسائل کے انتظام کی موجودہ صورتحال اور ترقی کی سمت کا جائزہ لینے کے لیے ورکشاپ میں پیش کی گئی۔ اس تقریب میں، ملکی اور بین الاقوامی ماہرین نے اسے ویتنام کی سب سے قیمتی مقامی مویشیوں کی نسلوں میں سے ایک کی صلاحیت کو کھولنے اور بین الاقوامی منڈی میں اس کی مسابقت کو بڑھانے کے ایک "نادر موقع" کے طور پر تسلیم کیا۔

ویتنامی مویشیوں کے لیے "ہان وو کا خواب"۔

جنوبی کوریا کے پراجیکٹ لیڈر مسٹر کم سو کی نے بتایا کہ جنوبی کوریا کو Hanwoo بیف برانڈ کو کامیابی کے ساتھ بنانے میں تقریباً 50 سال لگے اور اسے چھوٹے پیمانے پر، مقامی نسل سے ایک اعلیٰ قیمتی گوشت کی مصنوعات میں تبدیل کیا۔ ان کے مطابق، اپنی موجودہ تکنیکی بنیاد اور جمع تجربے کے ساتھ، ویتنام کو ضروری نہیں کہ وہ اتنے طویل عمل پر عمل کرے۔

H'Mông مویشیوں کی افزائش اور جینیاتی وسائل کے انتظام کی موجودہ صورتحال اور ترقی کی سمت کا جائزہ لینے کے لیے ایک ورکشاپ 12 دسمبر کی سہ پہر کو منعقد ہوئی۔ تصویر: Linh Linh.

مسٹر کم سو کی نے کہا کہ KOICA ایجنسیاں، کوریائی ماہرین کی ایک ٹیم کے ساتھ، ویتنام کے ساتھ مل کر تکنیکی مدد فراہم کرنے، پیداواری تنظیم کے طریقوں پر رہنمائی، اور H'Mong مویشیوں کی ترقی کے منصوبے کے لیے امداد تک رسائی کے لیے کام کر رہی ہیں۔ اس سپورٹ کا فوکس افزائش نسل کے تجربے کا اشتراک، نسلوں کا انتخاب، اور ہان وو بیف کے معیار کو بہتر بنانا ہے۔

مسٹر کم سو کی کے مطابق، اگر مناسب تکنیکی حل ہم آہنگی سے لاگو کیے جائیں، تو ویتنام تقریباً 5 سال کے اندر H'Mong مویشیوں کے معیار میں نمایاں بہتری لا سکتا ہے۔ انہوں نے اس بات پر زور دیا کہ یہ اس مقامی نسل کے لیے ایک برانڈ بنانے کے عمل میں ایک بنیادی قدم ہے، بشرطیکہ تمام متعلقہ فریق تعاون کریں اور اس پراجیکٹ کو مستقل طور پر نافذ کریں۔

مسٹر کم سو کی، کوریا کی طرف سے پروجیکٹ مینیجر۔ تصویر: Linh Linh.

ریاستی انتظامی نقطہ نظر سے، جناب فان کم ڈانگ، محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن ( زراعت اور ماحولیات کی وزارت) کے ڈپٹی ڈائریکٹر کا خیال ہے کہ ویتنام کی مویشیوں کی صنعت کو اپنی ترقی کی ذہنیت کو تبدیل کرنے کی ضرورت کا سامنا ہے۔ جدیدیت کے تناظر میں، مویشیوں کی تعداد میں اضافہ اب واحد مقصد نہیں رہا ہے۔ اس کے بجائے، توجہ مصنوعات کے معیار اور اضافی قدر کو بہتر بنانے پر ہونی چاہیے۔

مسٹر ڈانگ کے مطابق، اس سمت کو 2021-2030 کی مدت کے لیے لائیو سٹاک کی ترقی کی حکمت عملی میں 2045 تک کے وژن کے ساتھ ساتھ 2030 تک لائیو سٹاک بریڈنگ انڈسٹری کی ترقی کے منصوبے میں واضح طور پر بیان کیا گیا ہے۔ مویشیوں کی نسلیں

جناب فان کم ڈانگ، محکمہ حیوانات اور ویٹرنری میڈیسن کے ڈپٹی ڈائریکٹر (وزارت زراعت اور ماحولیات)۔ تصویر: Linh Linh.

2021 کے بعد سے، لائیو سٹاک انڈسٹری نے اس سمت میں ترقی کے لیے ممکنہ مقامی نسلوں کی شناخت کے لیے سروے، تشخیصات اور واقفیت کا انعقاد کیا ہے۔ حال ہی میں، KOICA کے ماہرین اور گھریلو ماہرین کے تعاون سے، H'Mong مویشیوں کو ان نسلوں میں سے ایک کے طور پر شناخت کیا گیا ہے جس میں معیار اور قدر کو بہتر بنانے کی صلاحیت ہے۔ تشخیص میں اس نسل کی اصل، جینیاتی خصوصیات اور قدر پر غور کیا گیا ہے۔

تاہم، مسٹر فان کم ڈانگ نے بھی کھلے دل سے اعتراف کیا کہ ویتنام کی پچھلی کوششیں بنیادی طور پر جینیاتی وسائل کے تحفظ پر مرکوز رہی ہیں، جب کہ H'Mong مویشیوں کی نسل کی حقیقی اقتصادی قدر کا مناسب فائدہ نہیں اٹھایا گیا ہے۔ لہذا، ہن وو مویشیوں کی نسل کو تیار کرنے میں جنوبی کوریا کے تجربے کا حوالہ دینا اگلے مرحلے کی رہنمائی کے لیے ایک اہم بنیاد سمجھا جاتا ہے۔

ڈیٹا اور تنظیمی فرق ایک جیسے ہیں۔

تکنیکی نقطہ نظر سے، NACF لائیو سٹاک ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (جنوبی کوریا) میں جینیاتی بہتری کے مرکز کے سربراہ، ڈاکٹر ہونگریپ من کا خیال ہے کہ ویتنام میں H'Mong مویشیوں کی موجودہ صورتحال ترقی کے ابتدائی مراحل میں Hanwoo مویشیوں کے ساتھ بہت سی مماثلت رکھتی ہے۔ ان میں آبادی کے چھوٹے سائز، منفرد جینیاتی اقدار، لیکن منظم نسل کے انتظام کے نظام کی کمی شامل ہے۔

ڈاکٹر ہونگریپ من کے مطابق، ٹوئن کوانگ جیسے علاقوں میں اور پورے ویتنام میں، فی الحال H'Mong مویشیوں کے لیے کوئی طویل مدتی ساختہ افزائش نسل کا منصوبہ نہیں ہے۔ متعلقہ اداروں کے درمیان ہم آہنگی محدود ہے، جس کی وجہ سے افراد کے درمیان پیداواری صلاحیت میں نمایاں تفاوت پیدا ہوتا ہے۔ ایک بڑی کمزوری ڈیٹا اکٹھا کرنے اور جینیات کا جائزہ لینے کے لیے نظام کی کمی ہے، جب کہ بیل اور گائے کی افزائش نسل کے انتخاب کا معیار معیاری نہیں بنایا گیا ہے۔ مصنوعی حمل کا محدود استعمال مویشیوں کے ریوڑ کے معیار کو یکساں طور پر بہتر بنانے کی صلاحیت کو بھی متاثر کرتا ہے۔

جنوبی کوریا کے تجربے پر روشنی ڈالتے ہوئے، اس ماہر نے H'Mong مویشیوں کو بہتر بنانے کے لیے تین مراحل پر مشتمل روڈ میپ تجویز کیا۔ پہلا مرحلہ (1-2 سال) نسل کی شناخت اور رجسٹریشن، ڈیٹا اکٹھا کرنے کا نظام قائم کرنے، اور پیداواری صلاحیت کی جانچ پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ اگلے مرحلے (3-5 سال) میں ایک بنیادی ریوڑ کی تشکیل، مصنوعی حمل کے مراکز تیار کرنا، منی پیدا کرنا، اور بتدریج جدید جینیاتی آلات کا استعمال شامل ہے۔ طویل مدتی مرحلے (5 سال سے زیادہ) کا مقصد H'Mong بیف کے لیے ایک برانڈ بنانا، معیار کی درجہ بندی کا نظام قائم کرنا، اور اسے مقامی معیشت اور سیاحت کے ساتھ مربوط کرنا ہے۔

مونگ مویشیوں کی نسل کو 300 سال قبل مونگ نسلی گروہ نے ویتنام میں ان کی ہجرت کے دوران متعارف کرایا تھا۔ تصویر: ڈی ٹی۔

ڈاکٹر ہونگریپ من کے مطابق، جنوبی کوریا سے اہم سبق طویل المدتی سپورٹ پالیسیوں کی ضرورت ہے، ڈیٹا کو جینیاتی پیشرفت کی بنیاد کے طور پر استعمال کرنا، گائے کے انتخاب کے متوازی طور پر بیل کی جانچ کا نظام بنانا، اور ایک مربوط قومی نظام کو منظم کرنا۔

ورکشاپ کی رپورٹنگ کرتے ہوئے، ٹیوین کوانگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے نمائندے مسٹر نگوین وان ژوک نے بتایا کہ پریزنٹیشن میں 2023-2025 کے عرصے کے دوران Tuyen Quang صوبے میں H'Mong کیٹل فارمنگ (H'Mong Yellow cattle) کی صورتحال اور مستقبل کی ترقی کی منصوبہ بندی پر توجہ مرکوز کی گئی۔

اپنی صلاحیت کے باوجود، علاقے نے بڑی حدود کی نشاندہی کی جیسے چھوٹے پیمانے پر اور فطرت پر منحصر مویشیوں کی کاشت کاری، نسل کے متضاد انتظام، محدود گہری پروسیسنگ، اور غیر مستحکم صارف منڈی۔

تکنیکی تجاویز کے علاوہ، ویتنامی ماہرین نے پالیسی اور مارکیٹ کے لحاظ سے ایک زیادہ جامع سپورٹ میکنزم کی بھی سفارش کی تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ H'Mong مویشیوں کی ترقی کے منصوبے کے ٹھوس نتائج حاصل ہوں۔ گوشت کے معیار اور نسل کی اصل سے منسلک معیار کے معیارات اور قیمتوں کا تعین کرنے کے طریقہ کار کو لوگوں کو چھوٹے پیمانے پر کاشتکاری سے تجارتی پیداوار کی طرف منتقل کرنے کے لیے ایک اہم عنصر سمجھا جاتا ہے، جبکہ کسانوں، کاروباروں اور پروجیکٹ کے تمام شرکاء کے درمیان مفادات کے ہم آہنگ توازن کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/co-hoi-hiem-co-de-xay-dung-thuong-hieu-bo-hmong-tu-kinh-nghiem-han-quoc-d789051.html